Запеканка из кабачка и овсянки "Солнышко от Тьяны"

Эта запеканка прекрасно подходит для завтрака, легка в приготовлении, сытна



Ингредиенты:
- Кабачок Один небольшой (150г)
- Овсяные хлопья Одна стол. ложка
- Сухофрукты (чернослив, инжир 7-8 шт)
- Яйцо 1 шт.
- Льняное масло 1 стол.ложка

Приготовление:
Кабачок натереть на крупной тёрке, добавить к нему овсяные хлопья, нарезанные сухофрукты, желток яйца, льняное масло.
Тщательно перемешать.
Взбить белок в крепкую пену, половину которого добавить в приготовленную смесь и осторожно перемешать.
Поместить огнеупорную тару с крышкой, в которой готовится блюдо в микроволновку на 15 минут при мощности 750.
Затем оставшимся взбитым белком покрыть поверхность запеканки и ещё раз поставить тару в микроволновую печь на 1 минуту.
Запеканку выложить в тарелку, украсить свежими фруктами, какао.
Приятного аппетита!