Джем-желе из каркаде

вода - 1,5 л.
каркаде - 200 гр.
сахарозаменитель на ваш вкус ( у меня 50 табл.)
желфикс - 2 пакета ( смотреть по составу, берем тот что без сахара)
желатин - 2 пакета по 30 гр ( у меня тот что замачивается 10 мин.)


Цветки каркаде залить холодной водой, и оставить так настаиваться на 2 часа.
Затем, кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и проварить минут пять.
Выключить огонь. Настой полностью остудить, процедить.
Желатин замочить на 10 минут в холодной воде (воды брать 100 гр)
Настой каркаде довести до кипения, всыпать сахарозаменитель, дать ему раствориться, всыпать желфикс, поварить 5 минут. Набухший желатин, подогреть на огне до растворения, влить в каркаде, постоянно помешивая, довести до кипения но не кипятить, выключить огонь.
Разлить по стерилизованным банкам, остудить и убрать в холодильник. Хранить только в холодильнике.