Печенье лимонное

Сегодня пекла лимонное печенье. Получилось очень нежное и вкусное.

Продукты :

1 измельченный в блендере лимон,

Отруби пшеничные или цельнозерновая мука — 100 г,

Овсяная мука или перемолотые хлопья — 100 г,

Яйца куриные — 2 шт.,

Кефир нежирный или 1 % — 200 мл,

Разрыхлитель - 1\2 ч.л.

Стевия - 1 ч.л. или сахарозаменитель


Лимон хорошо моем, обдаём кипятком и измельчаем в блендере.

Смешиваем все сухие инградиенты.

Взбалтываем яйца с кефиром до однородности.

Всё соединяем, хорошо вымешиваем.


На пергамент выкладываем печенье.


Выпекаем 20 - 25 мин. до золотистости при 180 гр.