Дюканочка, опять начало...

Этап чистых белков «Атака»

Началу каждого похудения предшествует твердое решение действовать, на этом этапе все худеющие очень решительны и мотивированы. Этим пользуется фаза «Атака», которая нацелена на максимальный сброс веса. Ее суть заключается в использовании только белка - одного из основных веществ для жизнедеятельности. Мы максимально попытались упростить вам задачу по изучению диеты и подготовили видео-урок по этапу "Атака", а также составили меню для этапа "Атака".

Видео-урок по этапу "Атака"

Видео-урок по этапу "Атака", его можно посмотреть здесь.

Условия приема пищи

Из перечисленных ниже восьми групп продуктов вы можете принимать все в любом количестве, смешивая между собой их когда угодно. Но ни в коем случае нельзя отклоняться от этого списка. Дав малейшую слабину, вы обрекаете себя на дополнительные белковые дни. Все, что перечислено ниже, доступно вам в неограниченном количестве, а все что отсутствует – категорически запрещено. В скором времени вся ваша любимая еда снова будет Вам доступна.



Восемь категорий продуктов:

1-я группа – нежирное мясо
Сюда входит говядина, телятина, конина, а вот свинину и баранину нельзя употреблять. Неважно как вы будете готовить это мясо: на гриле, в духовке или делать бифштекс, - самое главное не использовать при этом майонез, жирные соусы, растительное или сливочное масло. Рубленое мясо или замороженный бифштекс также разрешены.

2-я группа – субпродукты
К ним причисляют печень и язык говядины, телятины и домашних птиц. За исключением птиц с плоским клювом, мясо и субпродукты их запрещены.

3-я группа – рыба
Что-что, а рыбу можно есть любую, независимо от того, насколько она жирная. Приправляйте ее соусом без растительного масла и смело ешьте, сколько хотите. Несмотря на предвзятое отношение многих к крабовым палочкам, они вполне допустимы к употреблению во время диеты Дюкана.

4-я группа – морепродукты
Все виды ракообразных и моллюсков.

5-я группа – кролик, дичь и домашняя птица (за исключением птиц с плоским клювом - нельзя их)

6-я группа – постная ветчина без кожи до 4% жирности, причем состав не имеет значения.

7-я группа – яйца
Как и в случае с печенью, чрезмерное количество яиц запрещено людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

8-я группа – молочные продукты с нулевым процентом жирности
Именно преобразованное в творог молоко, содержит практически один белок, что так необходимо на первом этапе диеты Дюкана. Йогурты разрешены только натуральные или на ароматизаторах.

9-я группа – добавки
Некоторые добавки разрешены, но в разумных количествах:
- кофе, чай, травяные чаи с заменителем сахара или без него, а также с молочком;
- бальзамический уксус (любой другой, какой вы больше любите), соевый соусик, но без сахара в составе (отлично улучшают вкус блюд. Соевый соус может быть достаточно соленым и вызывать жажду и задержку воды в организме);
- тмин, петрушка, лук, чеснок, имбирь, куркума, кориандр, майоран и другие специи и травы, список можно продолжать до бесконечности;
- желатин (но не больше 30 г в день), агар-агар, разрыхлитель, сухие дрожжи (незаменимы, если блюдо планируете сделать необычным и праздничным);
- лимон как приправа (нельзя пить как лимонад и нельзя кушать как фрукт)(можно пару капель в чай смятой);
- соль и горчица в умеренных количествах (стоит обратить особое внимание, избыток данных продуктов значительно задерживает воду в организме);
- 1 ст.л. томатной пасты (опять же без сахара), хорошая альтернатива кетчупу для любителей;
- заменители сахара (0 ккал). Нельзя - фруктозу, глюкозу, сорбит и ксилит. Внимание, аспартам нельзя нагревать, разлагается, обращайте внимание на состав заменителя сахара!
- диетическая Cola, а также другие диетические напитки;
- 1 ст.л. парафинового масла. Можно использовать в качестве заправки для салата. Лучше разбавить газированной водой. НЕЛЬЗЯ нагревать и использовать для жарки!!! Можно принимать по инструкции в качестве слабительного средства (покупайте в аптеке для приема внутрь)

Больше воды – меньше жира

Обязательным условием является питье в объеме полтора литра воды в день. Это способствует очищению организма, без которого невозможно похудение вообще. Доктор Дюкан разрешает пить кофе и чай на воде, а также напитки, содержащие заменитель сахара.

Овсянка, сэр!

Овсяные отруби стали незаменимым компонентом этапа «Атака». Они помогают снизить аппетит, дарят ощущение быстрого насыщения, снижают чувство лишения и помогают легче переносить диету. Доктор Пьер Дюкан рекомендует своим пациентам есть 1,5 столовой ложки овсяных хлопьев в день на этапе «Атака». Рецепты лепешек из овса Вы можете узнать на нашем сайте в разделе «Рецепты».

С недавнего времени, для этапа "Атака" добавили следующие продукты:

- Ягоды Годжи в размере 1 ст.л. в день.

- Лапша ширатаки - без ограничений.

- Рапсовое и оливковое масло в размере 1 ч.л. в день, они весьма полезны для здоровья, так как содержат: витамин Е, полифенолы и омега-3 кислоты.

- Пшеничные отруби - 1 ст.л. в день (учтите, что пшеничные отруби не являются заменой для овсяных).

- Лук репчатый - 1 средняя луковица.

- Зеленый лук в качестве приправы.

- Корнишоны 2-3 штуки.

- Крабовые палочки, здесь важно обращать внимание на жирность! Ели больше 0,1 % на 100 г продукта - не более 8 шт в день. А вот если жирность меньше 0,1% на 100г продукта - без ограничений.

- Семена льна в размере 1 ч.л. в день.

- Сыр тофу - в разумных приделах и без запрещенных добавок.

- 4 карамельки без сахара в день.

Как не сорваться или какие добавки можно есть

Чтобы у худеющего не возникло желания съесть запрещенный продукт, лучше использовать различные приправы и добавки к еде. Они разнообразят вкус, придадут пище пряности и поднимут настроение. В число разрешенных добавок, заправок и приправ входит сухое обезжиренное молоко или свежее обезжиренное, аспартам (заменитель сахара), уксус и чеснок, тмин и петрушка, различные специи. Лук и корнишон разрешает только в виде приправы. Лимон нельзя употреблять как фрукт.

Жевательные резинки, которыми сейчас пользуются многие, допускаются только без сахара.

Советы этапа «Атака»

Фаза «Атака» имеет несколько советов, придерживаясь которых, Вам будет легче более эффективно худеть.

Ешьте тогда, когда Вам хочется.
Пейте воду во время приема пищи.
Не пропускайте ни одного приема еды.
Обязательно завтракайте.
Не останавливайте выбор только на одних продуктах, ешьте все из предложенного рациона.
Проверьте наличие продукта в списке перед тем, как его есть.
Используйте методический материал в таблицах и схемах - это облегчит вам понимание диеты.
Как долго длится этап «Атака»?

Этот этап длиться от 2 до 7 дней, его результативность – это залог всей диеты. Если избыточный вес колеблется в интервале от 10 до 20 килограмм, то 5 дней «Атаки» вам будет достаточно. В среднем люди за 5 дней теряют 2-3 килограмма. Если вы хотите сбросить до 10 килограмм, то атаковать жир диетой надо будет 3 дня, а если менее 5 килограмм, то одного будет достаточно. Если ожирение уже приняло тяжелую форму, то при условии разрешения врача, «Атаку» можно продлить до 7, а то и до 10 дней. Но помните, что самостоятельно решать сколько дней "Атаки" вам нельзя! Используйте калькулятор веса, при помощи калькулятора вы рассчитаете свой правильный вес с учетом множества факторов, получите линейку с данными о длительности этапа "Атака", "Череддования" и "Закрепления".

Дополнительные условия

Вы может продолжать заниматься любым видом спорта (кроме тяжелых физических нагрузок, соревнований), как раньше, но обязательно включите в свой ежедневный график 20 минут быстрой ходьбы.