Ещё одно блюдо к празднику! :)

Ещё одно блюдо к празднику! :) ЗДРАВСТВУЙТЕ САМЫЕ НЕ СГИБАЕМЫЕ БОРЦЫ ЗА ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ!

Я ОЧЕНЬ ПРЕОЧЕНЬ РАД, ЧТО ВЫ НЕ ЗАБЫВАЕТЕ ПРО МОИ СОЧИНЕНИЯ НА КУЛИНАРНУЮ ТЕМАТИКУ... И ЗАГЛЯДЫВАЕТЕ КО МНЕ РЕГУЛЯРНО!

БОЛЬШЕГО СЧАСТЬЯ, КАК ВАШЕ ПРИЗНАНИЕ, НЕ ВОЗМОЖНО И ПРЕДСТАВИТЬ... .

А ТЕ, КТО ЧИТАЕТ МОЙ ДНЕВНИК ВПЕРВЫЕ... .---- ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ...

ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ДРУЗЬЯ И ВЫ БУДЕТЕ ВСЕГДА ЗНАТЬ, ГДЕ МОЖНО ПОКУШАТЬ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ!

ВСЕ БЛЮДА Я ГОТОВЛЮ САМ И СЧИТАЮ ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО, ТАК ЧТО МОЖЕТЕ ДОВЕРИТЬСЯ МНЕ В ПЛАНЕ КАЛОРИЙНОСТИ!

ВСЕМ ОГРОМНОЕ ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ И ТАКИЕ ТЁПЛЫЕ КОММЕНТАРИИ...

БЛАГОДАРЯ ИМ Я ПРЕКРАСНО ОТДЫХАЮ НА СТРАНИЦАХ НАШЕГО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО САЙТА!

ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО АДМИНИСТРАЦИИ... ЗА ПРИЗ!

ЖДУ С НЕТЕРПЕНИЕМ! В ЭТОМ ОГРОМНАЯ ВАША ЗАСЛУГА, МОИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ДРУЗЬЯ!

СПАСИБО -СПАСИБО -СПАСИБО !

К нам из Севастополя должны приехать гости...
Так, что продолжаем тему "ЗАСТОЛЬЕ НЕ НАВРЕДИВ ФИГУРЕ"
Сегодня приготовил пикантный рулет из куриной грудки... Мне о-о-о-чень понравился вкус!

ДА... И ЕЩЁ... ОГРОМНАЯ ПРЕОГРОМНАЯ ПРОСЬБА...

Я УЧАСТВУЮ В КОНКУРСЕ... ПОЖАЛУЙСТА, КОМУ НРАВЯТСЯ МОИ БЛЮДА...
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА МЕНЯ ПОЖАЛУЙСТА! Я СТАРАЛСЯ!

ЗАРАНЕЕ ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО! https://www.diets.ru/post/234645/

ИТАК:


Куриный рулет.


Нам понадобится:








Куриная грудка.
У меня 1 грудка весила 700гр. Сколько бы она не весила у вас, если отделить кости и кожу, то вычитаем от исходного веса - 30%. Т. е. у меня осталось 500гр. В 100гр. куриной грудки без кожи в среднем 115ккал. Значит у меня 5x115=575ккал. Также для вашего удобства я посчитал, если нарезать куриное филе кубиками примерно 1см. на1см. и плотненько поместить в гранёный стакан, то вес одного гранёного стакана с куриным филе (без учёта веса самого стакана) составляет 250гр. Соответственно у меня получилось 2 гранёных стакана куриного филе.






Помидоры-2шт. (в среднем200гр.)-40ккал.

1 зелёный сладкий перец - (в среднем 100гр.)-23ккал.

6 больших зубчиков чеснока - (в среднем 30гр.)-30ккал.

Пакетик желатина(20гр.)-60ккал.


Ст. ложка паприки, немного зелёного лука, петрушка-калорийность этих продуктов мы не учитываем.

Способ приготовления:


Куриную грудку и овощи режем кубиком












зелень мелко шинкуем










чеснок выдавливаем через чесночницу или натираем на тёрке.






Добавляем ложку паприки






Желатин






Соль, перец

Всё тщательно перемешиваем.






Закладываем в рукав для запекания и уплотняем руками, придавая нужную форму.
Помещаем в разогретую до 180-200градусов, духовку на 50 мин. Пакет не протыкаем, чтобы вся жидкость осталась внутри.








Тем временем нарезаем фольгу.








Нам понадобится 3 одинаковых листа.




Накладываем их один на один






и плотно заворачиваем края (отверстий остаться не должно, чтобы вся жидкость осталась внутри). Придаём форму.





Достаём пакет из духовки.



Даём немного остыть.

Берём за верх и, держа над формой из фольги, аккуратно протыкаем снизу ножом.






Когда вся жидкость вытечет, разрезаем пакет сверху и перекладываем содержимое в форму из фольги.






Очень плотно заворачиваем, чтобы жидкость, находящаяся внутри, заняла все пустоты (если таковые имеются) нашего рулета.






Ставим в холодильник на 6-8 часов (в идеале на ночь).

Достаём из холодильника и держим под струёй горячей воды 2-3сек., чтобы рулет хорошо отошёл от фольги.

Вот что у нас вышло!













Калорийность всего блюда:728ккал.

Вес в сыром виде-890гр.

Вес в готовом-650гр.

Калорийность на 100гр. Готового рулета-примерно 115ккал. - на 100гр (у кого есть весы).

А для тех, у кого их нет, то делим весь рулет на 6 примерно равных по весу частей (т. е. режем к краям рулета потолще, а к центру потоньше).






И калорийность одного кусочка будет (в среднем)-122ккал.

Теперь украшение:

Нам понадобится (на одну порцию)






1.5маленьких помидора - (в среднем-70гр.)-14ккал.



Половина небольшого огурчика (в среднем-70гр.)-11ккал.

Чайная ложка конс. Зел. горошка (в среднем 40ккал. на 100гр.)-1ч. ложка-12гр.-5ккал.
Чайная ложка конс. кукурузы (в среднем 60ккал. на 100гр.)-1ч. ложка-12гр.-8ккал.
10маслин конс. (в среднем 175ккал. на 100гр.)-10шт.-30гр.-53ккал.
Всего на украшение-примерно 95 ккал. на порцию.


Нарезаем огурец






Делаем листики….. я писал как (кому интересно)-https://www.diets.ru/post/234645/






Делаем из помидоров цветки













Нарезаем маслины






Потом каждую надрезаем таким образом






Делаем цепочку(совет-не делайте сразу очень длинную…. трудно будет переносить на тарелку…. Делайте по несколько звеньев, а на тарелке соединяйте!









Кладём в наши цветочки из томатов начинку в виде зел. горошка, кукурузы и маслин, которые не подошли для цепочки (т. е. так сказать «попки»).






Выкладываем на тарелку 2 кусочка рулета(244ккал.) и украшения(95ккал.)





















Можно посыпать сушёным укропом.


Итого на порцию-примерно 340ккал.



























Вы скажете многовато…. но уверяю вас блюдо довольно сытное, и подходит для полноценного обеда или как закуска к праздничному застолью.
Подавать лучше в охлаждённом виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рейтинг:  +171
Алексей777
5 августа 2011 года 134 2323 258
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Ещё одно блюдо к празднику! :)
  ЗДРАВСТВУЙТЕ САМЫЕ НЕ СГИБАЕМЫЕ БОРЦЫ ЗА ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ!
Я ОЧЕНЬ ПРЕОЧЕНЬ РАД, ЧТО ВЫ НЕ ЗАБЫВАЕТЕ ПРО МОИ СОЧИНЕНИЯ НА КУЛИНАРНУЮ ТЕМАТИКУ... И ЗАГЛЯДЫВАЕТЕ КО МНЕ РЕГУЛЯРНО!
БОЛЬШЕГО СЧАСТЬЯ, КАК ВАШЕ ПРИЗНАНИЕ, НЕ ВОЗМОЖНО И ПРЕДСТАВИТЬ... .
А ТЕ, КТО ЧИТАЕТ МОЙ ДНЕВНИК ВПЕРВЫЕ... .---- ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ... Читать полностью
 


Дневник Алексей777:



Комментарии:
Страницы: 1 2 3


6 августа 2011 года
+1

НАСТОЯЩИЕ ШЕДЕВРЫ......СУПЕРРРР

6 августа 2011 года
0
Так приятно....вы все ПРОСТО НАСТОЯЩИЕ ПРЕНАСТОЯЩИЕ ДРУЗЬЯ!

6 августа 2011 года
+1
Я вот все думала чем заменить колбаску, хотела замариновать и запечь индейку, ну теперь надо попробовать сделать такой рулетик. Он мне какжется просто божественнен!!
И конечно я когда начинаю читать очередное меню я больше всего жду какое же будет украшение и каждый раз с замиранием сердца кручу ролик на мышке вниз и каждый раз приятно удивлено ну как из таких простых вещей можно сотворить такую красоту
Давно хотела спросить и может дать идею для следующих блюд, почему не используешь такие продукты как печень, индейку и из овощей цветную капусту???
Из них же тоже можно приготовить вкусные диетические блюда???

6 августа 2011 года
+2
СПАСИБО большущее!
Я так рад,что мои рецепты приносят пользу!

esitnikova83 пишет:
Давно хотела спросить и может дать идею для следующих блюд, почему не используешь такие продукты как печень, индейку и из овощей цветную капусту???

Я приготовлю непременно!Спасибо за совет!

6 августа 2011 года
0
esitnikova83 пишет:
заменить колбаску
Если на замену колбаске,то ингредиенты лучше резать помельче.....(как ветчина будет)!

6 августа 2011 года
0
Да ....кстати из печени есть фрикадельки..... в дневнике!

6 августа 2011 года
+1
ЛЕША.....

6 августа 2011 года
0
СПАСИБО!я счастлив!

6 августа 2011 года
+1
Обязательно попробую сготовить.Такой ещё не пробовала.

6 августа 2011 года
0
СПАСИБО!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

6 августа 2011 года
+1
Рецепт супер! А украшения - опять же высший пилотаж карвинга!!!

6 августа 2011 года
+1
Спасибо большое !
я так рад.....
Такие комменты греют мою душу.......СПАСИБО!

6 августа 2011 года
+1
Красиво, полезно, вкусно - как слова не меняй - все твои. А листики...у.у.у.у. Попискиваю от удовольствия...
Конечно, я а тебя голосую!!

6 августа 2011 года
0
Спасибо огромное!
А за голос отдельно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

6 августа 2011 года
+1
Чувствую гости будут сами напрашиваться на такие вкуснейшие и радующие глаза новинки! Спасибо! Леша! А посоветуй канапе диетические для убивания наповал!!!!!!

6 августа 2011 года
0
Тебе спасибо!
Lola7896 пишет:
А посоветуй канапе диетические для убивания наповал!!!
я буду делать отдельно пост с канапе!
а ещё интересно можно сделать фруктовые шашлычки.....
просто кусочки разных(по цвету_фруктов нанизываешь на шпажки и посыпаешь кокосовой стружкой....красиво!
Да и канапе----это полёт фантазии.....можно смешать что угодно на шпажках и непременно соус(отдельно)!

6 августа 2011 года
0
О да, да! Я вчера делала канапе для гостей, успехом пользовалась с\к колбаска с желтым помидором черри. Но калорий сколько!!!!! Поэтому хочется малокалорийного волшебства!

6 августа 2011 года
+1
Lola7896 пишет:
Поэтому хочется малокалорийного волшебства!
Ну это я подумаю и непременно приготовлю....Есть намётки.....давно об этом подумываю!

6 августа 2011 года
+1
на ночь!!! на ночь нельзя мне это читать!!! ноги идут к холодильнику))) ой держите меня)))))

6 августа 2011 года
+1
ДЕРЖИСЬ!!!!!! ДЕРЖУ В СМЫСЛЕ!

6 августа 2011 года
+1
правильно, на вот держи чай, я пойду конфетки возьму)))))))))))

6 августа 2011 года
+1
Я сильный от меня не вырвешься за конфетками!

6 августа 2011 года
0
у тебя чай в руках, я успею схомячить парочку, пока у тебя руки заняты

6 августа 2011 года
+1
я и одной рукой удержу.....с 16 лет тренируюсь!

6 августа 2011 года
+1
отнимать конфеты у людей?))) ай яй яй) Лешик, Лешик..))

6 августа 2011 года
+1
У меня не забалуешь!

7 августа 2011 года
+1
конфеткууууууууууууу отдааааай.... ну одну... дай, дай мне конфету!!!! у меня есть деньги!!!!!!! док, док, дай мне конфету)))))))))))))))))

7 августа 2011 года
0
Неа......

7 августа 2011 года
+1
да ладно, ты ж не будешь всю ночь возле холодильника сидеть. ща ты тока спать, а я по-тихому.... ням нямммм))))))

7 августа 2011 года
+1
ага.......а мне оладушков из кабачков не дали...завтра..завтра..а сами за конфетами

7 августа 2011 года
+1
да тихо, не реви так громко) я тебе и конфет принесу и оладушков, тока не разбуди его)))))))))))

7 августа 2011 года
+1
сладкое не люблю......орать могу громко.......когда ем не ору....

7 августа 2011 года
+1
все, я бегу за едой))

7 августа 2011 года
0
Э-э-э я не сплю ещё!
СТОЯТЬ!

7 августа 2011 года
+1
все,поздно))))

7 августа 2011 года
0
шустрая блииииин....

7 августа 2011 года
0
бойтесь меня, КОНФЕТКИ)))))))))))))

6 августа 2011 года
+1
ням-ням вкусняшка

6 августа 2011 года
0
СПАСИБО!

7 августа 2011 года
+1
дай Юле конфетку...я тебе за это дам рецептик курочки...вкусный и диетический

7 августа 2011 года
0
Искусительница...... .ну дай рецептик.....

7 августа 2011 года
+1
сначала, девушке конфетку

7 августа 2011 года
0
Она сама прошмыгнула!!!!

7 августа 2011 года
+1
аааа..проверила калорийность...82 1..на 100 гр...ооооо......

7 августа 2011 года
0
Хорошая калорийность!давай рецепт....хочу -хочу!

7 августа 2011 года
+1
да, Леша, дай Юле конфетку!!!!!!!

7 августа 2011 года
0
сладкое вредно!на ночь.....ешь ЯБЛОКО!

7 августа 2011 года
+1
да ты и днем не даешь!!!!!!!!!
яблоко сам ешь! тем более его нету! я его уже съела

7 августа 2011 года
+1
devyshka_bonda пишет:
я его уже съела

7 августа 2011 года
+1
а курочка такая вкусная получается и калорий почти

7 августа 2011 года
+1
Всё она уже жуёт......ДАВАЙ рецептик!

7 августа 2011 года
+1
нууууу...может ты его знаешь))) куриную грудку в апельсиновом соке знаешь рецепт?

7 августа 2011 года
0
Герми пишет:
куриную грудку в апельсиновом соке знаешь рецепт?
Тушить надо или мариновать?

7 августа 2011 года
0
мариновать надо..тушить не надо

7 августа 2011 года
0
Я просто и так и так знаю.....А потом....в общем давай рецептик(ссылочку)пожалуйста! :

7 августа 2011 года
+1
да все, я уже съела, не давайте ему ничего)))

7 августа 2011 года
+1
я мужчин не обманываю...а то потом хулиганы нападут..а кто меня отбивать будет?

7 августа 2011 года
+1
правильно, правильно!!!

7 августа 2011 года
+1

7 августа 2011 года
0
Герми пишет:
я мужчин не обманываю
СПАСИБО!НАСТОЯЩИЙ ДРУГ!

7 августа 2011 года
+1

7 августа 2011 года
0

7 августа 2011 года
+1
и это после всего того что между нами было???яяя?????

7 августа 2011 года
+1
Ревность ай яй яй.....

7 августа 2011 года
0

7 августа 2011 года
+1
devyshka_bonda пишет:
не давайте ему ничего)

7 августа 2011 года
0

7 августа 2011 года
0
да я... да я к тому , что ты же такой умница, ты по-любому должен был знать этот рецепт... а ты...... ой все, я к маме уезжаю сколько можно меня обижать- то конфеты отнимает, то обзывает.....

7 августа 2011 года
+1
Солнышко ну прости я это-того не понял........ну прости а?

7 августа 2011 года
0

7 августа 2011 года
+1
Не плакай я не правильно понял.....ПРОСТИ!

7 августа 2011 года
+1
давай, тащи конфетки, милый

7 августа 2011 года
+1
Ага....я это ......я мигом!
ну её к чёрту......какая там диета!



ВОТ МАРМЕЛАДКИ....самые безобидные конфетки!

7 августа 2011 года
+1

7 августа 2011 года
+1

8 августа 2011 года
0
фигасе безобидные, там же столько сахара,
да блин чистый сахар!!!

8 августа 2011 года
0
мы это любим

9 августа 2011 года
0
да это понятно...

8 августа 2011 года
+1
мармелад желейный....320ккал на 100гр....
ПОЙДЁТ если не много....в других конфетах и того больше....

8 августа 2011 года
+1
Алексей777 пишет:
если не много
эм.....)))))

8 августа 2011 года
+1
сама говорила ----конфеты не любишь.....так что нечего и думать!

8 августа 2011 года
+1
вот взял и раскрыл все мои тайны прилюдно!!! ты еще скажи что я пельмени не ем

8 августа 2011 года
+1
НЕ ЕСТ.......

8 августа 2011 года
+1

9 августа 2011 года
+1
Ответ для ,
ага, главное вовремя согласиться!!!

9 августа 2011 года
+1

9 августа 2011 года
0
Ответ для ,

7 августа 2011 года
+2
И красиво, и вкусно! Большое спасибо! Молодец! Хорошие у тебя родители, прекрасного сына воспитали! Большое им спасибо, и здоровья!

7 августа 2011 года
+1
Спасибо большущее......так приятно!

7 августа 2011 года
+1
Я за тебя проголосовала аж 2 раза!

7 августа 2011 года
+1
СПАСИБО!а что можно два раза?

7 августа 2011 года
+2
Вы чтооооооооооо?????????не плачте....все рецепты просто так от дам.....и конфеты отдам.....

7 августа 2011 года
+1

7 августа 2011 года
+1

7 августа 2011 года
+1
Шикарное блюдо! Обязательно попробую, спасибо за идею!

7 августа 2011 года
+1
Не за что.....Кушай на здоровье!

7 августа 2011 года
+1
ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! ОБАЛДЕННО!!! СПАСИБО!!! Забрала в избранное

7 августа 2011 года
0
Спасибо....приятного аппетита!

7 августа 2011 года
+1
Алексей Вы как всегда великолепны!! Просто произведение искусства а не блюдо!!! Только я не поняла, а когда класть желатин? Вы его в процессе не упоминаете!

7 августа 2011 года
0
Спасибо большое!
shirra пишет:
Только я не поняла, а когда класть желатин? Вы его в процессе не упоминаете!
Упоминаю....Там написано.....
Кладём в нарезанные овощи и мясо ложку паприки и желатин.....всё перемешиваем!
т.е. в начале в сырые ингредиенты....а потом в пакет и в духовку!

8 августа 2011 года
0
Спасибо!!! Поняла!!!! Надо приготовить!!!! Обязательно!!!!

7 августа 2011 года
+1
Ну вообще обалдеть.Столько фантазии...Спасибо и молодец!

7 августа 2011 года
+2
Вам спасибо я так рад.....!

8 августа 2011 года
+1
Спасибо. Прекрасный рецепт. Оформление изумительное.

25 августа 2011 года
0
как приятно! СПАСИБО!

8 августа 2011 года
+2
Ну,что ж.Как всегда слов нет как все отлично.Тебе ,наверное , уже привычно ,что все хвалят . Но , , тем не менее. - ТЫ УМНИЦА !!!

25 августа 2011 года
0
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ПРЕБОЛЬШОЕ!

8 августа 2011 года
+2
твои посты вооооооообще нельзя смотреть!!!!!!! Я ВСЕ ХОЧУ!!!!! Очень красиво! Ты молодчина!

25 августа 2011 года
0
Ты прелесть,СПАСИБО!


Страницы: 1 2 3




Оставить свой комментарий
B i "