Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле

Ингредиенты:

600 г куриного фарша (лучше фарш из грудок)
400 г брокколи
2 зубчика чеснока
1 ч. л. натертой цедры апельсина
60 мл апельсинового сока
60 мл соевого соуса
60 мл рисового или яблочного уксуса
1/2 ч. л. крахмала
пара стрелок зеленого лука
соль по вкусу


В плошке смешиваем апельсиновый сок и цедру, уксус, соевый соус и крахмал.

Фарш солим и перчим по вкусу. Формируем из него маленькие тефтельки размером с грецкий орех, обжариваем их в несколько заходов на растительном маследо золотистой корочки (около 5 минут).

Брокколи разрезаем на соцветия. В сотейник добавляем еще немного масла, кладем мелко нарубленный чеснок и белые части лука. Жарим 30 секунд.

Добавляем брокколи и 100 мл воды.

Тушим на небольшом огне, пока брокколи не станет мягко-хрустящей, а вода не испарится (2-4 минуты).

Возвращаем в сотейник тефтели, вливаем соус и готовим, помешивая, 1-2 минуты.

Перед подачей посыпаем зеленым луком.

в 100 гр-167,70 кал, белков-9,77гр, жиров-12,92гр, углеводов-4,08гр.

Приятного аппетита!

(рецепт из Интернета, но замечательный)