Я и Борменталь. Про мое питание.

Итак, как и обещала, опять пишу про борменталь и про питание, которое в частности интересует многих. Опять же повторяюсь, нет теперь никакого подсчета калорий больше у них, по крайней мере в нашем городе. Меню сбалансированное в плане поступления микроэлементов и того, чтобы поддерживать нормальную жизнедеятельность организма.

Ну вот собственно и сами правила рационального питания, которое они называют базовым питанием на этапе снижения веса.

1. Регулярность.
- первый прием пищи обязательно должен быть в течении 1,5 часов после пробуждения.
- перерыв между приемами пищи 2, максимум 3 часа (лично мне диетологом рекомендовано каждые 2 часа)
- последний прием пищи обязательно должен быть в течении 2 часов до сна.
- минимальное количество приемов пищи 5, лучше 6 раз в день. ((Здесь зависит от того сколько вы бодровствуете)

2. Что есть.
- в каждом приеме пищи, кроме последнего, обязательно одновременно должно быть 3 продукта: белок, сложные углеводы и клетчатка.
- из последнего приема пищи исключаете сложный углевод (т.е. клетчатка и белок)
- вся еда может быть приготовлена любым способом, но только без масла.

(если по рецепту надо жарить, то максимум допускается смазать кисточкой сковороду. Если проблемы с пищеварением и сырые овощи есть не можете, то можно их пробланшировать, т.е.кратковременно обдать кипятком. Кстати, у нас в группе были девочки с разными болячками желудка и кишечника, которые до того не могли есть овощи. Они попробовали бланшировать, все норм, ничего не болело. Если овощи вареные или тушеные или жареные, то это не клетчатка, а углевод.

3. Продукты, не вошедшие в список, считаются десертом и на данном этапе запрещены. Допускается лишь курага и чернослив до 5 шт в день (все вместе, а не того и др. по 5)

ну и сам список далее:

Белки
1 группа: - мясо (40-80 г)
грудка курицы или индейки, телятина - можно регулярно, хоть каждый день, хоть в каждый прием пищи. Также к этой группе относятся и бедра, голень, и печень (куриная или говяжья), а также блюда из фарша разрешаются не чаще 1 раза в неделю. Эту группу за 1 прием пищи можно съесть женщине от 40г до 80г за 1 раз. (мужчине курица 60-120, телятина 80-120).

Кстати, вес указывается на 1 порцию готового продукта.

2 группа - рыба (50 - 100г)
рыба, калорийностью до 100ккал. на 100г. (т.е. не жирная, типа минтай) и все морепродукты могут быть регулярно, хоть каждый день, хоть в каждом приеме пищи.

рыба, калорийностью выше 100ккал на 100г не чаще 1 раза в неделю (семга, форель, скумбрия, сельдь). Эту группу женщине можно съедать за 1 прием от 50 до 100г. (мужчинам 70-140)

3 группа
творог, жирностью до 5% не чаще 1 раза в день 60-140 женщине за 1 раз. (мужчине 80-180)

4 группа
Яичный белок (без желтка) от 1 до 5 шт женщине, (мужчине от 3 до 6 шт) - также не чаще 1 раза в день. Допускается 3 яичных белка, из них чтобы одно было с желтком.


Сложные углеводы

1. все крупы, кроме манной, белого риса, хлопьев - 60-120г (у мужчин 70- 140
2. макароны из твердых сортов пшеницы, гречки, полбы - 50 -100г ( у мужчин 60-120)
3. бобовые и картофель - 70-100 (Здесь бобовые отнесли к углеводам, поскольку их там все же больше сказали. Да и белок от бобовых плохо усваивается. Сама удивляюсь. )(у мужчин 80-90.)
4. хлеб калорийностью до 250гккал на 100г. - 20-40г (у мужчин 30-50)

Клетчатка

сырые хрустящие овощи или грибы 100-200
к хруст овощам относятся огурец, сладкий. перец, капуста (все ее виды), свекла, морковь, редис, сельдерей (корни и стебли), помидоры, также квашенная капуста и т.п.

в одном приеме пищи в первой половине дня овощи или грибы можно заменить или добавить к ним фрукт калорийностью до 60ккал на 100г. в количестве 1 шт (1 горсть)

1-2 приема пищи должен быть суп с мясом (без жарки) 200-300 (для мужчин 300-500)+ хруст овощи 100-150 (если в супе овощи вареные) + 1 прием хлеб 20-40, далее без хлеба. Если овощи не варились в супе, то 200-400г супа с мясом и хлебом.

Соусы - это различные заправки, т.е. любая жидкость калорийностью до 80ккал на 100г. разрешается в количестве до 40г. хоть в каждом приеме пищи (кефир, молоко, йогурт, томатный сок и т.п.), соль, зелень и специи по вкусу.

Обязательно пить воду не менее 1,5 - 2 л в день до 19-20 часов, далее при жажде. Обязательно принимать поливитамины (не натощак).

Допускается 1 ст.л. растительного нерафинированного масла в день добавленная в салат. (к примеру я на весь день готовлю салат заправив его ложечкой масла).


Итак, чтобы во всем этом не запутаться, я для себя определилась так, что белок до 80г. (мясо стараюсь 40-50); угли 100г (картошку 1 шт большую), если хлеб то 1 кусочек. Овощи 200г.

Первые дней 10 было чудно. Я между приемами пищи не успевала почувствовать голод. Да к тому же в первую неделю как выяснилось с белком перебирала. Далее организм привык. и уже каждые 2 часа сигналит что неплохо бы заглотить мяско, гречечки и похрустеть морковкой. Специально калорийность не считала, но подозреваю, что она укладывается в 1200 кал, поскольку все продукты низкокалорийные и максимально обезжирены. При этом калории не считаются, можно не заморачиваться. Нет чувства голода. В организм регулярно поступает белок для строительства клеток, углеводы для поддержания уровня глюкозы в крови чтобы не было зажора, клетчатка и витамины вместе с ней. Снижение веса происходит за счет дефицита поступления жиров в организм, в итоге тело вынуждено прибегать к собственным ресурсам.

Чуть позже подготовлю пост и поделюсь своими рецептами.