кутабы с творогом

Кутабы с зеленью и творогом: 400 гр. творога:600 гр. муки1 стакан кислого молока2-3 яйца100 гр. зеленого лука40 гр. топленого маслаСольЗеленый лук очистить, промыть, поджарить на топленом масле, добавить в сильно отжатый от сыворотки творог, влить взбитые яйца, посолить и перемешать. муку просеять, сделать углубление, влить кислое молоко, добавить хлебную соду и соль, замесить пресное тесто, разрезать на куски. Из кусков теста раскатать тонкие круглые лепешки. На половину каждой лепешки положить творожный фарш, накрыть другой половинкой, защипать края, придав изделию форму полумесяца. Выпекать на листе.
Готовые кутабы, снимая со сковороды, смазывать сливочным или топленым маслом, складывать друг на друга, накрыв тарелкой..