Вкусное диетическое суфле-птичье молоко 30 ккал/100 гр

Вкусное диетическое суфле-птичье молоко 30 ккал/100 гр 250 мл обезжиренного молока ( воды )
10-12 г желатина, 1-2 ч.л сахарозаменителя,1 ч.л экстракта ванили или 1 стручок ванили. Можно добавить какао- по желанию
Для начала :
приготовим миксер, застелим контейнер(посуду для суфле) пищевой пленкой. В сотейнике смешать молоко и желатин, оставить на 3-10 минут для набухания желатина. Либо на время, что указано в инструкции к желатину, иногда это больше.
Добавить содержимое стручка ванили или жидкую ваниль по желанию, перемешать и поставить в сотейнике на огонь. Помешивая, нагревать до полного растворения желатина, но ОЧЕНЬ важно - до кипения не доводить.(2-3 мин) Убрать с огня, добавить сахарозаменитель, перемешать и полностью остудить.(я ставлю в холодильник)
Обязательно, не взбивать горячим, не получиться!!!(дать немного желатину схватиться) И как остынет и желатин начнет схватываться, перелевам в миску для взбивания и начинаем взбивать. Взбивать до пиков, на высокой скорости миксера. Тут еще один момент, молоко(или вода) вначале взбиваться совсем не хотят. Вот тут не отчаиваемся и продолжаем настойчиво взбивать, до пиков.потом переливаем смесь в подготовленный контейнер и в холодильник.


Рейтинг:  +9
Enanela
23 января 2013 года 15 241 4
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Вкусное диетическое суфле-птичье молоко 30 ккал/100 гр
  250 мл обезжиренного молока ( воды )
10-12 г желатина, 1-2 ч.л сахарозаменителя,1 ч.л экстракта ванили или 1 стручок ванили. Можно добавить какао- по желанию
Для начала :
приготовим миксер, застелим контейнер(посуду для суфле) пищевой пленкой. В сотейнике смешать молоко и желатин, оставить на 3-10 минут для набухания желатина... Читать полностью
 


Дневник Enanela:



Комментарии:

23 января 2013 года
0
Мммм

23 января 2013 года
0
забрала себе рецептик, буду воять)

23 января 2013 года
0
ух ты, прикольненько, хочу попробовать

23 января 2013 года
0
Для мужа сделала из жирного молока, с сахаром. Не показывал дала попробовать он говорит мммммм птичье молоко ) Я такая довольная. Но вот с жирным молоком взбивалось почему то хуже чем с обезжиренным в след раз попробую какао добавить. А по сути можно хоть из чего делать, чая каркаде, или из компотика какого нибудь


Оставить свой комментарий
B i "