Всем привет.
Готовить я люблю. Единственное, с чем не справляюсь- ежедневная готовка и приготовление маленькими порциями. Ребенок одно и то же есть не любит, мне нужно следить за своим питанием, короче, нашлось решение. ЗАМОРОЗКА готовых блюд!
Собственно в новом холодильнике оказалось нечего особо хранить в морозилке, и все заверте... Купила мешок разнокалиберных контейнеров, срочно наготовила ребенку блинов с разными начинками, котлет с гарнирами и села думать над своим меню.
Пока сделала расчет на печеночный паштет и суп с фасолью (и то и другое отлично переносит заморозку/разморозку). Приготовила по пять порций того и другого. Абсолютна довольна! Утром три минуты на разморозку паштета, днем пять минут на разморозку супа.
Что важно! Я выбираю удобное для меня время, никуда не бегу. Готовлю с удовольствием, не торопясь, ничего не пригорает не убегает.
Сегодня планирую чего-нибудь еще наморозить.
Всем привет. Готовить я люблю. Единственное, с чем не справляюсь- ежедневная готовка и приготовление маленькими порциями. Ребенок одно и то же есть не любит, мне нужно следить за своим питанием, короче, нашлось решение. ЗАМОРОЗКА готовых блюд! Собственно в новом холодильнике оказалось нечего особо хранить в морозилке, и все заверте...
Читать полностью
А еда не теряет свойства и вкус после разморозки?
Я тоже люблю замораживать чтоб облегчить себе жизнь в плане готовки, но я замораживаю полуфабрикаты.
Задумывалась над заморозкой готовых блюд, но не решилась
Этого я пока не знаю, потому и эксперимент). Пишут, что хранить можно 2-3 месяца. в зависимости от состава. Вот сейчас ребенок сам выбрал гречку с котлетой, разогрел, слопал, претензий нет). Заметила, что картофельное пюре теряет вид и консистенцию, но на вкус- отлично.
У меня знакомая так ребёнку морозит, но она заворачивает в фольгу плотно. Нам отдала несколько - скотинке, т.к. в морозилке лежала несколько месяцем. Я убрала в морозильник. А муж не зная, что это скотинкина еда съел , пока меня не было дома. Мне вечером сказал, а зачем ты в фольгу завернула, ты же так никогда не делала? Я объяснила, он сказал, что всё было, как свежее - вкусно. Там гречка и курицей и подливом. А вот картофельное пюре из морозилке - не понравилось, какое-то оно непонятное "водянистое".
Тоже делаю много полуфабрикатов. Только контейнеры у меня одинаковые, удобно складывать один на другой. Места меньше занимают.
Я ещё делаю заморозку зажарки. Жарю морковь, лук с томатом и, когда остынет, в мешочек большой, делая плоскую лепёшку. От неё удобно "оторвать" кусок и сбросить в суп. Также отдельно сделала зажарку свёклы. Очень удобно!
Я тоже люблю замораживать чтоб облегчить себе жизнь в плане готовки, но я замораживаю полуфабрикаты.
Задумывалась над заморозкой готовых блюд, но не решилась
Я ещё делаю заморозку зажарки. Жарю морковь, лук с томатом и, когда остынет, в мешочек большой, делая плоскую лепёшку. От неё удобно "оторвать" кусок и сбросить в суп. Также отдельно сделала зажарку свёклы. Очень удобно!