Запеканка с баклажанами от Ю. Высоцкой

Ингредиенты:
2 баклажана
300 гр. грибов
2 луковици
3-4 помидора
2-3 перца
200 гр. твердого сыра
3 яйца
100 мл. молока
соль, перец
Способ приготовления:
1
перец режем и жарим на сковородке, грибы и лук тоже жарим жарим на сковородке только отдельно от перца, так что-бы не было жидкости

2
баклажаны моем, режем, жарим на сковородке с небольшим количеством масла. что бы они получились как на гриле. сыр трем на терке. ингредиенты выкладываем слоями. сначала баклажаны, потом грибы с луком, опять баклажаны, перец, сыр, опять баклажаны и сверху выкладываем помидоры

3
взбиваем яйца с молоком, солим, перчим и заливаем баклажаны

4
отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут, приятного аппетита!!!

ИСТОЧНИК Ю. Высоцкая