Оладьи из кабачков

на 100 гр - 50.99 ккал, Б/Ж/У - 2.45 / 2.14 / 5.26

- 1 средний кабачок
- 1 яйцо
- 50 гр. твердого натертого сыра (я брала обычный мягкий)
- зубок чеснока (мне нельзя свежий, я посыпала все гранулированным на глазок)
- 1 ст.л. цельнозерновой муки
- соль, перец

1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке, взбить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
(Тут советую мешать ложечкой, не блендером, потому что кабачок и так дает воды немало, а если его измельчить блендерными ножами - каша получится х33)
3. Жарить оладьи на оливковом масле (или на сухой сковородке) до румяной корочки.
(Я пришла к выводу, что спокойно можно было не жарить, а запечь в духовке либо в порционных формочках, либо, как запеканочку, - в противне)
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Оладушки получаются очень нежными и вкусными, советую, девоньки