форель ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами
натереть солью, перцем, выложить на фольгу, смазанную оливковым маслом(чтобы потом легче кусок отставал от нее), положить кусочек рыбы, сбрызнуть лимонным соком.
фольгу со всех сторон защипить так, чтобы получился закрытый кулёчек.выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Получается очень сочная рыба, очень вкусная, а главное, полезная!