Худеем, "сидя" на окрошке

Чего больше всего желает душа в изнуряющий жаркий день? Из питья, я не сомневаюсь, многие назовут квас, минеральную воду, а вот из еды наваристым горячим щам многие предпочтут ароматную холодненькую окрошку. И правильно сделают.

Еще исстари это летнее блюдо, которое преимущественно готовится из овощей, занимало почетное место на обеденном столе каждой семьи. Сегодня мы также не ломаем этой традиции и с удовольствием употребляем это овощное чудо. А все потому, что наш организм по своему строению почти на 70 процентов ориентирован на потребление растительной пищи и только на 30 – животной. Стоит ли удивляться, что большинство диет основано по этому принципу. Ведь современному человеку, ведущему малоподвижный образ жизни, никак не обойтись без всевозможных овощных блюд, разновидностью которых и является окрошка.

Не многие знают, что при помощи нее можно прекрасно похудеть, причем без побочных явлений (головокружения, быстрой утомляемости и раздражительности), которые сопровождают почти каждую диету. Окрошка сытна и при этом содержит мало калорий, а, согласитесь, такой тандем встречается нечасто. Более того, это единственное блюдо, которое можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин, и оно не приестся. К тому же в летнюю пору она прекрасно освежит вас и избавит от утомительного процесса готовки на раскаленной плите.

Но вернемся к диете. Как мы уже сказали, окрошка – это замечательное низкокалорийное блюдо, богатое клетчаткой, являющейся источником жизненной энергии (видимо, поэтому люди, сидящие на окрошечной диете, не испытывают утомления). К тому же клетчатка лучшим образом влияет на оздоровление полезной кишечной микрофлоры, а также предупреждает запоры и освобождает организм от шлаков и токсинов, а это в свою очередь ведет к значительно потере веса. Секрет же ее сытости кроется в непереваривании волокон клетчатки, отчего продлевается ощущение наполненности желудка и укрощается аппетит.

При похудении очень важно насытить организм витаминами, что и делает окрошка. Ведь она на 90 процентов состоит из растительной пищи, богатой различными минералами (магнием, кальцием, калием, фосфором, натрием, марганцем, йодом) и витаминами (С, Р, Е, К и каротином). А все эти вещества обязательно должны поступать в организм с пищей. В окрошке содержатся и нужные организму органические кислоты (яблочная, лимонная), эфирные масла и фитонциды, придающие блюду неповторимые вкус и аромат. Кстати, последние три вещества (органические кислоты, эфирные масла и фитонциды) улучшают пищеварение и усвоение пищи.

Если вы не верите, что при помощи окрошки можно здорово, а главное - с пользой для организма, похудеть, то попробуйте посидеть на диете, составленной из пяти окрошек, и сразу увидите результат.

Итак,


ОКРОШКА НА КЕФИРЕ



Для ее приготовления вам потребуется:

200 г кефира (жирностью 1%), 100 г картофеля, 2 свежих огурца, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 3-4 перышка зеленого лука и соль – по вкусу.

Сваренный картофель нарежьте мелкими кубиками, а свежие огурцы – соломкой. Разомните очищенное яйцо вилкой, а затем смешайте с нарезанным зеленым луком. Все продукты выложите в тарелку, посолите и залейте охлажденным кефиром.
Кстати, эта окрошка - настоящий бальзам для желудка и кишечника. Это отличная профилактика гастритов, колитов, холецистита и запоров.


РЫБНАЯ ОКРОШКА



Для нее вам потребуется: 1 л кваса, 300 г отварной трески, 1 пучок редиски, 3 яйца, 5 картофелин, 4 свежих огурца, петрушка, соль, молотый перец – по вкусу. Принцип ее приготовления тот же, что и в первом рецепте.


ОВОЩНАЯ ОКРОШКА



Сварите 2 средних репы, 1 морковку и полкочана цветной капусты, затем остудите овощи и мелко их нарежьте. 2-3 свежих огурца нашинкуйте соломкой и соедините с остальными овощами. Теперь мелко нарежьте 2 сваренных вкрутую яйца и соедините их с порезанным зеленым луком; все посолите и выложите на блюдо, залив охлажденным квасом. Перед подачей на стол положите порубленную зелень укропа и обезжиренную сметану.


Для приготовления МЯСНОЙ ОКРОШКИ вам надо будет 400 г отварного охлажденного куриного мяса и 3 отварные картофелины соединить с 200 г отварной цветной капусты, затем 1 пучок редиски нарезать кружочками, а 2 сваренных вкрутую яйца размять вилкой. Теперь хорошенько все перемешайте, посолите и добавьте кваса. Перед подачей на стол посыпьте блюдо порубленной зеленью петрушки и залейте сметаной.


И, наконец, для ГРИБНОЙ ОКРОШКИ вам потребуется: 1 л хлебного кваса, 200 г отварных белых грибов (можно подберезовиков или опят), 300 г картофеля, 50 г обезжиренной сметаны или натурального йогурта, 1 пучок зеленого лука, 2 зубчика чеснока, соль – по вкусу.

Теперь отварные грибы мелко порежьте, смешайте их с нарезанным зеленым луком и измельченным чесноком; затем нарежьте кубиками отварной картофель. Сложите все в кастрюлю, залейте хлебным квасом, посолите и добавьте сметану. При подаче на стол окрошку можно украсить порубленной зеленью укропа.

Такая окрошечная диета, предложенная нами, прекрасно восстановит в жаркий день баланс жидкости в организме, а от этого во многом зависят удаление конечных продуктов обмена веществ и нормализация уровня артериального давления.
В общем, по окончании такой диеты вы обнаружите у себя не только изменения фигуры в лучшую сторону, но и оздоровительное воздействие ее (диеты) на весь организм.

Источник : Passion.ru
Рейтинг:  +20
Tina77
5 июня 2011 года 21 1969 26
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Худеем, "сидя" на окрошке
Чего больше всего желает душа в изнуряющий жаркий день? Из питья, я не сомневаюсь, многие назовут квас, минеральную воду, а вот из еды наваристым горячим щам многие предпочтут ароматную холодненькую окрошку. И правильно сделают.
Еще исстари это летнее блюдо, которое преимущественно готовится из овощей, занимало почетное место на обеденном столе каждой семьи... Читать полностью
 


Дневник Tina77:



Комментарии:

5 июня 2011 года
+2
кефирная окрошка-отличное средство!проверенно на себе.только у меня немного другой вариант.я режу всю-всю зелень,огурчики,редиску,без картошки,яйцо,иногда сосиску или купрочку и заливаю кефиром.есть только окрошку без ограничений

7 июня 2011 года
0
Я тоже так делаю для себя.А для своих-добавляю уже картошку.

6 июня 2011 года
0
Спасибо, Тина! Такое разнообразие.

6 июня 2011 года
0
А я от окрошки на квасе сильно отекаю, а люблю просто безумно Придется кушать только кефирную Спасибо, утащила

6 июня 2011 года
+1
Сколько вариантов! Забираю! Как раз хочу приготовить!

6 июня 2011 года
+1
Окрошка это бомба!я люблю её,хотя только после 25 лет признала.

8 июня 2011 года
+1
У меня дочь до сих пор не признает. Ест отдельно салатом и запивает квасом

8 июня 2011 года
0
romahska пишет:
Ест отдельно салатом и запивает квасом
Вот и муж мой так, салат съел, а квас отдельно.

7 июля 2011 года
+1
ООООКРООООШКА!!! Забрала

7 июля 2011 года
0
Я тоже хочу!

7 июля 2011 года
0
Чё кричишь? Я ж не всю, там много

7 июля 2011 года
+1
А я делаю овощную окрошку на сыворотке, вкуснооо.

7 июля 2011 года
0
Лёля 1112 пишет:
овощную окрошку на сыворотке,
А поподробнее. Я сегодня купила 2 литра домашней.

7 июля 2011 года
+1
Для себя я делаю без картошки и сметаны, а семье- режу кубиками филе куриное,яйца,огурцы,зелень,картошку,зеленый лук и все это заливаю сывороткой и плюс ложка сметаны или майонеза.

7 июля 2011 года
0
Надо попробовать немного сделать. Спасибо!

7 июля 2011 года
0
Попробуй, это вкусно.

8 июля 2011 года
0
Завтра, пока сыворотка свежая.

30 марта 2015 года
0
Я в окрошку добавляю горчицу и хрен Но для похудения это наверно не подойдет

30 марта 2015 года
+1
Говорят, что хрен жир сжигает, только не знаю правда это, или нет

30 марта 2015 года
0
Все острое вызывает аппетит, но и сжигает жиры.

30 марта 2015 года
+1
Наверно еще и задержку жидкости. Но со своей окрошкой я не могу остановиться, пока не лопну

30 марта 2015 года
+1
Нам если только готовить по стакану иначе я не остановлюсь

31 марта 2015 года
0
Я окрошку не пробовала Надо будет попробовать раз все так ее хвалите А то что приготовлено надо все съесть или можно на следующий день

31 марта 2015 года
+1
Накрошить можно заранее, а заливать лучше перед едой. Очень редко она у нас сутки живет

31 марта 2015 года
+1
Спасибо за быстрый ответ

31 марта 2015 года
0
Я ем на кефире без картошки,по дюкану)))


Оставить свой комментарий
B i "