Сливочный капустный салат (68 ккал)

Ингредиенты:

Обезжиренный йогурт без добавок – половина стакана
Горчица с зернышками – 2 ст. ложки (необязательно)
Вода – 1 ст. ложка
Свежевыжатый лимонный сок – 2 ч. ложки
Тонко нашинкованная капуста – 6 стаканов (примерно 1 целый кочан)
Морковь – 2 шт.
Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками – 1 стакан (примерно 1 луковица)
Укроп – половина пучка
Соль и перец – по вкусу

Количество порций: 6
На 1 порцию примерно: 68,1 ккал.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.
Взбейте йогурт, горчицу, воду и лимонный сок в большом салатнике. Добавьте овощи и зелень. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день