"Жареная картошка" из дайкона

Замена хороший вариант для диеты и разнообразия
Ингредиенты

1 пучок редиски (7 штучек) или дайкон небольшой
2 зубчика раздавленного чеснока
соль, перец
Половина палочки лука-порея
1 луковица
2 ст. л. оливкового масла (для БЛ) или 0.5 ст. л. масла виноградной косточки (для БУ)
Свежий укроп мелконарезаный

Приготовление

Редиску (дайкон) промыть, почистить, порезать на кусочки.

Засыпать небольшим количеством соли.
Дать постоять немного минут 15-20, чтобы стекла горечь.
Слить сок и промыть немного дайкон.

Смешать редиску с перцем и чесноком.
Поджарить лук-порей и лук, добавить редиску.
Жарить примерно 7-8 минут на средне-высоком огне.

Она должна прокалываться вилкой, но оставаться хрустящей.

По вкусу напоминает чем-то молодую картошку с чесноком и укропом вкусно!

Хорошо подавать как гарнир к мясу