Куриный рулет с грибами.

Нам понадобится

6 шт. куриного филе

горсть грибов

1 луковица

полстакана полусухого белого вина

растительное масло для жарки

соль, перец.

Отбиваем куриное филе, должен получиться плоский кусок. Каждый кусочек солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.

Грибы моем, нарезаем ломтиками. Луковицу нарезаем полукольцами. Обжариваем грибы с луком до готовности, солим, перчим. На каждое куриное филе кладем по ложке грибной начинки, сворачиваем в рулет и перевязываем ниткой.

Обжариваем рулеты на смазанной маслом сковороде, чтобы они зарумянились со всех сторон. Затем прямо в той же сковороде, где они жарились, обливаем их половиной стакана белого вина и доводим до готовности в духовке, время от времени поливая имеющимся соусом. При подаче на стол снять нитки.
Приятного аппетита!