Рецепт ПП. Вяленое мясо.

5-6 куриных грудок (индейка, говядина, рыбка)
1ст.л. сахара
2 ст.л. соли
1ст.л. натуральных специй по вкусу


Мясо промыть, подсушить бумажным полотенцем.
Соль, сахар, специи смешать. Хорошенько натираем куриные грудки получившейся смесью (именно натираем, а не просто засыпаем), кладем в емкость, накрываем и отправляем в холодильник на сутки.
Через сутки грудки высушиваем при помощи полотенца, плотно обматываем марлей в 2-3 слоя и подвешиваем для сушки в сухом, проветриваемом месте на 3-4 дня.

Рецепт опробован. Оценка:ОТЛИЧНО!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!