Здравствуйте. Вот наваял очередную статью в газету. Очень прошу прочесть!

Приветик всем
Послезавтра выйдет наша газета. Огромное спасибо вам всем за подсказки и поправки. Без вас я не справился бы один. Сразу отсканирую и отправлю сюда, а сейчас моя очередная статья на следующую неделю.
Очень жду вашего участия мои дорогие... Заранее всем спасибо!
_______________
Здравствуйте дорогие читатели газеты Зелёный Дол.
В прошлом номере, мы выяснили, к какому весу нам необходимо стремиться. Однако есть один показатель, который рекомендуют использовать многие диетологи. Он более современен и довольно объективно даёт представление о нашей фигуре.
Индекс массы тела — ИМТ (англ. body mass index (BMI)) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной (ожирение).
ФОРМУЛА ТАКОВА:
вес разделить на рост (в метрах) в квадрате.

Покажу пример на себе:
вес 76/ 1.86x1.86 =76/ 3.46 = 22 норма.
В соответствии с рекомендациями ВОЗ разработана следующая интерпретация показателей ИМТ:

Индекс массы тела Соответствие между массой человека и его ростом

16 и менее Выраженный дефицит массы
16,5—18,49 Недостаточная (дефицит) масса тела
18,5—24,99 Норма
25—29,99 Избыточная масса тела (предожирение)
30—34,99 Ожирение первой степени
35—39,99 Ожирение второй степени
40 и более Ожирение третьей степени
Многие пишут мне - «Я почти ничего не ем, а не худею!»
Если вам кажется, что вы очень мало едите, и не худеете, то вы:
– все еще много едите;
– едите не то;
– сели на диету примерно позавчера и уже проголодались.
Правильно надо делать так:
– набраться терпения, для начала примерно на год (365 дней);
– не садиться ни на какую диету, а поменять питание так, чтобы 365 дней не оказались вырванным из жизни годом (я как раз и рассказываю вам на страницах нашей газеты, как это сделать!).
В первые несколько недель перехода на правильное и здоровое питание может возникать жуткое чувство голода. Это связано, прежде всего, с изменением ежедневных привычек и рациона питания. Со временем организм подстроится под ваш новый образ жизни и при правильном режиме питания чувство голода не будет возникать. Чтобы период перестройки прошел комфортно, я предлагаю вам несколько советов по укрощению голода.
Мне самому они очень помогли:
1. Съедайте все зернышки от яблок: они снижают аппетит и к тому же содержат дневную норму йода.
2. Когда хочется есть, прополощите рот мятной водой: пучок мяты настоянный на стакане тёплой воды(минимум 1 час). Я обычно просто чищу зубы. На некоторое время чувство голода пропадает.
3. Чтобы съесть меньше, выпейте перед едой стакан томатного сока или минеральной воды.
4. Часто жажду путают с голодом. Поэтому, если вы недавно поели и опять хотите что-то пожевать, выпейте стакан воды и подождите 10-15 минут. Возможно, перекус уже не понадобится. Вывод: Пейте воду регулярно. Выпивайте не менее 2л.
5. Если очень хочется кушать-пейте горячий чай -обманывайте желудок.
6. Можно пожевать жеват. резинку (без сахара) всего 2ккал, а во время пережёвывания тратится гораздо больше.

Эти способы перебить чувство голода я протестировал на себе и, по-моему, они работают.
А также хочу поделиться с вами одним способом как притупить аппетит и усилить метаболизм. Нарезаете мелко корень имбиря (1 ст. л.), заливаете кипятком (1 л), настаиваете в термосе (можно всю ночь или 2-3 часа), когда пьёте напиток, добавьте меда (В 1ч. л.-35 ккал) и дольку лимона или лайма.
Надо помнить одно-
Чувство голода пропадает только через полчаса после приёма пищи. Это связано со сложными химическими процессами в нашем организме (не стану их описывать подробно). Не зря говорят, если хочешь хорошо выглядеть надо вставать из- за стола с небольшим чувством голода.
Но если вы хотите вставать из-за стола с чувством насыщения и при этом похудеть, есть один способ.
Когда мы съедаем много, пища растягивает стенки желудка и выделяется гармон холецистокинин. Он посылает сигнал мозгу, и мы чувствуем сытость.
Вывод: Чтобы снизить чувство голода выпивайте перед едой стакан воды. Он даст объем без лишних калорий. Кроме этого, старайтесь есть объемную низкокалорийную пищу, такую как овощи, хлебцы из злаков, фрукты.[/b]
Факт: объем нашего желудка примерно равен 1-1,5 литра.
Теперь хочу немного рассказать о моих почти самых главных помощниках в похудении. О продуктах с ОТРИЦАТЕЛЬНОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ.
Как вы знаете, все процессы, которые протекают в нашем организме, требуют затрат энергии, проще говоря, расхода калорий. Таким образом, для того, чтобы переварить съеденную пищу, вы неизбежно потратите какое-то количество употребленных калорий.

Существуют продукты, содержащие калории в очень малых количествах. На их усвоение, однако, энергия тоже требуется (примерно 1\3часть от калорийности самого продукта). К примеру, съев 100гр капусты белокочанной(28ккал) на её переваривание мы затратим примерно 9ккал. Получается, что съев 100гр капусты мы получаем, в итоге,19ккал.
Многие могут сказать, - «а давайте, тогда будем есть только эти продукты и очень быстро похудеем»
Идея заманчивая, но небезопасная. Варианты таких диет существуют, но все это кратковременные монодиеты, при длительном применении наносящие урон организму.

Даже если вы будете есть огромное количество продуктов с отрицательной калорийностью, вы вес не наберете, но и не сможете как следует насытиться и уж конечно, ваш организм не сможет получить всего спектра питательных веществ, которые ему необходимы.

Это понятно, потому что отрицательная калорийность приписывается в основном зелени, специям, травам и овощам. Ясно, что наестся этим практически невозможно. Отрицательных же белков или жиров (которые совершенно необходимы нам в умеренных количествах) просто нет в природе.
Вам нужно просто заполнить свой дневной рацион преимущественно продуктами с отрицательной калорийностью (как это делаю я), но и не отказываться совершенно от всего остального, в разумных, понятно, количествах.
Тогда вы сможете и похудеть и оставаться сытыми в течение дня.

Простой пример: вы съели куриную грудку, скажем, на 200 к. калорий и кусок торта. От грудки у вас останется примерно калорий 140. С тортом хуже: сахар – чистая энергия, ее организм возьмет сразу. А жиры отправит в обширные кладовые – зачем ему с ними возиться, ему достаточно сахара. И сколько времени и усилий у вас уйдет, чтобы достать этот жир из «запасников» и сжечь его? Да, не забудьте и про съеденную грудку, там тоже кое-что осталось.

А если вы съели ту же грудку и салат из капусты из сельдерея? Количество калорий от белков мы посчитали. А салатик на переваривание заберет почти все свои калории. Таким образом, вам достаточно небольшой пробежки, и считайте, что вы ничего не ели!

Что же это за продукты?

К ним относятся:
Грейпфрут, лимон.
Капуста (любая, от квашенной до брокколи и краснокочанной). А также все салатные овощи (огурцы, помидоры, редис). Кроме того -лук зелёный и остальная зелень(петрушка, укроп, сельдерей). Спаржа, водоросли (морская капуста). Грибы (кроме белых). Фасоль зелёная стручковая.
Кроме того некоторые приправы. Корица, кардамон, острый перец, имбирь, чеснок.
Понятно, что на них особо не растолстеешь.
Я сам стараюсь употреблять как можно больше таких продуктов. Да и вообще стараюсь есть продукты с калорийностью менее 100.
А теперь продолжим отвечать на ваши вопросы:
Вы спрашиваете, как я отношусь к «кремлёвской диете». Как и в любой другой диете, там сделан акцент на одних продуктах и почти исключение других.
Существует таблица Кремлёвской диеты, благодаря которой можно узнать ценность продуктов в условных единицах - а, точнее сказать, содержание углеводов.
Благодаря этой диете многим удалось очень хорошо похудеть, однако, как и любая другая диета, она не может продолжаться всю жизнь. И перестав следовать этой диете можно опять набрать потерянные кг. Поэтому я не сторонник любых диет.
Просто надо настроить свой организм на здоровое питание и придерживаться его. А лишний вес, несомненно, уйдёт сам и больше не вернётся.
Теперь о вопросе про курение.
Многие думают, что курение способствует похудению. Это не так. Но почему многие, бросающие курить набирают в весе-скажете вы. Все очень просто. Вспомните, чем советуют психологи заменить сигарету - семечками или леденцами. В этом и заключается причина набора лишних кг. Ведь вы и не заметите, как сгрызёте семечек стакан (а то и два), а в них очень много ккал(калорийность стакана семечек примерно 1200 кк, а это дневная норма съеденного для женщины, желающей похудеть.!). С леденцами похожая ситуация. Что-же делать? Если вы стараетесь бросить курить, то заменяйте сигарету чем-то малокалорийным (к примеру, морковкой). А вообще это тема для отдельной статьи, которая будет в дальнейшем.

Читайте в следующем номере:
Немного о метаболизме. (Что это и как он помогает бороться с лишними кг.) - мои советы по улучшению.
Сколько ккал. Мы тратим во сне (таблица затрат энергии во время досуга).
Комбинация «еда и спорт». Как должен выглядеть этот режим «еда плюс спорт». Личный опыт.
И конечно низкокалорийное блюдо с моей кухни.


Лодочки с рыбой.














Решил сегодня приготовить вам филе морского языка. Как всегда, блюдо низкокалорийное и, несомненно, вкусное. Скажу немного о калорийности этого продукта. В разных источниках указывается разное кол-во ккал. данного продукта, однако я пользуюсь медицинским справочником, и можете положиться на мой опыт (я считаю ккал. уже более 2х лет.) - в 100гр. филе морского языка, продаваемого на нашем рынке 90ккал.
Итак, начнём:
Для начала нам понадобится купить (на развес)500гр. филе морского языка. Выбирая филе, внимательно присмотритесь к количеству льда на нём. Льда должно быть как можно меньше. При разморозке у меня осталось 480гр. Значит, возьмём за основу 5%, у нас приходится на воду.
Итак:
Филе морского языка 500гр.-5%=475гр.-430ккал. (нарезаем полосками, солим, перчим).
1средняя луковица-75гр.-35ккал. (режем полукольцами).
1 средняя морковь-75гр-35ккал. (натрём на тёрке).
2средних помидора-200гр.-30ккал. (режем кружочками).
1лимон-1пучок зелени (у меня была петрушка) - их калорийность мы учитывать не будем, т. к. от лимона нам нужен только сок (и три кружочка), а пучёк петрушки имеет такую ничтожную калорийность, что учитывать её не стоит.
Общая калорийность 530ккал. Делим все ингредиенты на три части. Калорийность 1 порции (части)-176ккал.
Дальше нам понадобится пищевая фольга. Нарезаем из неё квадраты примерно 30 на 30см. Загибаем с каждой стороны квадрата ещё по 1 см. для жёсткости.
И выкладываем все ингредиенты по центру квадрата поровну, слоями (кладите понемногу, чтобы хватило на три порции):
Сначала кружочек лимона, следом зелень, потом лук, помидоры, морковь, рыба, лук, морковь, помидоры. Рыба должна оказаться посередине.
Аккуратно подтягиваем к верху две стороны квадрата, а правую и левую стороны плотно заворачиваем. Должно получиться нечто вроде лодочки. Выжимаем остатки лимона во все три лодочки, и заворачиваем их сверху, чтобы не было никаких отверстий. Помните, чем плотнее вы завернёте фольгу со всех сторон, тем больше сока останется внутри и блюдо будет нежнее и сочнее!
Разогреваем духовку до 200-220градусов. Выкладываем наши лодочки на сковороду. Помещаем в разогретую духовку. Через полчаса всё готово. Вынимаете из духовки, разрезаете ножом сверху вдоль всей лодочки и аккуратно загибаете края. Можно украсить лимоном и зеленью.
Мы уже выяснили, что калорийность одной порции 176ккал.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!