Кефир — напиток здоровья и идеальный «разгрузчик»!

Ценные свойства кефира
История кефира, как и многих других напитков, покрыта мраком. Одни говорят, что впервые кефир начали делать болгары. В то же время, на Кавказе с давних времен пили свой вариант кефира. А запатентовали напиток в России. Впрочем, все это – детали. Главное, что кефир полезен для организма и вкусен.

В первую очередь, кефир – это ценный кисломолочный продукт, закваской в котором является особая культура грибков. В кефире есть все полезные микроэлементы, которые присутствуют в молоке. Но, в отличии от последнего, он не содержит лактозы, которая может не усваиваться организмом.

С помощью этого напитка можно вылечить дисбактериоз. Кефир вообще очень положительно влияет на кишечник. Пожалуй, все слышали о так называемых «кефирных» диетах для похудения. Хотя без кефира вообще мало какая система обходится: многие специалисты считают, что этот напиток может обеспечить здоровье и долголетие.

Ученые советуют пить кефир регулярно. Ведь его употребление нормализует обмен веществ, работу сердечно-сосудистой системы и многих органов. Кроме того, он помогает выводить шлаки.

Кстати, не оставил без внимания «кефирную» историю и известный физиолог И. Мечников. Знаменитый ученый исследовал полезные качества кефира, изобрел один из способов его приготовления и утверждал, что этот напиток может избавить людей от многих болезней

Как пишет drinkaware, специалисты утверждают, что все предложенные виды кефира можно разделить на две категории: «живой» кефир, и «мертвый» кефир. Первый содержит набор живых бактерий, стимулирующих иммунную систему и развитие полезной микрофлоры в желудке. Кефир также позволяет фактически безболезненно перенести диету благодаря иммуностимулирующим свойствам, а также легко усваивается практически любым человеком в любом возрасте.

Как же выбрать хороший кефир?

Вам следует быть предельно внимательным, если вы решили покупать «правильный» кефир. Отравиться вам вряд ли «светит» (если это свежий продукт), а вот купить «пустышку», которая богата консервантами — запросто.

В магазине вы можете встретить так называемый «мертвый» кефир, «кефирный продукт» или «кефирный напиток». При этом следует обращать внимание на жирность продукта, которая должна составлять 0,5-1,7%. Срок годности кефира — не более чем две недели, иначе можете быть уверенными, вы покупаете «смесь консервантов».

Правда, вы можете предпочесть нежирный биокефир. Считайте, что это тот самый «живой» продукт, но в этом случае вместо закваски туда добавляют так называемые бифидобактерии. Не волнуйтесь, этот напиток содержит пробиотические свойства и не причинит вреда вашему организму.

Но не стоит потреблять только один кефир, если вы решили сесть на диету. Здесь возникает много спорных вопросов. Кефирная диета — голодная. Если вы резко присели на кефир, то организм «впадает в панику» и начинает медленно израсходовать энергию. А тут — очередная угроза набрать лишние килограммы.

Мы рекомендуем устраивать себе дни «разгрузки», а не насиловать себя голодной диетой. Вам нужно обязательно консультироваться с врачом, ведь вы не можете предсказать, каким образом ваш организм будет реагировать на шоковую диету. На сегодня существует немало кефирных диет, но вы должны быть в курсе всех последствий, и к чему такие эксперименты могут привести.

Кефирные диеты
Если вы все-таки решили подсесть на кефирную диету, просим вас обратить внимание на несколько советов, и воспользоваться (по рекомендации врача) следующие виды диет:

Кефирная монодиета
Вам необходимо в течение одной полной недели употреблять только кефир! При этом в течение дня вы должны совершить около шести или семи «подходов». Пейте кефир мелкими глотками! За это время вы обязаны «одолеть» полтора литра исключительно «живого» кефира. Специалисты советуют не затягивать такую диету более чем на три дня, иначе вы только навредите себе.

Кефирно-фруктовая диета
Вам необходимо в течение дня выпивать полтора литра «живого» кефира, но при этом разрешается употреблять свежие фрукты. В целом в течение дня можете смело съесть целый килограмм! Но при этом избегайте авокадо, бананы и виноград. «Сидеть» на такой диете специалисты советуют до недели.

«Однодневная» диета
Однодневную кефирную диету часто называют разгрузкой. В течение дня вам следует выпить полтора литра кефира, но при этом не употреблять других продуктов. Можете взять пшеничные отруби (полстакана) и залить их стаканом «живого» кефира. Такой коктейль можно употреблять хоть круглосуточно! Всем известно, что кефир — лучший напиток для тех, кто решил сбросить несколько лишних килограмм. В то же время, все знают, что он отличается уникальной «легкой» питательностью и содержит много витаминов. Но не все так прекрасно, как кажется, давайте попробуем разобраться, какой же мы покупаем кефир в супермаркете?