Ваниль. Самая дорогая специя

Идем на запах. Готовим салат с натуральной ванилью.

Ваниль произрастает на многолетней лиане – орхидее. Опыление цветов этого растения происходит с помощью определенного вида пчел и колибри.

Цветет цветок всего один день. Но только половина опыленных цветов сформируют завязь и плод – стручок ванили. Ваниль, которой мы привыкли пользоваться, – это искусственно синтезированный порошок, полученный из древесины. Он называется ванилином.


Ваниль повышает половое влечение



Ваниль – сильный афродизиак, улучшает настроение, стимулируя выработку серотонина, а также повышает либидо.

Пьедестал почета по содержанию аромата-афродизиака

1. Корица
2. Ваниль
3. Кориандр


Ваниль защищает от бактерий

Ваниль блокирует рецепторов бактерий и не дает им размножаться.





Стручки ванили с белым налетом

Стручки ванили должны быть черными с белым налетом. Это мелкие кристаллы ванили, которые выделились из стручка в процессе приготовления.


Хранить ваниль в герметично закрытой упаковке

Ваниль должна храниться в темном прохладном месте, но не в холодильнике. Стручок нужно плотно завернуть в пищевую пленку, а затем поместить в герметичную колбу. Каждые 2 месяца колбу нужно открывать. В таком виде ваниль может храниться целых 36 лет.


Настаивать ваниль на спирте или коньяке

Чтобы использовать ваниль в кулинарии, ее нужно настоять на спирту или на коньяке. Эти ароматизированные капли можно добавлять в различные блюда. Причем необязательно эти блюда должны быть сладкими. Ваниль подчеркнет вкус и мясных, и рыбных блюд.


Положить ваниль в сахарницу

Поле того как получился настой из ванили, стручок можно достать, протереть и положить в емкость с сахаром на несколько месяцев. Этот сахар потом можно добавлять в любые блюда как специю.

Рецепт фруктового салата с ванилью

1. Нарезать тонкими ломтиками фрукты: яблоко, грушу, апельсин, лимон.
2. Перемешать, посыпать салат порошком из натуральной ванили.
3. Добавить немного сахарной пудры сверху.

ИСТОЧНИК ЖИТЬ ЗДОРОВО