Лодочки из цукини (от Иринки).

Нашла этот рецептик на ЛиРу, оригинал рецепта взят на сайте "Едим дома".
Очень вкусное, полезное блюдо! К тому же прекрасно смотрится на тарелке!
Рекомендую!


Простой набор продуктов:
200 гр куриной грудки
1 зубчик чеснока
1 ч.л. раст. масла
2 цуккини (всего около 400 гр)
2 яйца
2 ст.л. муки (у меня ц/з)
80-100 гр тёртого сыра ( у меня 17 % жирности)
соль, перец

Включаем духовку на 180 градусов
Куриную грудку режем на маленькие кусочки и обжариваем на раст масле,



добавляем раздавленный чеснок, соль, перец.
Цуккини
трём на тёрке, отжимаем и сливаем сок.
Добавляем яйца, муку, соль и перец и хорошо перемешиваем.



Форму для кексов смазываем маслом, присыпаем немного мукой или манкой
и выкладываем в каждую формочку сначала массу из цуккини, сверху обжаренную
куриную грудку.




Присыпаем сверху тёртым сыром.
Ставим в духовку на 20-25 минут.


Приятного аппетита!