Харчо: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Баранина - 800 г;
- Рис - 1/2 стак.;
- Лук репчатый - 3 шт;
- Помидор - 5 шт;
- Чеснок (головка) - 1 шт;
- Ткемали (вместо Ткемали - наш, сливовый соус, домашний);
- Соль;
- Кинза (свежая) - 1 пуч.;

Пошаговая инструкция:
1. Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.
2. Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим
3. В любимом казанке обжариваем лук...
4. До мягкости и чуть золотистого цвета
5. Рис промываем
Кладем в бульон
6. Мясо отделяем от косточек
7. Разбираем на кусочки
8. И отправляем к луку в казанок
9. Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке
10. Выливаем в мясо
11. Перемешиваем
12. Туда же режем кинзу
13. Режем чесночек кружочками, кидаем в казан
14. Заливаем бульон со сваренным рисом
15. Томим минут 5
16. Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/
17. Готово!!! Главное, успеть!
Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.