Чизбургер-суп: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Говядина (филе) - 500 г;
- Масло растительное - 4 ст. л.;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Сельдерей черешковый (стебли) - 3 шт;
- Картофель - 2 шт;
- Молоко - 300 мл;
- Сыр сливочный (плавленый) - 300 г;
- Сметана (не обязательно) - 1/2 стак.;
- Бульон (говяжий) - 800-1000 мл;
- Крахмал картофельный - 1 ст. л.;
- Вода - 1-2 ст. л.;
- Соль (по вкусу);
- Перец черный (молотый, по вкусу);
- Петрушка (для подачи);
- Чеснок - 2 зуб.;

Пошаговая инструкция:
1. Подготовить продукты: овощи помыть и почистить, мясо обмыть и нарезать крупными кубиками.
2. Дважды пропустить мясо через мясорубку.
3. Налить 2 ст. л. масла в большую сковороду с толстым дном, выложить фарш, посолить, поперчить и хорошенько обжарить. Отставить в сторону на время.
4. Морковь, лук, сельдерей и картофель нарезать одинаковыми кубиками. Лучше, если они будут немного покрупнее, я нарезала маленькими из-за мамы, она старенькая, не ест, когда крупно нарезано.
5. В кастрюле с толстым дном разогреть еще 2 ст. л. масла, положить овощи, кроме картошки, и обжаривать на среднем огне 5-7 минут.
6. Затем добавить картофель и тоже немного обжарить, буквально пару минут.
7. Вернуть в кастрюлю фарш вместе соком,
8. Налить бульон и варить на маленьком огне до готовности картофеля.
9. Ввести сыр (у меня сливочный сыр Президент в ванночках) и мешать до его полного растворения.
10. Затем влить горячее молоко,
11. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и проварить пару минут. Выключить огонь и добавить очень мелко нарезанный чеснок и, при желании, сметану (я не добавляла). Проверить суп на соль
12. И можно подавать, щедро присыпав петрушкой.
13. Приятного аппетита!!!