Поделитесь проверенным экономичным рецептом домашней выпечки: печенье, пироги и пр.

Когда дома нет ничего к чаю, я пеку манник: в 1 ст. кефира замачиваю 1 ст. манки, добавляю 1ст. муки, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, в горячую духовку до готовности. Иногда шикую, тру в тесто лимонную цедру и сверху шоколодом

Да,я тоже манник люблю.Дешево и сердито.

А я пеку своим такой тортик: сгущенное молоко (беру самое дешевое, в полиэтиленовой упаковке с носиком - около 20 гривен), 2 яйца (около 3 гривен), 8 столовых ложек муки (около 4 гривен), полпакетика разрыхлителя (около 1,5 гривен). Яйца взбиваем до появления пузырей, вмешиваем сгущенку, муку и разрыхлитель. И в духовку на 40 минут при 180-200 градусов (зависит от духовки, готовность пирога проверяю зубочисткой). Для крема беру пакет сметаны самой жирной (0,5 л - около 15 гривен) и 200 г сахарной пудры (гривен 10). Пирог остывает, режу на 3 тонких коржа и смазываю сметанным кремом. Если есть возможность - добавляю 2 киви, порезанные дольками (раскладываю на коржи и промазываю сверху кремом). Вкуснее всего торт становится, если хотя бы ночь постоит в холодильнике. Если простоит, конечно)))

Постная коврижка Супер
1стакан крутого кипятка,1 полная чайная ложка соды,3/4стак.растит.масла,2-3 средних яблока, 1 стак.сахара,3-4 стак.муки/к-во муки зависит от сочности яблок/
В крутом кипятке погасить соду.Когда вода остынет до темп.парного молока добавить в неё растительное масло,натёртые на крупной тёрке яблоки,сахар,/корица по желанию/всё хорошо перемешать.Всыпать муку.Тесто должно быть похожим как густая сметана.Тесто выложить в смазанную маслом форму и печь при тем.180 гр.30-40 мин.
При желании в тесто можно добавить изюм,орехи,ванильный сахар.
Я добавляла в тесто сахар ванильный,а яблоки посыпала немного корицей.Коврижка получается большой,я пекла в форме диаметром 28см.

Заварное тесто для пирожков
пол литра /вода с молоком т.е.по 250мл./ 8ст.л. сахара,пол,ч.л.соли,100мл.подсолнечного масла всё это закипятить и остудить чтоб былобы тёплое
Отдельно в другую посуду просеять 700гр.муки и смешать с сухими дрожжами 1пачка/11гр./
и добавить заварное тёплое молоко.Всё перемешать,сделать тесто если надо ещё добавить немного муки.Готовое тесто накрыть и поставить подойти на 0,5-1 час,обмять и можно делать пирожки .Из этого теста можно жарить в подсолнечном масле или печь в духовке.

Сегодня только делала-очень экономно
1стакан воды
1стакан маслс подсолню
щепотка соли
муки сколько возьмёт тесто.
хорошо вымесить,я разделила на 4 частикаждую часть раскатывала тоненькопосыпала сахаром,чуть раскатала сверху скалкой,разрезала круг на 8 частейсвернула как круассанчики.И в духовку.У меня духовка старая,стояло 40 мин.Получились такие рассыпчатые типа рогалики.Забыла перед духовкой смазывала яйцом.Не пугайтесь что они не поднимаются,как свернули такие и остаются.
Приятного аппетита!