шаг 14 диета

позавтракала мясным бульоном.

радует что могу есть мясо , масло, морепродукты и грибы. это я тоже очень люблю. Но не понимаю как есть масло без каши или хлеба.Разве омлет пожарить на нем.

Это кажется, что тяжело))). Сначала привыкание 3 недели, а потом как по маслу)) Я на такой диете уже 4 месяца и великолепно себя чувствую, сахар выше 5,6-5,8 не поднимается, а раньше до 16-18 был. Выбираю только продукты с ГИ не более 35-40. Все у вас получится)) Удачи!!

или " низкий сахар"?в сыре о,5гр меньше 1%

Ты обязательно пробуй и посмотришь.как на тебе отражаться это будет

крупы нельзя - но я сварила ячменную наверное, точно не уверена в крупе, кашу.
Уж очень хочется поесть чего нибудь этакого, с позволительным маслом.

Если 2 тип, Сиафор, или Глюкофаж (метаморфин) (дозировку врач определит)питание по Ги таблице и спорт, это не так страшно как кажется, убежать от него можно))))

Если не можете без круп попробуйте красную чечевицу (это бобы), с ней можно супы варить, или кашу, но варить надо минут 15

Хотите быть здоровой, забудьте про отмазки. Я начала спортом заниматься в весе 105 кг!!!, да было тяжело, очень тяжело, и отдышка и боль во всем теле, и тошнота, но это мое здоровье, я не хочу через 5 лет стать инвалидом

если кто то еще не читал


https://www.diets.ru/post/1664413/?page=1#firstnew

Все верно в статье написано, диабетик (2 типа) знает это как отче наш:
1 Низкоуглеводная диета (согласног ГИ)
2. Спорт
Будут вопросы по питанию спрашивайте, отвечу)))

Конечно!!!! 2 тип обычно приобретенный диабет, поэтому коррекция питания и спорт

http://diabetikum.ru/pitanie/tablica-glikemicheskogo-indeksa-produktov.html тут посмотрите, хорошая таблица, я питаюсь от 0 до 40

запекаю кабачок и баклажан....последние из моего урожая.

потом доведу в микрволновке , сверху помазанные соевым соусом,до кондиции. Люблю в таком виде.

Статья вроде бы все подробно

Диабет 2 типа

Диабет 2 типа — хроническое заболевание, при котором нарушается обмен углеводов, уровень сахара (глюкозы) в крови у больного держится выше нормы. В мире усиливается эпидемия этой болезни. Вероятно, она не обошла стороной и вас. Прочитав статью, вы узнаете, как взять под контроль диабет 2 типа, понизить сахар в крови и держать его стабильно нормальным. Разберитесь в причинах и диагностике, как отличить инсулин-независимый диабет от аутоиммунного диабета 1 типа. Узнайте все, что нужно, о лечении диабета с помощью диеты, таблеток и инсулина. Изучите подробные списки запрещенных, разрешенных и рекомендуемых продуктов. Прочитайте, какие лекарства от диабета приносят пользу, а какие — наоборот, вред.

Диабет 2 типа опасен своими осложнениями — сердечно-сосудистые заболевания, ампутация ног, слепота, отказ почек. Методы лечения, о которых вы узнаете ниже, гарантированно защитят вас от развития осложнений. Низко-углеводная диета позволяет уменьшить сахар до нормы и держать его стабильно нормальным 24 часа в сутки, натощак и после каждого приема пищи. Причем эта диета сытная и вкусная, даже роскошная. Она уменьшает не только сахар в крови, но также артериальное давление и «плохой» холестерин ЛПНП. Уже десятки тысяч больных диабетом узнали об этой диете, перешли на нее и наслаждаются хорошими показателями сахара. Теперь ваша очередь! Кроме диеты, узнайте, как лечить диабет таблетками и инсулином.
Диагностика
Как правило, диагностика диабета 2 типа не представляет трудностей для врача. Потому что больные попадают к доктору на поздней стадии заболевания, с выраженными симптомами и в тяжелом состоянии. Существуют точные критерии, насколько высоким должен быть сахар, чтобы можно было поставить диагноз диабет. Подробнее читайте статью «Нормы сахара в крови» — для детей и взрослых, мужчин и женщин, молодых, среднего возраста и пожилых людей. При подозрении на диабет в первую очередь нужно измерить сахар в крови. Это можно сделать в любой момент. Не обязательно ждать несколько часов, чтобы измерить сахар натощак. По результатам измерения ставят диагноз — сахарный диабет или нарушенная толерантность к глюкозе, преддиабет.

Иногда бывает трудно отличить диабет 2 типа от диабета 1 типа. Эти заболевания требуют принципиально разного лечения, поэтому важно точно поставить диагноз. Главный признак: все больные диабетом 2 типа имеют лишний вес, страдают ожирением. Если пациент стройного или худощавого телосложения — у него точно не диабет 2 типа, а аутоиммунный диабет 1 типа или LADA. Нельзя ставить диагноз диабет 2 типа стройным и худощавым людям! У пациентов, имеющих диабет 2 типа, уровень инсулина и С-пептида в крови нормальный или повышенный, а у больных диабетом 1 типа — пониженный. Диабет 2 типа развивается постепенно, а диабет 1 типа обычно начинается остро. Больные диабетом 1 типа, как правило, имеют в крови антитела к инсулину и бета-клеткам поджелудочной железы. Впрочем, не обязательно сдавать дорогие анализы крови на антитела, чтобы правильно определить тип диабета и назначить подходящее лечении. Людям стройного и худощавого телосложения нужно изучить статью «LADA-диабет» и лечиться, как написано в ней. Бывает, что тучный больной диабетом 2 типа начинает стремительно худеть. Таблетки перестают ему помогать, сахар в крови взлетает. Это означает, что из-за многолетнего неправильного лечения диабет 2 типа перешел в тяжелый диабет 1 типа. Нужно срочно начинать колоть инсулин. Подробнее читайте статью «Схемы инсулинотерапии«. Обсудите с врачом, какой инсулин нужно использовать, сколько раз в день и в каких дозировках.
Какие анализы нужно сдавать?
Анализ на гликированный гемоглобин удобен для диагностики, а также для контроля эффективности лечения диабета. Хотя бы раз в 3 месяца сдавайте анализы крови и мочи, которые контролируют функцию почек. Следите, не развиваются ли у вас осложнения диабета на почки. Для профилактики инфаркта и инсульта сдавайте анализы крови на холестерин и другие факторы сердечно-сосудистого риска, о которых рассказано здесь. Хотя бы раз сдайте анализы на гормоны щитовидной железы — не только ТТГ, но и Т3 свободный, Т4 свободный. Если обнаружится дефицит этих гормонов (гипотиреоз) — от него нужно лечиться. Отличить диабет 2 типа от аутоиммунного диабета 1 типа помогают анализы крови на С-пептид и антитела к островковым бета-клеткам поджелудочной железы (GAD).
Как выбрать хороший глюкометр?
Вам обязательно нужен точный глюкометр. Если прибор для измерения сахара в крови не точный, то он сделает бесполезным любое лечение диабета и таким образом сведет вас в могилу. К сожалению, если глюкометр стоит дорого, то это еще не означает, что он имеет высокое качество. Обязательно нужно проверить его на точность. Как это сделать, читайте здесь. Хорошо, если продавец дает возможность проверить глюкометр перед покупкой. Как правило, приходится тестировать прибор уже после того, как вы принесли его домой. Отечественные глюкометры стоят дешевле, чем импортные, но могут иметь низкую точность. Замените прибор, который врет, на более точный, даже если тест-полоски к нему будут стоить дороже.
Для чего сдают анализ мочи?
Анализ мочи сдают, чтобы проверить, есть ли в ней белок и сахар (глюкоза). Заодно определяют, нет ли у пациента инфекций мочевыводящих путей. Чем тяжелее осложнения диабета на почки, тем больше белка в моче. Идеально, чтобы его вообще не было. Используя методы, описанные ниже, вы сможете поддерживать стабильно нормальный сахар в крови 24 часа в сутки. Благодаря этому, количество белка в моче со временем уменьшится, возможно, даже до нуля. Микроальбуминурия — это появление в моче молекул белка наименьшего размера, на начальной стадии поражения почек. Микроальбуминурия — меньшее зло, чем «настоящий» белок в моче. Но, конечно, желательно, чтобы ее тоже не было. Если в моче обнаруживается сахар (глюкоза) — значит, больной диабетом плохо контролирует свое заболевание. У пациентов, которые держат свой сахар в крови ниже 10 ммоль/л, глюкозы в моче, как правило, нет.
Диабет 2 типа в стадии декомпенсации: что означает этот диагноз?
Такой диагноз означает, что диабет у больного продолжается уже много лет. Все это время заболевание не лечили вообще или лечили неправильно. В настоящее время сахар в крови у больного очень высокий. Это и называется декомпенсация. Наверняка уже успели развиться осложнения диабета. С высокой вероятностью понадобится колоть инсулин, а не только соблюдать диету. Лекарств в таблетках будет уже не достаточно, чтобы держать сахар в норме.
Лечение диабета 2 типа
Лечение диабета 2 типа проводится с помощью диеты, лекарств, уколов инсулина, а также физической активности. Основное средство — строго соблюдать низко-углеводную диету. Эта диета помогает держать стабильно нормальный сахар в крови, в отличие от «обезжиренной» или «сбалансированной» диеты №9, которую до сих пор назначают врачи. Низко-углеводная диета — не только полезная для здоровья, но еще сытная и вкусная. Она не вызывает мучительный хронический голод. Подробнее диета при диабете обсуждается ниже. Рекомендации по питанию, которые вы узнаете здесь, могут противоречить тому, что говорит ваш врач. Не отбрасывайте их сразу, а проверьте с помощью глюкометра. Этот прибор в течение 2-3 дней покажет, какая диета помогает от диабета, а какая — нет.Низко-углеводная диета понижает сахар в крови у всех больных диабетом 2 типа. Но при длительном стаже заболевания изменений в питании будет не достаточно, чтобы держать сахар в норме. При необходимости диету дополняют приемом лекарств и занятиями физкультурой. Пациентам, у которых многолетний диабет 2 типа перешел в тяжелый диабет 1 типа, приходится также колоть инсулин. Подходящие дозы инсулина для диабетиков, которые соблюдают низко-углеводную диету, оказываются в 2-7 раз ниже, чем те, которые обычно назначают врачи. Некоторые таблетки от диабета 2 типа — вредные. Они снижают сахар в крови, но повышают смертность больных. От их приема нужно отказаться. Лучше колоть инсулин, чем принимать вредные лекарства. Лечение с помощью таблеток и инсулина подробнее обсуждается ниже.
Можно ли вылечить диабет 2 типа?
Вылечить диабет 2 типа один раз и забыть о нём — на сегодняшний день невозможно. Нужно постоянно соблюдать диету, контролировать свой сахар в крови, заниматься физкультурой, при необходимости принимать таблетки или колоть инсулин. Метод, позволяющий полностью вылечить диабет, с высокой вероятностью будет изобретен в ближайшие 10 лет. Но на сегодняшний момент его еще не существует. Приборы, снадобья, травы, заговоры, обещающие вылечить вас от диабета — это все шарлатанство. Только ведение здорового образа жизни позволит вам дожить до времени, когда можно будет полностью вылечиться от диабета.
Какие существуют новые методы лечения?
В интернете активно рекламируются шарлатанские приборы и снадобья, о которых говорят, что это новые методы лечения диабета. Больные, которые надеются на чудесное исцеление, оказываются на столе у хирурга по поводу ампутации ноги или в центрах диализа для заместительной терапии почечной недостаточности. Не гоняйтесь за новинками, а систематически лечитесь способами, описанным в этой статье. Новые методы лечения диабета связаны с нанотехнологиями, а также с выращиванием в лабораторных условиях органов и тканей для трансплантации. Использовать их на практике можно будет в лучшем случае после 2025 года. До этого времени еще надо дожить, и желательно без осложнений.
Как вылечить диабет 2 типа навсегда?
Не пытайтесь вылечить диабет раз и навсегда. На сегодняшний день это еще невозможно. С помощью низко-углеводной диеты, физической активности, безопасных таблеток, а при необходимости еще и уколов инсулина вы сможете держать стабильно нормальный сахар в крови, как у здоровых людей. Это даст вам 100% гарантию, что осложнения диабета не будут развиваться. Но вести здоровый образ жизни нужно ежедневно. Если вы прекратите это делать, то проблема повышенного сахара в крови быстро вернется.
Инсулин или таблетки: что лучше?
В первую очередь, нужно строго соблюдать низко-углеводную диету. В легких случаях диабета 2 типа одной лишь диеты бывает достаточно, чтобы держать нормальный сахар в крови. Если диета помогает не достаточно, а именно сахар у больного держится 6-7 ммоль/л, то назначают еще таблетки, содержащие метформин, — Сиофор или Глюкофаж. Более дорогие лекарства, чем метформин, помогают слабо, поэтому нет смысла их принимать. Некоторые таблетки приносят не пользу, а вред. Они понижают сахар в крови, но увеличивают смертность больных. Изучите подробную статью «Лекарства от диабета«. Разберитесь, к какой группе относятся препараты, которые вам назначали. Многие больные диабетом 2 типа получают информацию о низко-углеводной диете слишком поздно. К моменту, когда они узнают о правильном способе лечения, диабет у них продолжался уже много лет. Поджелудочная железа может быть истощена. В таких случаях таблетки не помогают, и приходится колоть инсулин. Дозы инсулина оказываются в 2-7 раз ниже, чем те, к которым привыкли врачи. Если вам удалось снизить сахар в крови до 7-8 ммоль/л — не успокаивайтесь на этом. Добивайтесь, чтобы ваш сахар после еды и утром натощак был не выше 5,5 ммоль/л. Используйте для этого таблетки Глюкофаж или Сиофор, а если понадобится, то и уколы инсулина в низких дозах.
Какие витамины нужно принимать?
Витамины играют третьестепенную роль в лечении диабета, по сравнению с соблюдением диеты, физической активностью, лекарствами и инсулином. Пиколинат хрома помогает справиться с зависимостью от сладкого. Никакие витамины не помогают от боли и онемения в ногах, а также других форм диабетической нейропатии. Эффективность альфа-липоевой кислоты для профилактики и лечения осложнений диабета не доказана. На сегодняшний день нет оснований рекомендовать ее прием. От диабета витамины и БАДы не помогают. Но если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания, то добавки могут принести большую пользу, в несколько раз улучшить результаты лечения. Их стоит использовать в дополнение к лекарствам, назначенным врачом.
Добавки от сердечно-сосудистых заболеваний:
магний-В6 — нормализует кровяное давление и сердечный ритм;
коэнзим Q10 — устраняет причину болезней сердца;
L-карнитин — придает бодрости, улучшает переносимость физических нагрузок;
таурин — натуральное мочегонное, от отеков.
Как лечиться, если болят ноги?
Если болят ноги, то это стимулирует больного диабетом активно лечиться и тем самым защищает его от более опасных осложнений. К сожалению, на сегодняшний день не существует лекарств, которые реально помогали бы от боли в ногах при диабете. Любые таблетки и БАДы «для сосудов» — это шарлатанство. Вы можете строго соблюдать низко-углеводную диету, а также использовать лекарства и уколы инсулина, чтобы стабильно держать свой сахар в крови в интервале 4,0-5,5 ммоль/л. Если добьетесь этой цели, то диабетическая нейропатия постепенно отступит и боль в ногах, которую она вызывает, со временем пройдет
Норма сахара в крови
Норма сахара в крови для больных диабетом 2 типа, которую использует официальная медицина, — слишком завышена. Это сделано, чтобы облегчить работу врачей и уменьшить беспокойство пациентов. У здоровых людей показатели сахара в крови натощак и после еды не поднимаются выше 5,5 ммоль/л. К этому нужно стремиться и вам. Доктор будет рассказывать, что сахар 7-9 ммоль/л — это отлично. Однако при таких показателях сахара осложнения диабета развиваются, хоть и медленно. Риск умереть от инфаркта или инсульта повышается как минимум в 2 раза, по сравнению с людьми, у которых не нарушен обмен углеводов. Низко-углеводная диета — основа эффективного лечения диабета, которое позволяет держать стабильно нормальный сахар в крови, как у здоровых людей. У многих больных эта диета понижает сахар с 10-14 до 7-8 ммоль/л. Не останавливайтесь на этом. Используйте лекарства, инсулин и физическую активность, чтобы ваш сахар натощак и после еды был не выше 5,5 ммоль/л. Как этого добиться, подробно описано ниже. Врачи не хотят возиться с диабетиками, стараются побыстрее отделаться от них. Не слушайте успокаивающие сказки о том, что сахар 7-11 ммоль/л находится в рамках нормы. Изучите статью «Норма сахара в крови«. Узнайте, чем отличаются нормы для мужчин и женщин, детей и взрослых, пожилых людей, молодых и среднего возраста. Разберитесь, как связаны показатели глюкозы в крови и гликированный гемоглобин.
Высокий сахар утром натощак: что делать?
Понизить сахар натощак и держать его нормальным каждое утро может оказать труднее, чем привести в норму сахар после еды. Сахар в крови по утрам повышается из-за «феномена утренней зари». Примерно с 4 до 8 часов утра печень более активно выводит инсулин из крови, чем в любое другое время суток. Часто даже уколы продленного инсулина на ночь не помогает справиться с этим. Приходится принимать лекарства или колоть немного инсулина в середине ночи. Это хлопотно, но лучше, чем терпеть повышенный сахар в утренние часы и пострадать от осложнений диабета
Как поддерживать нормальный сахар после еды?
Чтобы сахар после еды не поднимался выше нормы, не ешьте пищу, которая его повышает. Это продукты, которые входят в список запрещенных для низко-углеводной диеты. Вместо запрещенных продуктов ешьте те, которые разрешены и рекомендуется. Изучите списки разрешенных и запрещенных продуктов. Если низко-углеводная диета помогает не достаточно, то нужно еще принимать лекарства или колоть немного инсулина. Большинству пациентов хватает действия лекарств в таблетках. Больным тяжелым диабетом могут понадобиться уколы инсулина быстрого действия перед едой. Как правильно использовать таблетки и инсулин, подробно рассказано ниже.
Обнаружили сахар в моче: что делать?
Если обнаружили сахар в моче, то это означает, что больной диабетом практически не контролирует свое заболевание. Сахар в моче появляется, только если глюкоза в крови держится выше 9-10 ммоль/л. Если вы начнете правильно лечить свой диабет, то сахар в крови будет держаться стабильно нормальным, а из мочи он совсем исчезнет. В запущенных случаях диабета 2 типа не достаточно соблюдать диету, чтобы привести сахар в норму, а нужно еще принимать лекарства или даже колоть инсулин в небольших дозах. Сахар в моче может вызвать инфекции мочевыводящих путей, в дополнение к прочим грозным осложнением диабета.
Таблетки
Официальная медицина говорит, что можно питаться чем угодно, если принимать мощные таблетки от диабета 2 типа. Производители дорогих лекарств настойчиво внедряют эту идею в головы врачей и их пациентов. Делая это, они беспокоятся о своей прибыли, а не об эффективном лечение диабета у многочисленных больных. На самом деле, никакие препараты не могут понизить сахар в крови до нормы, если больной диабетом не соблюдает диету. Выше вы узнали, что низко-углеводная диета помогает, а диета №9 — нет. С помощью глюкометра можете быстро убедиться, что это правда. Таблетки — не основное, а вспомогательное лечение диабета. Если диабетик долгие годы питается вредной пищей, перегруженной углеводами, то его поджелудочная железа истощается. В таких запущенных случаях нужно колоть инсулин. Даже самые новые и дорогие лекарства не могут заменить его. Обратите внимание, что некоторые популярные таблетки от диабета 2 типа — вредные. Они понижают сахар в крови, но увеличивает смертность больных.
Как называются самые новые лекарства от диабета 2 типа?
На сегодняшний день самые новые лекарства от диабета 2 типа — это препараты, стимулирующие почки выводить больше глюкозы с мочой. Чем больше сахара будет выведено с мочой, тем ниже окажется его уровень в крови. В эту группу, в частности, входит лекарство Форсига. Возможно, позже появятся и другие препараты. Не следует их принимать, потому что они почти наверняка вызовут инфекции мочевыводящих путей. Это неприятные заболевания, но еще хуже будет, если микробы сумеют добраться до почек. Инфекционное заболевание почек может вызвать почечную недостаточность. Риск от лекарств, которые стимулируют почки выводить глюкозу, намного превышает их возможную пользу, поэтому не стоит их принимать. В конце 2010-х годов появились таблетки, которые называются ингибиторы дипептилпептидазы-4 (ингибиторы ДПП-4, глиптины). Это препараты Янувия, Галвус, Онглиза и другие. Они, как правило, не вредны, но слабо понижают сахар в крови, а стоят дорого. Поэтому нет смысла использовать их. Есть еще агонисты рецепторов глюкагоноподобного пептида-1 — Баета и Виктоза. Но это не таблетки, а уколы, похожие на инъекции инсулина. Средство Виктоза примечательно тем, что уменьшает аппетит. Его можно попробовать больным диабетом, которые страдают неконтролируемым обжорством. Изредка это лекарство вызывает воспаление поджелудочной железы. Несмотря на побочные эффекты, его стоит применить, прежде чем соглашаться на хирургическое лечение ожирения или диабета 2 типа
Какие самые эффективные таблетки от диабета?
Пока еще самые эффективные таблетки от диабета 2 типа — это препараты, содержащие старый-добрый метформин. Глюкофаж — оригинальный препарат. Сиофор — его более дешевый аналог. Читайте подробную статью о таблетках Сиофор и Глюкофаж. Метформин назначают диабетикам еще с 1970-х годов. Более новые лекарства до сих пор не могут превзойти его по эффективности, не говоря уже о соотношении цена/качество. Если финансы позволяют, то используйте оригинальный препарат Глюкофаж. Есть предположение, что он помогает лучше, чем более дешевые таблетки Сиофор, а тем более, препараты метформина отечественного производства. Обратите внимание на Глюкофаж Лонг — таблетки продленного действия. Их можно принимать на ночь, чтобы сахар натощак на следующее утро был более низким.
Какие оптимальные таблетки от диабета 2 типа для пожилых людей?
Оптимальные таблетки от диабета для пожилых людей — все те же препараты, содержащие метформин. Как правило, диабет у пожилых людей продолжается уже много лет. Из-за неправильного лечения поджелудочная железа, скорее всего, истощена. Поэтому никакие таблетки не могут привести сахар в норму. Большинству пожилых больных диабетом необходимо колоть инсулин. Они сопротивляются этому, надеясь на чудо, гоняются за новыми дорогими лекарствами и шарлатанскими средствами. Пожилым людям с длительным стажем диабета 2 типа, которые хотят еще пожить, нужно соглашаться на уколы инсулина, уделяя меньше внимания таблеткам. После начала лечения инсулином быстро улучшается самочувствие пациентов, уменьшаются симптомы нарушений мышления и памяти. Оптимальная комбинация для пожилых диабетиков — это метформин + инсулин.
Какое эффективное лекарство от гипертонии для больного диабетом 2 типа?
Больным диабетом 2 типа от гипертонии обычно назначают комбинированные таблетки, содержащая 2 действующих вещества под одной обложкой. В частности, популярно лекарство Нолипрел, действующие вещества которого — периндоприл и индапамид. В тяжелых случаях к таблеткам Нолипрел добавляют еще Амлодипин. Не назначайте себе самовольно лекарства, перечисленные выше. Они часто вызывают побочные эффекты. Обсудите с врачом, какое лекарство подойдет вам. Обратите внимание, что низко-углеводная диета понижает не только сахар в крови, но и артериальное давление. После перехода на эту диету вам, вероятно, придется уменьшить свои дозировки таблеток от давления, чтобы не было гипотонии. Читайте также статью «Как доктора выбирают лекарства от гипертонии для своих пациентов
Инсулин
У большинства больных диабетом 2 типа уровень инсулина в крови нормальный или даже повышенный. Таким пациентам нужно соблюдать диету, заниматься физкультурой, а делать уколы инсулина нет смысла. Нужно стараться повысить чувствительность тканей к собственному инсулину, который вырабатывает поджелудочная железа. В этом помогает физическая активность и лекарство метформин (Сиофор, Глюкофаж). Колоть инсулин нужно только больным, у которых диабет 2 типа из-за длительного неправильного лечения перешел в тяжелый диабет 1 типа. У таких пациентов поджелудочная железа истощается и теряет способность вырабатывать инсулин. Эту проблему приходится компенсировать ежедневными уколами. Медицина рекомендует делать уколы инсулина больным диабетом, у которых своего инсулина в крови и так достаточно. Такой подход к лечению вредит пациентам. Прежде всего, сдайте анализы крови на С-пептид и инсулин в плазме натощак. Если эти показатели у вас окажутся нормальными или повышенными, то не спешите делать уколы. Как вы уже знаете, в первую очередь нужно соблюдать низко-углеводную диету. Перейдите на нее — и уже в течение 2-3 дней ваши показатели сахара в крови снизятся. Убедитесь в этом с помощью глюкометра. Также физическая активность повышает чувствительность тканей к инсулину. Это именно то, что нужно больным диабетом 2 типа. Волшебный эффект дают силовые тренировки в спортзале и/или расслабленный бег трусцой. Если вы серьезно займемся физкультурой, то с вероятностью 99% можно будет не колоть инсулин. Таблетки Сиофор и Глюкофаж помогают в 5-10 раз хуже, чем физическая активность.
Какие особенности расчета доз инсулина?
Инсулин бывает продлённого (длительного) и быстрого действия. Как правило, больные диабетом 2 типа начинают с 1-2 уколов продленного инсулина в сутки. Некоторым из них приходится также делать инъекции инсулина быстрого действия перед завтраком, обедом и ужином. Диабетикам, которые соблюдают низко-углеводную диету, требуются очень низкие дозировки инсулина. Они обычно оказываются в 2-7 раз ниже, чем стандартные дозы, к которым привыкли врачи. Расписание уколов и дозировки инсулина определяется по показателям сахара в крови в течение суток, а также по рациону питания больного диабетом. Не колите себя сразу высокую дозу инсулина, которую назначит врач, иначе сахар в крови упадет ниже нормы и проявятся симптомы гипогликемии. Уделите внимание точному расчету дозировки.
Диета при диабете 2 типа
Диета — это основное средство лечения диабета 2 типа. Никакие лекарства, физкультура и даже инсулин не помогут, если больной не соблюдает здоровую диету. Чтобы взять под контроль диабет, нужно прекратить есть продукты, повышающие сахар в крови. Для вашего удобства уже готовы списки запрещенных и разрешенных продуктов. Изучите их в статье «Как снизить сахар в крови и держать его стабильно нормальным«. Списки продуктов можно распечатать, повесить на холодильник и носить с собой. После перехода на низко-углеводную диету вам придется в несколько раз снизить дозировки таблеток, понижающих сахар, инсулина и лекарств от гипертонии. Приготовьтесь к этому заранее.Диета при диабете 2 типа, о которой вы узнали здесь, может противоречить рекомендациям вашего врача. Доктора традиционно назначают «обезжиренную» или «сбалансированную» диету №9. Эта диета вызывает мучительный хронический голод, а главное — ничуть не помогает привести сахар в крови в норму. Перейдите на низко-углеводную диету — и с помощью глюкометра убедитесь, что сахар значительно понижается. Если вас беспокоит употребление пищевых жиров и холестерина, то изучите статью о профилактике и лечении атеросклероза. Низко-углеводная диета понижает не только сахар в крови, но еще и «плохой» холестерин и артериальное давление. Регулярно сдавайте анализы крови — и через 6-8 недель увидите, что соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина улучшается.
Что нельзя есть?
Если вы хотите добиться хороших результатов в лечении диабета, то нельзя есть продукты, которые входят в список запрещенных для низко-углеводной диеты. Обратите внимание, что нельзя есть вообще никакие фрукты и ягоды. Они повышают сахар в крови и поэтому приносят во много раз больше вреда, чем пользы. Посмотрите видео о фруктах для больных диабетом. Доктор Бернстайн обсуждает этот вопрос со своей позиции больного диабетом 1 типа. Его собеседник — родитель, чей сын болеет аутоиммунным диабетом. Уже десятки тысяч пациентов держат у себя стабильно нормальный сахар с помощщью низко-углеводной диеты. Все, что сказано в видео-ролике о вреде фруктов, относится также к больным диабетом 2 типа.Старайтесь не есть ни грамма запрещенных продуктов — дома, в путешествиях, в ресторанах, на отдыхе, на природе, в гостях, в самолете и т. д. Каждый съеденный кусочек вредной пищи приближает вас к могиле. Нужно найти в жизни другие удовольствия, которыми сможете заменить запрещенные лакомства.
Что можно кушать?
Ешьте мясо, рыбу, птицу, яйца, а также овощи, зелень и орехи, содержащие клетчатку. Пейте много воды и чая из трав. Если у вас нет сердечной недостаточности и не беспокоят отеки, то нужно каждый день выпивать по 30 мл жидкости на 1 кг массы тела. Для людей, весящих 90 кг, это около 2,7 литра жидкости в сутки. Особо ценные продукты питания — морская рыба, живущие в холодных водах, оливки, авокадо, а также орехи, особенно бразильские. Впрочем, можно обойтись без дорогих продуктов. Обратите внимание на куриные яйца. Они содержат идеальный состав аминокислот и имеют доступную цену. Не бойтесь холестерина, которые содержатся в них.
Можно ли употреблять алкоголь?
Употреблять алкоголь можно, если вы способны соблюдать умеренность. Для больных диабетом подходят алкогольные напитки, не содержащие сахара и фруктовых соков. Лучше всего — сухое красное вино. Не пейте сладкие вина и коктейли. Нежелательно употреблять темное пиво. Напитки крепостью 40 градусов — можно в меру, если у вас нет алкогольной зависимости, заболеваний печени и поджелудочной железы. Подробнее читайте статью «Алкоголь при диабете«. Многим больным диабетом умеренное потребление спиртного облегчает соблюдение низко-углеводной диеты. Но если вы раньше не пили, то не стоит начинать.
Какие фрукты можно есть?
Любые фрукты и ягоды категорически запрещены. Они содержат вредную фруктозу, повышают сахар в крови и поэтому приносят во много раз больше вреда, чем пользы. Ешьте овощи, зелень и орехи. Вы будете получать достаточно витаминов из этих продуктов, разрешенных для низко-углеводной диеты. Ваш рацион будет содержать больше витаминов, чем питание «среднего» человека, который ест фрукты и каши. С помощью глюкометра вы можете легко убедиться, что фрукты повышают сахар в крови. Поэтому держитесь от них подальше.
Какие крупы можно употреблять?
Никакие крупы употреблять нельзя. Любые продукты из круп и муки вызывают моментальный и сильный скачок сахара в крови. Многие больные диабетом считают, что гречка им полезна. Это глубокое заблуждение. После употребления гречки сахар взлетает уже через несколько минут, и потом почти невозможно привести его в норму. Не ешьте никакие крупы, а также продукты из муки и бобовых культур. В качестве гарнира используйте капусту, а также зеленую стручковую фасоль.
Можно ли есть сахар?
Сахар — это концентрированный источник глюкозы, углевода, который действует быстрее всего. Сахар даже в небольших дозах вредит больным диабетом. Не ешьте столовый сахар. Приучитесь пить не сладкий чай. Во многие продукты скрытно добавляют сахар при приготовлении, не предупреждая об этом потребителей. В частности, готовые овощные салаты могут содержать сахар. На базаре продавцы с помощью сахара могут маскировать, что их творог уже прокис. Держитесь подальше от таких продуктов.
Какой сахарозаменитель лучше?
При диабете 2 типа не рекомендуется употреблять никакие сахарозаменители. Даже те заменители, которые не повышают сахар в крови, поднимают уровень инсулина. А это не желательно, потому что инсулин стимулирует отложение жира, блокирует его сжигание, а также повышает артериальное давление. Вот почему диабетикам, которые употребляют сахарозаменители, практически не удается похудеть. Не ешьте ни «химические» сахарозаменители в таблетках, ни стевию. Диабетические сладости на фруктозе — это вообще чистый яд. Диабет 2 типа — более легкое заболевание, чем аутоиммунный диабет 1 типа. Но больным диабетом 1 типа употреблять сахарозаменители можно, а пациентам, имеющим диабет 2 типа, — не желательно.
Можно ли голодать при диабете 2 типа?
Во время голодания ваш сахар в крови придет в норму и, возможно, вы похудеете. Но удержать достигнутый успех надолго практически никому не удается. После выхода из голодания больные диабетом 2 типа обычно возвращаются к обжорству. Масса тела и сахар в крови у них рикошетом повышаются еще сильнее. Поэтому голодание не лечит диабет, а ухудшает его течение. Вместо голодания попробуйте низко-углеводную диету. Она не вызывает хронический голод, поэтому ее можно легко соблюдать все время. Это диета дает реальную возможность привести сахар в крови в норму и держать его стабильно нормальным. Она сытная и вкусная, даже роскошная.
Сколько нужно пить воды?
Многие люди и в частности больных диабетом 2 типа страдают от обезвоживания, не догадываясь об этом. Особенно часто обезвоживание наблюдается у пожилых людей, у которых центр контроля жажды в мозгу поврежден из-за возрастного атеросклероза. Пейте 30 мл жидкости на 1 кг массы тела в сутки. Человеку, весящему 70 кг, нужно выпивать минимум 2,1 литра жидкости каждый день. Кофе не насыщает организм водой, а наоборот усиливает обезвоживание. Употребляйте чистую воду, а также чаи из трав. Изучите книгу «Ваше тело просит воды». Употреблять больше жидкости — это простой, безопасный и бесплатный способ, чтобы быстро улучшить самочувствие.
Снижение веса
На сегодняшний день не существует эффективных и безвредных средств для снижения веса при диабете 2 типа. Кроме таблеток метформина (Глюкофаж, Сиофор), которые позволяют сбросить несколько килограммов, пока больной их принимает ежедневно. Но даже на фоне приема этого лекарства мало кому из тучных диабетиков удается достигнуть нормальной массы тела. Препараты и хирургические методы, которые позволяют значительно похудеть, имеет побочные эффекты. Их вред перевешивает пользу. За краткосрочный эффект приходится расплачиваться значительным ухудшением состояния здоровья. Не говоря уже о деньгах. Теперь хорошая новость: низко-углеводная диета позволяет привести сахар в крови в норму, даже если вам не удастся значительно похудеть. В этом убедились уже сотни тысяч больных диабетом 2 типа. Теперь очередь за вами. Низко-углеводная диета — это лучшее средство для снижения веса из тех, которыми мы располагаем сейчас. Она помогает лучше, чем «обезжиренная» и «сбалансированная» низко-калорийная диета. Это подтвердили результаты многочисленных сравнительных исследований, опубликованные в ведущих англоязычных медицинских журналах. Подробнее читайте статью о лечении ожирения у диабетиков. Диабет 2 типа и повышенное давление Повышенное давление при диабете 2 типа с трудом поддается лечению методами официальной медицины. Больным, как правило, назначают принимать не менее двух лекарств от гипертонии, а то и даже 3-4 вида таблеток одновременно. У людей, страдающих диабетом, обычно повышен уровень инсулина в крови. Вы уже знаете, что этот гормон стимулирует отложение жира и блокирует похудение. Кроме того, он вызывает задержку жидкости, отеки, а также оказывает сосудосуживающее действие. Все эти факторы повышают кровяное давление. Таким образом, повышенный уровень инсулина в крови — это причина гипертонии у больных диабетом 2 типа. Таблетки от давления приглушают симптомы, но не влияют на причину недуга. Низко-углеводная диета нормализует количество инсулина в плазме крови. Она понижает не только сахар в крови, но и артериальное давление. После перехода на эту диету вам придется намного снизить дозировки лекарств от гипертонии, иначе артериальное давление чрезмерно понизится. Возможно, вам удастся полностью отказаться от вредных и дорогостоящих «химических» лекарств.
Ссылка на оригинал: http://centr-zdorovja.com/diabet-2-tipa/
© Центр Здоровья

Рада что понравилась)))

Если вы хотите взять свой диабет под контроль, то должны перейти на низко-углеводную диету, которая подробно описана здесь. По-другому — никак. Традиционная “сбалансированная” диета не позволяет нормально контролировать сахар в крови, как бы ни старались точно рассчитать дозы инсулина и/или таблеток. Низко-углеводная диета — это главное и абсолютно необходимое средство лечения для всех больных, независимо от того, какой у вас тип диабета и насколько тяжело он протекает. Без низко-углеводной диеты результаты лечения диабета в любом случае оказываются плачевные, зато с ней они становятся хорошие, и причем быстро. Сахар в крови начинает падать до нормы уже через 2-3 дня, и это на самом деле так, а не просто заманчивое рекламное обещание. Вы обязательно должны контролировать свое питание, если желаете избежать осложнений диабета. Низко-углеводная диета — революция в лечении диабета 1 и 2 типа, которая происходит прямо сейчас! Это единственный реальный способ, чтобы снизить сахар в крови и держать его стабильно нормальным. Низко-углеводная диета для лечения диабета 1 и 2 типа — это главное, что “проповедует” наш сайт. Когда начнете питаться по нашим рекомендациям, то для вас станет реально поддерживать низкий сахар в крови, как у здоровых людей, т. е. не выше 5,3-6,0 ммоль/л после еды. Врачи-эндокринологи на приеме и на занятиях в “школах диабета” долго объясняют больным диабетом, как правильно питаться. Но если они пропагандируют “сбалансированную” диету, то эти рекомендации не только бесполезны, но и по-настоящему вредны. Наш подход к лечебному питанию при нарушениях углеводного обмена часто оказывается прямо противоположным общепринятому. Хорошая новость в том, что вам не нужно ничего принимать на веру. Сначала убедитесь, что у вас точный глюкометр (как это сделать). Потом почаще измеряйте свой сахар, иногда проводите тотальный контроль сахара в крови. И сразу увидите, какая диета при диабете приносит пользу, а какая — вред. Ниже в статье содержатся списки запрещенных и разрешенных продуктов. Изучив эти списки, вы согласитесь, что низко-углеводная диета — разнообразная, вкусная и сытная. Какая диета хорошо помогает снизить сахар в крови при диабете Низко-углеводная диета и осложнения диабета на почки Как снизить сахар в крови с помощью низко-углеводной диеты Как часто нужно измерять сахар в крови глюкометром Какие продукты приносят вред при диабете 1 и 2 типа Какие овощи и фрукты нельзя есть, если вы хотите снизить сахар в крови Информация на упаковке продуктов — на что обращать внимание Как тестировать продукты, насколько они повышают ваш сахар Трудности переходного периода Какие продукты помогают снизить сахар в крови Какие овощи помогают при диабете Молоко и молочные продукты — что можно, а что нельзя Йогурт на низко-углеводной диете Соевые продукты Соль, перец, горчица, майонез, травы и специи Орехи и семечки Кофе, чай и другие безалкогольные напитки Прочие продукты Почему стоит перейти с ультракороткого на короткий инсулин Нужно ли принимать витамины и минералы в таблетках? Что делать, если будет запор? Как с удовольствием придерживаться диеты и не допускать срывов Снизить сахар в крови при диабете — это реально Прочитайте эту статью — и узнаете: эффективный способ снизить сахар в крови и улучшить свое здоровье; как перестать бояться осложнений диабета, а если они уже развились — затормозить их; некоторые диабетики имеют лучшее здоровье, чем даже их сверстники без диабета, — как им это удается? как прекратить скачки сахара и снизить вероятность гипогликемии. Рецепты блюд для низко-углеводной диеты при сахарном диабете получите здесь Какая диета хорошо помогает снизить сахар в крови при диабете Врач наверняка советовал вам питаться “сбалансировано”. Следовать этим рекомендациям — значит употреблять много углеводов в виде картофеля, каши, фруктов, черного хлеба и т. д. Вы наверняка уже убедились, что это приводит к значительным колебаниям сахара в крови. Они напоминают “американские горки”. А если пытаться снизить сахар в крови до нормы, то учащаются случаи гипогликемии. Мы предлагаем при диабете 1 и 2 типа делать упор на продукты, богатые белками и натуральными полезными жирами, а углеводов есть как можно меньше. Потому что именно углеводы в вашем рационе вызывают колебания сахара в крови. Чем меньше углеводов вы будете есть — тем легче будет привести сахар в норму и поддерживать его таким. Сейчас желательно прочитать статью “Инсулин и углеводы: правда, которую вы должны знать”. Вам не понадобится покупать какие-то БАДы или дополнительные лекарства. Хотя витамины при диабете принимать очень желательно. Если вы лечитесь от нарушений углеводного обмена с помощью таблеток, понижающих сахар, и/или уколов инсулина, то дозировки этих средств уменьшатся в несколько раз. Вы сможете снизить сахар в крови и стабильно поддерживать его близко к нормам для здоровых людей. При диабете 2 типа — большой шанс, что можно будет полностью отказаться от инсулина. Важно! Прежде всего, убедитесь, что у вас действительно точный глюкометр. Если вы используете глюкометр, который сильно «врет», то все мероприятия по лечению будут бесполезными. Достать точный глюкометр нужно любой ценой! Почитайте, какие бывают проблемы с ногами при диабете и, например, к чему приводит диабетическое поражение нервной системы. Расходы на глюкометр и тест-полоски к нему — это «мелочи жизни», по сравнению с неприятностями, которые причиняют осложнения диабета. Через 2-3 дня вы увидите, что сахар в крови стремительно приближается к норме. Еще через несколько дней бодрое самочувствие укажет, что вы идете верным путем. А там и хронические осложнения начнут отступать. Но это длительный процесс, он занимает месяцы и годы. Как решить, стоит ли придерживаться низко-углеводной диеты? Чтобы ответить, ваш лучший помощник — качественный глюкометр. Измеряйте сахар в крови несколько раз в день — и увидите все сами. Это касается и любых других новых методов лечения диабета, которые вы захотите попробовать. Тест-полоски для глюкометра стоят дорого, но это сущие копейки, по сравнению с расходами на лечение осложнений. Низко-углеводная диета и осложнения диабета на почки Сложнее всего тем больным диабетом, у которых развились осложнения на почки. Предполагается, что на ранних стадиях диабетического поражения почек можно затормозить развитие почечной недостаточности, если нормализовать сахар в крови с помощью низко-углеводной диеты. Но если диабетическая нефропатия уже достигла поздней стадии (скорость клубочковой фильтрации ниже 40 мл/мин), то низко-углеводная диета противопоказана. Подробнее читайте статью «Диета для почек при диабете«. В апреле 2011 года завершилось официальное исследование, которое доказало, что низко-углеводная диета может обратить вспять развитие диабетической нефропатии. Его проводили в медицинской школе Mount Sinai, Нью-Йорк. Подробнее вы можете узнать здесь (на английском языке). Правда, нужно добавить, что эти опыты проводили еще не на людях, а пока только на мышах. Как снизить сахар в крови с помощью низко-углеводной диеты Эффективное лечение диабета 1 и 2 типа — общая стратегия: Придерживаться низко-углеводной диеты. Часто измерять свой сахар, проводить дни тотального контроля сахара в крови, не экономить на тест-полосках для глюкометра. Обязательно заниматься физкультурой, с учетом индивидуальных противопоказаний. Физическая активность жизненно необходима! При необходимости, добавлять к вышеперечисленному уколы инсулина и/или таблетки от диабета. Эффективное лечение диабета 2 типа: Как лечиться при диабете 2 типа: пошаговая методика Лекарства от диабета 2 типа: подробная статья Таблетки Сиофор и Глюкофаж Как научиться получать удовольствие от занятий физкультурой Эффективное лечение диабета 1 типа: Программа лечения диабета 1 типа у взрослых и детей Период медового месяца и как его продлить Техника безболезненных инъекций инсулина Диабет 1 типа у ребенка лечат без инсулина с помощью правильной диеты. Интервью с семьей. Как затормозить разрушение почек Хорошая новость в том, что многим диабетикам для эффективного лечения оказывается достаточно одной только низко-углеводной диеты. Причем это касается не только больных диабетом 2 типа, но даже тех, кто болеет диабетом 1 типа в мягкой форме. Часто люди, которые лечились инсулином и/или таблетками от нарушений углеводного обмена, после изменения своего питания обнаруживают, что им больше не нужно колоть инсулин или принимать лекарства. Потому что их сахар в крови держится стабильно нормальный и без этого. Хотя заранее мы никому не обещаем, что можно будет “спрыгнуть” с инсулина. Такие обещания дают только шарлатаны! Но если будете следовать низко-углеводной диете, то ваша потребность в инсулине значительно снизится. Это можно обещать смело. Низко-углеводная диета при диабете — очень индивидуальная. Тем не менее, существую общие правила, которых необходимо придерживаться всем: Уберите из своего рациона все продукты, которые содержат быстродействующие углеводы. Подробный список запрещенных продуктов — читайте ниже. Это не только столовый сахар! Хлебобулочные изделия, картофель, макароны — состоят из крахмала, который моментально превращается в глюкозу и вызывает скачок сахара в крови. Эти продукты действуют настолько же быстро и мощно, как рафинированный сахар, и поэтому они категорически запрещены. Ограничьте общее потребление углеводов до 20-30 граммов в сутки, разделив их на 3 приема пищи. Благодаря этому, у вас не будет повышения сахара в крови после еды и повысятся шансы сохранить живыми оставшиеся бета-клетки поджелудочной железы. Ешьте, только когда чувствуете себя по-настоящему голодным. Выходите из-за стола с чувством легкой сытости, но не переполненного живота. Переедать категорически запрещено! Потому что при переедании эффект китайского ресторана приводит к скачкам сахара в крови, даже если вы кушали только разрешенные продукты. Каждый день на завтрак, обед и ужин рекомендуется есть одно и то же количество углеводов и белка. Используйте разные продукты, лишь бы общее содержание углеводов и белка в ваших порциях оказывалось одинаковым. Для этого сначала определите, сколько белка вы хотите и можете позволить себе съедать. Цель — после еды чувствовать сытость, при этом не переедать и чтобы не было скачков сахара в крови. Читайте также: «Белки, жиры и углеводы в низко-углеводной диете при диабете«. Лучший результат контроля диабета с помощью низко-углеводной диеты достигается, когда больной планирует свое меню на неделю вперед, а потом выполняет план без отклонений. Это реальный способ, чтобы придерживаться рекомендаций по поддержанию одинакового содержания углеводов и белка в ваших трапезах. Как планировать меню, читайте в статье «Низко-углеводная диета при диабете: первые шаги« Фрукты и пчелиный мед содержат много быстродействующих углеводов, поэтому они категорически запрещены на низко-углеводной диете при диабете. Отказаться от фруктов может быть весьма тяжело, но это необходимо. С помощью глюкометра убедитесь, что фрукты вызывают скачки сахара в крови, и попрощайтесь с ними навсегда. Увы, та же проблема касается большинства наших любимых овощей. Для диеты при нарушениях углеводного обмена подходят только овощи из списка разрешенных. Этот список представлен ниже. К счастью, овощей в нем немало. Низко-углеводная диета — это гарантированный способ, чтобы жить долго без осложнений диабета. Понизьте свой сахар в крови и держите его стабильно нормальным, как у здоровых людей. Для чего стараться сохранить живыми свои оставшиеся бета-клетки поджелудочной железы? Во-первых, чтобы облегчить течение диабета. Если соблюдать режим, то можно избежать перехода на инсулин при диабете 2 типа. А больные диабетом 1 типа могут продлить период “медового месяца” на многие годы и десятилетия, теоретически — на всю жизнь. Во-вторых, чтобы стать самым подходящим кандидатом на лечение диабета с помощью новых методов, как только появится такая возможность. Нужно знать, что такое “эффект китайского ресторана” и другие типичные проблемы. Изучите статью “Почему на низко-углеводной диете могут продолжаться скачки сахара, и как это исправить”. Как приучиться кушать в меру и прекратить приступы обжорства — это главная проблема для больных диабетом 2 типа. Для этого найдите себе другие удовольствия в жизни, вместо переедания. Также, уменьшите нагрузку, которую вы тащите по работе и/или в семье. Насчет строгого отказа от всех запрещенных продуктов. Очевидно, что их список, который приведен ниже в этой статье, будет не полным. Вы всегда сможете найти продукт с сахаром или крахмалом, который в него не попал, и “согрешить”. Ну и кого вы этим обманете? Никого, кроме себя. Только вы отвечаете за свое здоровье и предотвращение тяжелых осложнений. Как часто нужно измерять сахар в крови глюкометром Давайте обсудим, как часто нужно измерять сахар в крови глюкометром, если вы контролируете свой диабет с помощью низко-углеводной диеты, и зачем вообще это делать. Общие рекомендации по измерению сахара в крови глюкометром изложены в этой статье, прочитайте обязательно. Одна из целей самоконтроля сахара в крови — выяснить, как на вас действуют те или иные продукты. Многие диабетики сразу не верят тому, о чем узнают на нашем сайте. Им нужно просто проконтролировать свой сахар в крови после употребления продуктов, которые запрещены на низко-углеводной диете. Померьте сахар через 5 минут после еды, потом через 15 минут, через 30 и далее через каждые 2 часа. И все сразу станет понятно. Нужно выяснить, как на ваш сахар в крови действуют разные продукты. Узнайте это, измеряя его глюкометом несколько раз в день, через 1 и 2 часа после еды. Составьте списки, какие продукты вы переносите хорошо, а какие лучше не употреблять. Проверьте, повышают ли ваш сахар творог, помидоры, подсолнечные семечки, грецкие орехи и другие «пограничные» продукты. Практика показывает, что все больные диабетом по-разному реагируют на разные продукты. Существуют “пограничные” продукты, такие, как творог, томатный сок и другие. Как вы на них реагируете — можно узнать только по результатам самоконтроля сахара в крови после еды. Некоторые диабетики могут кушать пограничные продукты понемногу, и у них не будет скачка сахара в крови. Это помогает сделать диету более разнообразной. Но большинству людей, страдающих нарушениями углеводного обмена, все же следует держаться от них подальше. Какие продукты приносят вред при диабете 1 и 2 типа Ниже приводится список продуктов, от которых придется отказаться, если вы хотите снизить сахар в крови и поддерживать его в норме при диабете 1 и 2 типа. Все продукты из сахара, картошки, круп и муки: столовый сахар — белый и коричневый любые сладости, в том числе “для диабетиков”; любые продукты, содержащие злаки: пшеницу, рис, гречку, рожь, овес, кукурузу и другие; продукты со “скрытым” сахаром — например, базарный творог или салат из капусты; картофель в любом виде; хлеб, в том числе из цельного зерна; диетические хлебцы (в т. ч. с отрубями), крекис и т. п.; изделия из муки, в т. ч. грубого помола (не только пшеничная мука, а из любых злаков); каши; мюсли и хлопья на завтрак, в том числе овсяные; рис — в любом виде, в том числе не шлифованный, коричневый; кукуруза — в любом виде не ешьте суп, если в нем есть картошка, крупа или сладкие овощи из списка запрещенных. Овощи и фрукты: фрукты любые (!!!); фруктовые соки; свекла; морковь; тыква; сладкий перец; фасоль, горох, любые бобовые; лук (можно немного сырого лука в салат, а также зеленый лук); помидоры, прошедшие тепловую обработку, а также томатный соус и кетчуп. Не ешьте ни грамма запрещенных продуктов, ни при каких обстоятельствах! Не поддавайтесь искушению в гостях, в ресторане, в самолете. Всегда имейте при себе закуску из подходящих для вас продуктов — сыр, буженина, вареные яйца, орехи и т. д. В крайнем случае, лучше несколько часов поголодать, чем съесть запрещенных продуктов, а потом гасить скачок сахара в крови. Некоторые молочные продукты: молоко, цельное и обезжиренное (можно жирные сливки понемногу); йогурт, если он обезжиренный, подслащенный или с фруктами; творог (можно не более 1-2 столовых ложек за 1 раз); сгущенное молоко. Готовые продукты: полуфабрикаты — практически все; консервированные супы; фасованные закуски — орешки, семечки и т. д.; бальзамический уксус (содержит сахар). Сладости и подсластители: мед; продукты, которые содержат сахар или его заменители (декстроза, глюкоза, фруктоза, лактоза, ксилоза, ксилит, кукурузный сироп, кленовый сироп, солод, мальтодекстрин); так называемые “диабетические сладости” или “диабетические продукты”, которые содержат фруктозу и/или злаковую муку. Какие овощи и фрукты нельзя есть, если вы хотите снизить сахар в крови Наибольшее недовольство у диабетиков и людей с нарушенной толерантностью к глюкозе (метаболический синдром, преддиабет) вызывает необходимость отказаться от фруктов и от многих витаминных овощей. Это самая большая жертва, на которую придется пойти. Но иначе снизить сахар в крови и стабильно поддерживать его в норме никак не получится. Следующие продукты вызывают резкий скачок сахара в крови, поэтому их нужно исключить из вашего рациона. Запрещенные овощи и фрукты: все фрукты и ягоды, кроме авокадо (запрещены все наши любимые фрукты, в том числе и кислые, типа грейпфрута и зеленых яблок); фруктовые соки; морковь; свекла; кукуруза; фасоль и горох (кроме зеленой стручковой фасоли); тыква; лук (можно чуть-чуть сырого лука в салат для вкуса, вареный лук — нельзя); помидоры вареные, жареные, томатный соус, кетчуп, томатная паста. К сожалению, при нарушениях углеводного обмена все эти фрукты и овощи приносят намного больше вреда, чем пользы. Фрукты и фруктовые соки содержат смесь простых сахаров и сложных углеводов, которые в организме человека быстро превращаются в глюкозу. Они чудовищно повышают сахар в крови! Проверьте это сами, измеряя сахар в крови глюкометром после еды. Фрукты и фруктовые соки на низко-углеводной диете при диабете категорически запрещены. Отдельно упомянем фрукты с горьким и кислым вкусом, например, грейпфруты и лимоны. Горькие и кислые они не потому, что в них нет сладости, а потому что вместе с углеводами в них присутствует много кислот. Они содержат не меньше углеводов, чем сладкие фрукты, и поэтому точно так же попадают в черный список. Если вы хотите нормально контролировать диабет, то прекратите есть фрукты. Это совершенно необходимо, что бы ни твердили ваши родственники, друзья и врачи. Почаще измеряйте сахар в крови после еды, чтобы увидеть, какой благотворный эффект оказывает эта героическая жертва. Не беспокойтесь, что будете получать недостаточно витаминов, которые содержатся во фруктах. Все необходимые витамины и клетчатку вы получите из овощей, которые входят в список разрешенных для низко-углеводной диеты. Информация на упаковке продуктов — на что обращать внимание Изучать информацию на упаковках нужно в магазине перед выбором продуктов. В первую очередь, нас интересует, какой процент углеводов содержится. Откажитесь от покупки, если в составе содержится сахар или его заменители, которые повышают глюкозу в крови при диабете. В перечень таких веществ входят: декстроза глюкоза фруктоза лактоза ксилоза ксилит кукурузный сироп кленовый сироп солод мальтодекстрин Приведенный список — далеко не полный. Чтобы по-настоящему придерживаться низко-углеводной диеты, нужно изучать содержание питательных веществ в продуктах по соответствующим таблицам, а также внимательно читать информацию на упаковках. Там указано содержание белков, жиров и углеводов на 100 г. Эти сведения можно считать более-менее достоверными. При этом помните, что нормативы допускают отклонение ±20% фактического содержания питательных веществ от того, что написано на упаковке. Диабетикам рекомендуется держаться подальше от любых продуктов с надписями “без сахара”, “диетический”, “пониженной калорийности” и “обезжиренный”. Все эти надписи означают, что в продукте натуральные жиры были заменены углеводами. Калорийность продуктов сама по себе нас практически не интересует. Главное — содержание углеводов. Обезжиренная и нежирная пища всегда содержит больше углеводов, чем пища с нормальным содержанием жиров. Обезжиренные продукты — это наглый обман миллионов людей, желающих сбросить вес. Потому что именно углеводы в рационе — это то, что на самом деле мешает похудеть, а не жиры. Исследования убедительно доказали, что если кушать мало углеводов, то только тогда организм переходит на сжигание жиров. Лишь в такой ситуации телесный жир используется в качестве источника энергии. Пищевой жир также сжигается весь без остатка, причем чем больше жиров вы едите на низко-углеводной диете, тем быстрее худеете. Подробнее о заблуждениях, связанных с пищевыми жирами, можно прочитать здесь. После этого вы спокойно будете кушать жирное мясо, сливочное масло, сливки, яйца и другие продукты, которые составляют основу низко-углеводной диеты при диабете. А результаты анализов крови на холестерин порадуют вас и вызовут зависть у вашего врача. Читайте также «Как похудеть с помощью низко-углеводной диеты. Как похудеть при диабете 1 и 2 типа«. Доктор Бернстайн провел следующий эксперимент. У него было два очень худых пациента — больных диабетом 1 типа — которые уже давно соблюдали низко-углеводную диету, а потом пожелали набрать вес. Он убедил их кушать каждый день все то же самое, что и раньше, плюс дополнительно 100 г оливкового масла. А это плюс 900 ккал в сутки. Оба ничуть не смогли поправиться. У них получилось набрать вес, только когда они вместо жиров увеличили потребление протеина и соответственно свои дозы инсулина. Как тестировать продукты, насколько они повышают сахар в крови Читайте информацию на упаковках продуктов, прежде чем купить их. Также существуют справочники и таблицы, в которых подробно расписано, какая питательная ценность разных продуктов. Помните, что допускается отклонение до 20% от того, что написано в таблицах, по содержанию белков, жиров, углеводов, а тем более, витаминов и микроэлементов. Главное — тестируйте новую пищу. Это значит, что нужно сначала съесть очень немного, а потом измерять сахар в крови через 15 минут и еще раз — через 2 часа. Заранее рассчитайте на калькуляторе, насколько должен повыситься сахар. Для этого нужно знать: сколько в продукте углеводов, белков и жиров — посмотреть в таблицах содержания питательных веществ; сколько граммов вы съели; на сколько ммоль/л повышает ваш сахар в крови 1 грамм углеводов; на сколько ммоль/л понижает ваш сахар в крови 1 ЕД инсулина, который колете перед едой. Насколько фактический результат отличается от того, что должен был получиться теоретически? Узнайте это по результатам тестирования. Тестировать абсолютно необходимо, если вы хотите держать свой сахар в норме. Например, оказалось, что в салат из капусты в магазине добавляют сахар. Творог с базара — одна бабка врет, что сахар не добавляет, а другая действительно не добавляет. Тестирование с помощью глюкометра четко это показывает, а иначе определить невозможно. Теперь капусту шинкуем сами, а творог постоянно покупаем у одного и того же продавца, который его с сахаром не бодяжит. И так далее. Наедаться до отвала категорически нельзя. Потому что это в любом случае изрядно повышает сахар в крови, независимо от того, что вы ели. Хоть древесные опилки. Когда желудок растягивается от большого объема пищи, то вырабатываются специальные гормоны инкретины, которые мешают держать сахар в крови в норме. К сожалению, это факт. Проверьте и убедитесь сами с помощью глюкометра. Это серьезная проблема для людей с диабетом 2 типа, которые любят хорошо пожр… покушать. Нужно найти себе какие-то жизненные удовольствия вместо обж… в смысле, гурманства. Это может оказаться сложно, но иначе толку будет мало. Ведь почему так популярна вредная пища и спиртные напитки? Потому что это самые дешевые и легко доступные удовольствия. Теперь нужно найти им замену, пока они не свели нас в могилу. Часто измерять сахар в крови и старательно вести дневник самоконтроля — это главное условие победы над диабетом. Почитайте в статье “Измерение сахара в крови” хитрый способ, как это делать безболезненно. Кто ленится — расплачиваются осложнениями диабета. На тест-полоски для глюкометра может каждый месяц уходить изрядная часть вашего бюджета, но это необходимые и оправданные расходы. Планировать меню на неделю вперед — имеется в виду, кушать стабильное количество углеводов и белков, и чтобы оно не слишком менялось каждый день. Так удобнее рассчитывать дозировки инсулина и таблеток, понижающих сахар. Хотя, конечно, вы должны уметь “экспромтом” рассчитать подходящую дозу инсулина, когда рацион меняется. Для этого нужно знать свои коэффициенты чувствительности к инсулину. Почему важно убеждать других членов семьи перейти на здоровое питание: вам окажется намного легче, если в доме вообще не будет вредных продуктов; от ограничения углеводов здоровье ваших близких наверняка улучшится, особенно это касается родственников людей с диабетом 2 типа; если ребенок с детства питается правильно, то у него во много раз меньше шансов заболеть диабетом в течение жизни. Запомните: не существует необходимых для жизни незаменимых углеводов, ни для взрослых, ни для детей. Есть незаменимые аминокислоты (белки) и жирные кислоты (жиры). А незаменимых углеводов — нет в природе, и поэтому списка их вы не найдете. Эскимосы за полярным кругом раньше питались только тюленьим мясом и жиром, углеводов не ели вообще. Это были очень здоровые люди. Диабета и болезней сердца у них не наблюдалось, пока белые путешественники не “познакомили” их с сахаром и крахмалом. Трудности переходного периода В первые дни после перехода на низко-углеводную диету при диабете сахар в крови будет стремительно снижаться, приближаясь к нормальным значениям для здоровых людей. В эти дни необходимо очень часто, до 8 раз в день, измерять сахар. Дозировки таблеток, понижающих сахар, или инсулина — нужно снижать решительно, иначе высокий риск гипогликемии. Больной диабетом, члены его семьи, коллеги и друзья — все должны знать, что делать в случае гипогликемии. У больного должны быть с собой сладости и глюкагон. В первые дни “новой жизни” нужно поберечься. Старайтесь не подвергать себя лишним стрессам, пока новый режим не наладится. Идеально было бы провести эти дни под наблюдением врачей в стационаре. Через несколько дней ситуация более-менее стабилизируется. Чем меньше инсулина или оральных сахароснижающих препаратов (таблеток) принимает больной, тем меньше вероятность гипогликемии. Это дополнительная огромная выгода для диабетиков, которые придерживаются низко-углеводной диеты. Риск гипогликемии будет повышен только в первые дни, в переходной период, а потом он значительно снизится. Какие продукты нужно кушать, чтобы снизить сахар в крови Рекомендации по низко-углеводной диете для контроля диабета идут вразрез с тем, как вас всю жизнь учили питаться. Они переворачивают с ног на голову общепринятые представления о здоровом питании вообще и для диабетиков в частности. В то же время, я не прошу вас принимать их на веру. Убедитесь, что у вас точный глюкометр (как это сделать), закупите побольше тест-полосок и проводите тотальный контроль сахара в крови хотя бы в первые несколько дней перехода на новый стиль питания. Через 3 дня вы окончательно убедитесь, кто прав и куда следует послать эндокринолога с его “сбалансированной” диетой. Исчезает угроза почечной недостаточности, ампутации стопы и других осложнений диабета. В этом смысле, диабетикам легче, чем людям, которые использую низко-углеводную диету только для снижения веса. Потому что понижение сахара в крови наглядно видно уже через 2-3 дня, а первых результатов похудения приходится ждать на несколько дней дольше. Первым делом, запомните: любые продукты повышают сахар в крови, если их съесть слишком много. В этом смысле, “бесплатного сыра” не существует, разве что минеральная вода и травяные чаи. Переедание на низко-углеводной диете при диабете категорически запрещено. Оно делает невозможным контроль сахара в крови, даже если употреблять только разрешенные продукты, потому что действует эффект китайского ресторана. Для многих больных диабетом 2 типа систематическое переедание и/или приступы дикого обжорства — это серьезная проблема. Ей посвящены отдельные статьи на нашем сайте (как безопасно использовать лекарства, чтобы контролировать аппетит), в которых вы найдете реальные советы, как справиться с пищевой зависимостью. Здесь лишь укажем, что научиться “есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть” совершенно необходимо. Часто для этого приходится сменить нелюбимую работу или изменить свое семейное положение, чтобы снизить нагрузку и стресс. Учитесь жить легко, радостно и осмысленно. В вашем окружении наверняка есть люди, которые умеют это делать. Вот и берите с них пример. Теперь обсудим конкретно, какие продукты можно и рекомендуется кушать на низко-углеводной диете. Конечно, ограничений много, но все же вы убедитесь, что выбор остается большой. Можно питаться разнообразно и вкусно. А если вы сделаете низко-углеводную кулинарию своим хобби, то ваш стол будет даже роскошным. Разрешенные продукты для низко-углеводной диеты: мясо; птица; яйца; рыба; морепродукты; зеленые овощи; некоторые молочные продукты; орехи — некоторые виды, понемногу. Авторы популярных диетических книг и врачи любят советовать отказаться от яиц и красного мяса. Но они абсолютно не правы. Да, эти продукты повышают уровень холестерина в крови. Но мало кто знает, что холестерин делится на “хороший” и “плохой” (вы теперь знаете ). Так вот, жирное мясо и яйца повышают уровень именно хорошего холестерина, который защищает от инфаркта и инсульта. И одновременно отказ от пищевых углеводов снижает уровень “плохого” холестерина в крови. Сдайте анализы крови на холестерин и триглицериды до перехода на новое питание, а потом еще раз через несколько месяцев. Соотношение хорошего и плохого холестерина в крови называется “холестериновый профиль” или “коэффициент атерогенности”. На низко-углеводной диете холестериновый профиль по результатам анализов обычно улучшается настолько, что врачи от зависти давятся своей кашей… Отдельно упомянем, что яичные желтки являются основным пищевым источником лютеина. Это ценное вещество для сохранения хорошего зрения. Не стоит лишать себя лютеина, отказываясь от яиц. Ну а насколько полезна морская рыба для сердца — все и так знают, не будем здесь останавливаться на этом подробно. Какие овощи помогают при диабете На низко-углеводной диеты ⅔ чашки готовых овощей или одна целая чашка сырых овощей из списка разрешенных считаются как 6 граммов углеводов. Это правило касается всех овощей, приведенных ниже, кроме лука и помидоров, потому что в них содержание углеводов в несколько раз выше. Овощи, прошедшие тепловую обработку, поднимают сахар в крови быстрее и сильнее, чем сырые. Потому что во время приготовления под действием высокой температуры часть целлюлозы в них превращается в сахар. Вареные и жареные овощи — более компактные, чем сырые. Поэтому их допускается съедать меньшее количество. Для всех своих любимых овощей с помощью глюкометра определите точно, насколько они повышают ваш сахар в крови. Если есть диабетический гастропарез (замедленное опорожнение желудка), то сырые овощи могут усугубить это осложнение. Для низко-углеводной диеты при диабете подходят следующие овощи: капуста — практически любая; цветная капуста; морская капуста (без сахара!); зелень — петрушка, укроп, кинза; кабачки; баклажаны (протестируйте); огурцы; шпинат; грибы; зеленая стручковая фасоль; зеленый лук; лук репчатый — только сырой, чуть-чуть в салат для вкуса; помидоры — сырые, в салат 2-3 кусочка, не больше; томатный сок — до 50 г, протестируйте его; острый перец. Идеально будет, если вы приучитесь потреблять хотя бы часть овощей в сыром виде. Салат из сырой капусты прекрасно сочетается с вкусным жирным мясом. Рекомендую не спеша жевать каждую ложку такой смеси по 40-100 раз. Ваше состояние при этом будет похоже на медитацию. Тщательное жевание пищи — чудодейственное средство средство от желудочно-кишечных проблем. Конечно, если вы торопитесь, то применять его никак не получится. Поищите, что такое “флетчеризм”. Ссылки не даю, потому что прямого отношения к контролю диабета это не имеет. Лук содержит углеводы в большом количестве. Поэтому вареный лук есть нельзя. Сырой лук можно кушать понемногу в салате, для вкуса. Зеленый лук — можно, как и другие зеленые овощи. Морковь и свекла в вареном виде категорически не подходят для низко-углеводной диеты. Некоторые больные диабетом 2 типа в легкой форме могут себе позволить добавлять немного сырой моркови в салат. Но тогда нужно съедать не ⅔ чашки, а лишь ½ чашки такого салата. Молоко и молочные продукты — что можно, а что нельзя Молоко содержит особый молочный сахар, который называется лактоза. Он быстро повышает сахар в крови, чего мы стараемся избежать. В этом смысле, обезжиренное молоко еще хуже, чем цельное. Если добавлять в кофе 1-2 чайные ложки молока, то эффект от этого вы вряд ли ощутите. Но уже ¼ стакана молока быстро и ощутимо повысят сахар в крови у любого взрослого больного сахарным диабетом 1 или 2 типа. Теперь хорошая новость. На низко-углеводной диете молоко можно и даже рекомендуется заменять сливками. Одна столовая ложка жирных сливок содержит всего 0,5 г углеводов. Сливки вкуснее, чем обычное молоко. Допустимо осветлять кофе с помощью молочных сливок. Не обязательно использовать для этого соевые продукты, которые менее вкусны. А вот порошковых сливок для кофе рекомендуется избегать, потому что они обычно содержат сахар. Когда из молока делают сыр, то лактоза расщепляется под действием ферментов. Поэтому сыры хорошо подходят для низко-углеводной диете, чтобы контролировать диабет или просто похудеть. К сожалению, творог во время приготовления ферментируется лишь частично, и поэтому в нем остается слишком много углеводов. Если больной с нарушениями углеводного обмена как следует покушает творога, то это вызовет скачок сахара в крови. Поэтому творог допускается не более 1-2 столовых ложек за раз. Молочные продукты, которые подходят для низко-углеводной диеты: любые сыры, кроме фета; сливочное масло; жирные сливки; йогурт из цельного молока, если он без сахара и фруктовых добавок — понемногу, для заправки салатов; творог — не более 1-2 столовых ложек, и протестируйте, как он будет действовать на ваш сахар в крови. Твердые сыры, кроме творога, содержат примерно поровну белка и жиров, а также около 3% углеводов. Все эти ингредиенты нужно учитывать, планируя меню для низко-углеводной диеты, а также уколы инсулина. Избегайте любых обезжиренных молочных продуктов, в том числе обезжиренных сыров. Потому что чем меньше жира, тем больше лактозы (молочного сахара). В сливочном масле лактозы практически нет, оно подходит при диабете. В то же время, категорически не рекомендуется употреблять маргарин, потому что он содержит особые жиры, вредные для сердца и сосудов. Смело ешьте натуральное сливочное масло, причем чем более высокой жирности, тем лучше. Йогурт на низко-углеводной диете Для низко-углеводной диеты подходит цельный белый йогурт, не жидкий, а похожий на густое желе. Он должен быть не обезжиренный, не подслащенный, без фруктов и каких-либо вкусовых добавок. Его можно потреблять до 200-250 г за раз. Такая порция белого йогурта содержит примерно 6 граммов углеводов и 15 граммов белка. Можете для вкуса сами добавить в него немного корицы, а для сладости — стевию. К сожалению, в русскоязычных странах купить такой йогурт практически невозможно. Наши молокозаводы почему-то не производят его. Еще раз повторим, что это не жидкий йогурт, а густой, который в Европе и США продается в контейнерах. Жидкий отечественный йогурт не подходит диабетикам по тем же причинам, что и жидкое молоко. Если вы и найдете импортный белый йогурт в магазине деликатесов, то стоить он будет весьма дорого. Соевые продукты Продукты из сои — это тофу (соевый сыр), заменители мяса, а также соевое молоко и мука. Соевые продукты допускаются на низко-углеводной диете при диабете, если кушать их в небольшом количестве. Углеводы, которые в них содержатся, повышают сахар в крови относительно медленно. В то же время, важно не превышать ограничения по общему потреблению углеводов за сутки и на каждую трапезу. Соевое молоко можно использовать, чтобы разбавлять кофе, если вы боитесь потреблять жирные сливки, несмотря на все, что сказано выше. Учитывайте, что оно часто сворачивается, если добавлять его в горячие напитки. Поэтому приходится ждать, пока кофе остынет. Можно также пить соевое молоко в качестве самостоятельного напитка, добавляя в него для лучшего вкуса корицу и/или стевию. Соевую муку можно использовать, если вы или члены вашей семьи хотят поэкспериментировать с выпечкой. Для этого ее смешивают с яйцом. Попробуйте, например, запекать или обжаривать рыбу или мясной фарш в такой оболочке. Соевая мука хоть и допустима, но содержит белки и углеводы, которые нужно учитывать для контроля диабета. Соль, перец, горчица, майонез, травы и специи Соль и перец не влияют на показатели сахара в крови. Если у вас повышенное артериальное давление и вы убедились, что от ограничения соли оно понижается, то старайтесь сыпать поменьше соли в пищу. Тучным больным гипертонией врачи рекомендуют употреблять как можно меньше соли. И это вообще правильно. Но после перехода на низко-углеводную диету выведение натрия и жидкости с мочой повышается. Поэтому ограничения по соли можно ослабить. Но все же соблюдайте благоразумие. И принимайте таблетки магния. Прочитайте, как лечить гипертонию без лекарств. Большинство кулинарных трав и специй содержат ничтожное количество углеводов и поэтому не повышают уровень глюкозы в крови. Но бывают комбинации, которых нужно опасаться. Например, пакетики смеси корицы с сахаром. Читайте, что написано на упаковке, прежде чем использовать приправы у себя на кухне. Когда покупаете в магазине горчицу — внимательно прочитайте надписи на упаковке и убедитесь, что она не содержит сахара. Убедитесь, что приправы, которые вы используете, не содержат сахара и других углеводов. Многих диабетиков беспокоят артериальная гипертония и отеки. Поэтому они ограничивают потребление соли. Хорошая новость: низко-углеводная диета выводит лишнюю жидкость из организма. Вы сможете ложить в пищу больше соли без вредных последствий для своего здоровья. Кроме людей, у которых заболевания почек. Подавляющее большинство готовых майонезов и заправок для салатов содержат сахар и/или другие углеводы, недопустимые для нас, не говоря уже о химических пищевых добавках. Можно заправлять салат маслом или самостоятельно готовить низко-углеводный майонез. Рецепты домашних майонезов и соусов для низко-углеводной диеты можно поискать в интернете. Орехи и семечки Все орехи содержат углеводы, но в разных количествах. Некоторые орехи содержат мало углеводов, повышают сахар в крови медленно и незначительно. Поэтому они могут быть включены в меню на низко-углеводной диете. Потреблять такие орехи не только можно, но и рекомендуется, потому что они богаты белками, полезными растительными жирами, клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Поскольку существует много видов орехов и семечек, то мы не можем упомянуть здесь все. По каждому из видов орехов содержание углеводов следует уточнять. Для этого читайте таблицы содержания питательных веществ в продуктах. Держите эти таблицы все время под рукой… и желательно также кухонные весы. Орехи и семечки являются важным источником клетчатки, витаминов и микроэлементов. Для низко-углеводной диеты при диабете подходят фундук и бразильские орехи. Не подходят арахис и кешью. Некоторые виды орехов являются “пограничными”, т. е. их можно съедать не более 10 штук за раз. Это, например, грецкие орехи и миндаль. Мало кому хватает силы воли скушать 10 орехов и остановиться на этом. Поэтому от “пограничных” орехов лучше держаться подальше. Подсолнечные семечки можно кушать до 150 г за раз. Про тыквенные семечки таблицы говорят, что они содержат аж 13,5% углеводов. Возможно, большую часть этих углеводов составляет клетчатка, которая не усваивается. Если хотите употреблять тыквенные семечки, то протестируйте, насколько они повышают ваш сахар в крови. Ваш покорный слуга в свое время прочитал много книг по сыроедению. Стать вегетарианцем или, тем более, сыроедом они меня не убедили. Но с тех пор орехи и семечки я ем только в сыром виде. Чувствую, что это намного полезнее, чем жареные. Оттуда же у меня привычка часто есть салат из сырой капусты. Не ленитесь уточнять информацию об орехах и семечках в таблицах содержания питательных веществ. Идеально взвешивать порции на кухонных весах. Кофе, чай и другие безалкогольные напитки Кофе, чай, минеральная вода и “диетическая” кола — все это можно пить, если напитки не содержат сахара. В кофе и чай можно добавлять таблетки заменителей сахара. Здесь полезно будет напомнить, что не следует использовать порошковые подсластители, кроме чистого экстракта стевии. Кофе можно разбавлять сливками, но не молоком. Подробно мы уже обсудили это выше. Нельзя употреблять бутылочный холодный чай, потому что он подслащенный. Также для нас не подходят порошковые смеси для приготовления напитков. Внимательно читайте этикетки на бутылках с “диетической” газировкой. Часто такие напитки содержат углеводы в виде фруктовых соков. Даже ароматизированная прозрачная минеральная вода может оказаться подслащенной. Прочие продукты Суповые концентраты категорически не подходят больным диабетом. В то же время, вы можете сами готовить дома вкусные низко-углеводные супы. Потому что мясной бульон и практически все приправы не оказывают существенного влияния на уровень глюкозы в крови. Поищите в интернете рецепты супов для низко-углеводной диеты. Алкоголь допускается в умеренных количествах, с многочисленными оговорками. Этой важной теме у нас посвящена отдельная статья «Алкоголь на диете при диабете«. Почему стоит перейти с “ультракороткого” на “короткий” инсулин Если вы будете придерживаться низко-углеводной диеты для лечения диабета, то углеводов в вашем рационе останется очень мало. Поэтому количество инсулина, которое вам будет необходимо, значительно уменьшится. Благодаря этому, риск гипогликемии пропорционально снизится. В то же время, рассчитывая дозировку инсулина, нужно будет учитывать и глюкозу, в которую организм превратит часть белков. Это примерно 36% от чистого белка. Мясо, рыба и птица содержат около 20% белка. Получается, что примерно 7,5% (20% * 0,36) от общего веса этих продуктов превратятся в глюкозу. Когда мы съедаем 200 г мяса, то можно предположить, что “на выходе” получится 15 г глюкозы. Чтобы потренироваться, попробуйте сами провести такие же расчеты для яиц с помощью таблиц содержания питательных веществ в продуктах. Очевидно, что это только примерные цифры, и каждый диабетик уточняет их для себя индивидуально, чтобы точно подобрать дозировку инсулина для оптимального контроля сахара. Организм превращает белок в глюкозу очень медленно, в течение нескольких часов. Также вы будете получать углеводы из разрешенных овощей и орехов. Эти углеводы тоже действуют на сахар в крови медленно и плавно. Сравните это с действием “быстрых” углеводов в хлебе или каше. Они вызывают скачок сахара в крови в течение даже не минут, а нескольких секунд! График действия ультракоротких аналогов инсулина не совпадает с действием “медленных” углеводов. Поэтому доктор Бернстайн рекомендует использовать перед едой вместо ультракоротких аналогов обычный человеческий “короткий” инсулин. А если вы при диабете 2 типа сможете обойтись только продленным инсулином или даже полностью отказаться от уколов — будет вообще замечательно. Ультракороткие аналоги инсулина были разработаны, чтобы “гасить” действие быстрых углеводов. К сожалению, этот механизм работает плохо и неизбежно приводит к опасным перепадам уровня сахара в крови. В статье “Инсулин и углеводы: правда, которую вы должны знать” мы подробно обсудили причины, почему так получается, и чем это грозит больным. Инсулин в лечении диабета 1 и 2 типа: Лечение диабета инсулином: начните отсюда. Виды инсулина и правила его хранения. Какой инсулин колоть, в какое время и в каких дозах. Схемы для диабета 1 типа и диабета 2 типа. Как делать уколы инсулина безболезненно. Техника подкожного введения инсулина Инсулиновые шприцы, шприц-ручки и иглы к ним. Какие шприцы лучше использовать. Лантус и Левемир — инсулин продленного действия. Нормализуем сахар утром натощак Ультракороткий инсулин Хумалог, НовоРапид и Апидра. Человеческий короткий инсулин Расчет дозы инсулина перед едой. Как понизить сахар до нормы, если он подскочил Как разбавлять инсулин, чтобы точно колоть низкие дозы Лечение ребенка с диабетом 1 типа разбавленным инсулином Хумалог (польский опыт) Инсулиновая помпа: за и против. Помповая инсулинотерапия Доктор Бернстайн рекомендует перейти с ультракоротких аналогов на короткий человеческий инсулин. Ультракороткий инсулин следует держать только для экстренных случаев. Если у вас случится необычный скачок сахара в крови, то его можно будет быстро погасить с помощью ультракороткого инсулина. При этом помните, что лучше занизить дозировку инсулина, чем завысить и в результате получить гипогликемию. Нужно ли принимать дополнительные витамины и минералы? Да, мы рекомендуем это делать. Подробнее читайте в статье “Какие витамины при диабете приносят реальную пользу”. Что делать, если будет запор Запор — это проблема №2 при низко-углеводной диете. Проблема №1 — это привычка наедаться “до отвала”. Если стенки желудка растягиваются, то вырабатываются гормоны инкретины, которые бесконтрольно повышают сахар в крови. Подробнее об этом читайте «Эффект китайского ресторана«. Из-за этого эффекта многим диабетикам не удается снизить свой сахар до нормы, даже несмотря на правильную диету. Взять под контроль запор намного легче, чем решить “проблему №1”. Сейчас вы узнаете действенные способы, как это сделать. Доктор Бернстайн пишет, что нормой может быть частота стула как 3 раза в неделю, так и 3 раза в день, лишь бы вы чувствовали себя хорошо и не испытывали дискомфорта. Другие специалисты придерживаются точки зрения, что стул должен быть 1 раз в сутки, а лучше даже по 2 раза в сутки. Это необходимо, чтобы отходы быстро выводились из организма и яды не поступали из кишечника обратно в кровоток. Чтобы ваш кишечник работал хорошо, нужно делать следующее: выпивайте каждый день по 1,5-3 литра жидкости; ешьте достаточно клетчатки; причиной запора может быть дефицит магния — попробуйте принимать добавки магния; попробуйте принимать витамин С по 1-3 грамма в сутки; физическая активность нужна обязательно, хотя бы гуляйте пешком, а лучше занимайтесь физкультурой с удовольствием; туалет должен быть удобным и комфортным. Чтобы запоры прекратились, должны выполняться одновременно все эти условия. Разберем их подробнее. Подавляющее большинство людей пьют недостаточно жидкости. Это является причиной разнообразных проблем со здоровьем, и в том числе запоров. Для пожилых диабетиков это особенно серьезная проблема. У многих из них поражен центр жажды в мозгу, и поэтому они не ощущают вовремя сигналы обезвоживания. Это часто приводит к гиперосмолярному состоянию — тяжелому осложнению диабета, во многих случаях смертельному. С утра наполните водой бутылку емкостью 2 литра. Когда вы вечером идете спать, эта бутылка должна быть выпита. Надо ее выпить всю, любой ценой, никакие оправдания не принимаются. Травяной чай идет в зачет этой воды. А вот кофе выводит еще больше воды из организма и поэтому в общем количестве суточной жидкости не учитывается. Суточная норма потребления жидкости составляет 30 мл на 1 кг массы тела. Это означает, что людям крупного телосложения требуется более 2 литров воды в сутки. Источником клетчатки на низко-углеводной диете являются овощи из списка разрешенных. Прежде всего, различные виды капусты. Овощи можно есть сырыми, вареными, тушеными, жареными или приготовленными на пару. Чтобы получилось вкусное и полезное блюдо, сочетайте овощи с жирными продуктами животного происхождения. Наслаждайтесь кулинарными экспериментами с разными специями и различными способами приготовления. Помните, что употреблять овощи полезнее в сыром виде, чем после температурной обработки. Если вы ну совсем не любите овощи или нет времени их готовить — существуют еще варианты, как ввести в организм клетчатку, и сейчас вы о них узнаете. В аптеке продаются семена льна. Их можно смолоть с помощью кофемолки, а потом посыпать блюда этим порошком. Также есть замечательный источник пищевой клетчатки — растение “подорожник блошиный” (psyllium husk). Добавки с ним можно заказать из американских интернет-магазинов. И еще можно попробовать пектин. Он бывает яблочный, свекольный или из других растений. Продается в супермаркетах в отделах диабетического питания. В большинстве случаев избавиться от запора не удается, если не устранить в организме дефицит магния. Магний — это чудо-минерал. Его знают меньше, чем кальций, хотя пользы от него даже больше. Магний очень полезен для сердца, успокаивает нервы, ослабляет симптомы ПМС у женщин. Если у вас, кроме запоров, бывают еще и судороги в ногах — это однозначный признак дефицита магния. Также магний понижает кровяное давление и — внимание! — повышает чувствительность тканей к инсулину. Подробно о том, как принимать добавки магния, написано в статье “Какие витамины при диабете приносят реальную пользу”. Попробуйте принимать витамин С по 1-3 грамма в сутки. Это тоже часто помогает наладить работу кишечника. Магний важнее, чем витамин С, поэтому начинайте с него. Последней в списке, но не последней по частоте причиной запора является туалет, если его посещать неприятно. Позаботьтесь о том, чтобы решить этот вопрос. Как с удовольствием придерживаться диеты и не допускать срывов При диабете 2 типа постоянные скачки сахара в крови часто вызывают у пациентов неудержимую тягу к углеводным продуктам. На низко-углеводной диете вы должны вставать из-за стола сытым и довольным, но при этом важно не переедать. Первые несколько дней может быть сложно, надо потерпеть. Потом уровень сахара в крови стабилизируется. Страсть к обжорству углеводами должна пройти, и у вас будет здоровый аппетит. Соблюдая низко-углеводную диету для контроля сахара в крови, ешьте морскую рыбу жирных сортов хотя бы 2-3 раза в неделю. Чтобы справиться с неудержимой тягой к углеводам, тучные люди с метаболическим синдромом и диабетом 2 типа могут принять еще кое-какие меры. Подробнее читайте статью о лечении зависимости от углеводов. Если у вас была привычка наедаться до отвала, то придется с ней расстаться. Иначе снизить сахар в крови до нормы будет никак невозможно. На низко-углеводной диете вы можете съедать столько вкусных белковых продуктов, чтобы чувствовать себя сытым и довольным. Но не слишком много, чтобы не растягивать стенки желудка. Переедание повышает сахар в крови, независимо от того, что вы ели. К сожалению, это является серьезной проблемой для многих пациентов с диабетом 2 типа. Чтобы ее решить, нужно найти другие удовольствия, которые заменят вам обильную еду. Выпивка и сигареты — не подходят. Это серьезный вопрос, который выходит за рамки темы нашего сайта. Попробуйте изучить самогипноз. Многие люди, которые переходят на низко-углеводную диету, начинают увлекаться кулинарией. Если вы уделите этому время, то легко научитесь готовить из разрешенных продуктов божественно вкусные блюда, достойные лучших ресторанов. Ваши друзья и члены семьи будут в восторге. Конечно, если только они не убежденные вегетарианцы. Снизить сахар в крови при диабете — это реально Итак, вы прочитали, как снизить сахар в крови при диабете с помощью низко-углеводной диеты. Еще с 1970-х годов миллионы людей успешно используют эту диету для лечения ожирения и на ранних стадиях диабета 2 типа. Американский врач Ричард Бернстайн испытал на своих пациентах, а потом с конца 1980-х годов начал широко пропагандировать ограничение углеводов в рационе и при диабете 1 типа. Мы предлагаем вам попробовать низко-углеводную диету сначала в течение 2 недель. Вы легко научитесь готовить вкусные, сытные и полезные блюда, богатые белками и натуральными полезными жирами. Убедитесь, что ваш глюкометр показывает точные результаты. Несколько раз в день измеряйте сахар в крови безболезненно — и скоро поймете, как много пользы приносит вам новый стиль питания. Здесь нужно напомнить следующее. Официальная медицина считает, что диабет хорошо компенсирован, если уровень гликированного гемоглобина снизился хотя бы до 6,5%. У здоровых стройных людей без диабета и ожирения этот показатель составляет 4,2-4,6%. Получается, что даже если сахар в крови превышает норму в 1,5 раза, эндокринолог скажет, что у вас все замечательно. Когда будете есть поменьше углеводов, то вы сможете поддерживать сахар в крови на тех же уровнях, что у здоровых людей без нарушений углеводного обмена. Гликированный гемоглобин со временем у вас окажется в диапазоне 4,5-5,6%. Это практически на 100% гарантирует, что у вас не будет осложнений диабета и даже “возрастных” сердечно-сосудистых заболеваний. Прочитайте «Реально ли при диабете полноценно прожить 80-90 лет?» Белковые продукты для низко-углеводной диеты стоят относительно дорого. Также этот способ питания доставит вам значительные хлопоты, особенно в гостях и в путешествиях. Но на сегодняшний день это надежный путь, чтобы снизить сахар в крови до нормы и не допустить осложнений диабета. Если тщательно придерживаться диеты и хоть немного заниматься физкультурой, то вы сможете наслаждаться лучшим здоровьем, чем у ваших сверстников.
Источник: http://diabet-med.com/kak-snizit-saxar-v-krovi/