Девочки, всем привет!
Праздники не за горами и у меня к вам вот какой вопрос.
Многие кто сидел на правильном питании отказались в своей жизни от салатов с майонезом. У меня так же поменялся стереотип питания (еще не до конца, но все же) и большого количества салатов на нем родимом я просто не вынесу
Понятно будет оливье для мамы.
И много разных вкусностей.
Но если остальные вкусности я могу приготовить или подобрать, в качестве здорового питания. То с салатами куда хуже.
Хочется легких и вкусных и желательно проверенных уже кем-то.
Какие салаты вы готовите на праздники зимой? Если это будут салаты без свежих помидоров будет вообще шикарно
Так как помидоры тепличные, уже не вкуса и без запаха, а вот цены на них будут кусаться.
Может готовите какие-то специальные заправки или соусы.
Поделитесь фирменными рецептами к праздникам, плииз
Девочки, не пугайтесь, читайте дальше рецепты в теме все-таки есть 
кстати один из любимых.
500 гр ветчины
300-400 гр помидоров
200-300 огурцов свежих
банка кукурузы (или чуть меньше)
зеленый лук
Всё это режем на мелкие кубики. Соль, черный перец (или смесь перцев, белый перец тоже очень хорош) и масло растительное любое на вкус.
Очень вкусно
При чем тут деньги, ресторан..........или в ресторан можно только на НГ ходить?
Каждый для себя определяет место встречи НГ согласно внутреннему желанию.
Наша семья все дни рождения, обычные праздники, свадьбы, юбилеи отмечает в ресторанах + каждую пятницу мы ходим без детей с друзьями либо вдвоем поесть чего то новенького и фирменного + выпить коньячку, НО Новый год для нас - это семейный праздник в силу того, что для детей это самый яркий, сказочный и таинственный день, в который происходят чудеса, прилетает Дед Мороз и привозит подарки..............кстати, мне 31 год, а ДМ до сих пор приносит мне подарочки)............а вот вдруг буду в ресторане и пропущу все самое интересное)
Но опять таки там майонез и его в этом рецепте обойти сложно.
1. Морковку трем на мелкой терке 2-3 штуки, и чеснока пару зубцов (собственно его количество зависит от того насколько острый чеснок). И майонез
2. Сыр твердый, сыр плавленный, 2 яица сваренных вкрутую. Все трется на мелкой терке. Добавляем снова чеснок 2-3 зубца и майонез.
мужчины, под спиртное очень любят.
а я люблю морковку для поднятия иммунитета
А потом я для супа покупала и нашла именно плавленный сыр ( а не сырный продукт) и тоже подумала, что можно и без майонеза обойтись
Салат из говядины с яблоками
Ингредиенты:
говядина вареная - 300гр.;
яблоки - 150гр.;
огурец свежий - 150гр.;
капуста пекинская - 200гр.;
лук репчатый - 80гр.;
масло растительное или майонез - 5 ст.ложек;
соль, перец.
сок лимона.
Приготовление:
Смешать 3 ст. ложки растительного масла с 2 ст. ложками лимонного сока и щепоткой черного перца. Отварную говядину нарезать кубиками или полосками и перемешать с заправкой. Добавить нарезанный полукольцами лук. Оставить на 15 минут.
салат говядина вареная
За это время нарезать соломкой капусту, огурцы и яблоки. Яблоки взбрызнуть лимонным соком.
Все смешать. Перед подачей на стол посолить и заправить растительным маслом.
Ингредиенты:
творог - 150гр.;
перец сладкий -100гр.;
помидор - 100гр;
зелень;
1 ст.ложка сметаны или майонеза;
соль;
Приготовление:
Перец и помидор нарезать мелкими кубиками. Лучше предварительно снять с них кожицу. Зелень тоже измельчить.
Посолить и аккуратно перемешать все ингредиенты. Салат уже готов!
Заправляем по вкусу: майонезом или сметаной.
Зелени можно положить больше и разную.
Кто любит чеснок- смело добавляйте.
Судя по ингредиентам, он должен быть такой сочный, что майонеза можно положить совсем капельку.
и еще из морских гадов.
а с морскими гадами что? и какие именно?
https://www.diets.ru/post/275861/
а вот состав сейчас глянем
1 банка фасоли,
1 огурец (~150г),
4 побега зеленого лука (25~30г),
1 банка горбуши (лосося, кеты, нерки)
ЗАПРАВКА
2 ст ложки растительного масла,
2 ч ложки 3~4% яблочного уксуса,
1 ч ложка горчицы, перец при желании
Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть кипячёной или фильтрованной водой. Зелёный лук мелко порезать. Огурец нарезать небольшими кубиками.
Рыбу вынуть из банки, выбрать кости и поломать на кусочки. В маленькой мисочке смешать уксус, горчицу и масло. При желании можно добавить молотый перец.
Все составляющие салата перемешать и полить заправкой.
Попробовать. При необходимости посолить.
а тему хорошую задала, я как раз тоже салатом интересуюсь, надо что то подобрать интересное....
хотя было и такое, написала, сожгла, выпила. А потом спустя несколько месяцев думаю- а что я вообще загадывала?
1) листья салата
2) 2 яйца
3) 1 помидор
4) красная рыбка
5) немного морепродуктов
6) майонез
очень интересный вкус=)
а я что-то подумала, что там овощи замороженные
А с майонезом очень вкусный салат здесь, кто ещё не видел:
https://www.diets.ru/post/729215/
у меня два вопроса, красная рыба какая? маринованная или слабосоленая?
И лук маринованный, покупной?если да, то какой вы покупаете. Я его просто никогда не брала
и еще этого соуса нужно совсем немного, я думаю, что н емного кетчупа и майонеза - это не страшно.
вот и пришлось дописывать, что рецепты на второй странице комментариев.
Только нарезки.
В качестве холодной закуски в этом году будет капрезе.
Или делаете канапе?
нарезки: отдельно мясную тарелку, отдельно рыбную, отдельно сырную.
бутеры- если только с икрой.
но в этом году решила их не делать, лучше мелких тарталеток возьму для икры
дороговатое удовольствие. а это очень необычно и вроде не очень сложно!
Вот не знаю правда буду их покупать или сама делать.
Девочки а что на счет трациционных оливье и шубы?
Как их изменить до более диетических. Приготовить майонез?
Или самим майонез приготовить(я сама его ни разу не делала)
Салат «Оливье» на 1 персону:
Картофель — 2 шт., рябчики — ½ шт., огурцы — 1 шт., салат — 3–4 листочка, соус-провансаль с добавлением сои-кабуль — 1½ столовой ложки, раковых шеек — 3 шт., ланспик — ¼ стакана, капорцев — 1 чайная ложка, оливок — 3–5 шт.
(Из книги «Руководстве к изучению основ кулинарного искусства» П. П. Александровой.)
вот сои-кабуль это какой-то острый соус.