Суп "Жюльен": пищевая ценность

Ингредиенты:
- Вода - 1.8 л;
- Окорочок куриный (или других частей 500-600 г) - 2 шт;
- Шампиньоны - 500 г;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Картофель - 300 г;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Сливки - 100 мл;
- Сыр плавленый - 3 пач.;
- Соль;
- Масло сливочное - 4 ст. л.;

Пошаговая инструкция:
1. Готовим куриный бульон. Солю всегда вначале, чтобы курочка отдала всю свою вкусность бульону. Не кладу никаких приправ (можно только пару горошин перца и 1 лаврушку, не больше). Варю около 1.5 часов.
2. Картофель берем небольшой, чистим.
3. Луковицу мелко режем, морковь - на морковной терке.
Тушим на сливочном масле до готовности, на сковородке.
4. На другой сковородке обжариваем на сливочном масле шампиньоны, нарезанные тоненькими ломтиками, минут 5, потом добавляем сливки и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности.
5. Через час в бульон добавляем картофель целиком, варим его до готовности. Вынимаем, измельчаем в блендере или толкушкой, добавляем к нему 2 сырых взбитых яйца, жареные лук с морковкой и еще раз хорошо взбиваем до однородной массы.
Трем на терке сырки.
Вынимаем из бульона окорочка, лаврушку, добавляем сырки и картофельный микс. Если нужно, добавляем соль, перец. Через десять минут добавляем грибочки. Через 5 выключаем, крышку не открываем, даем потомиться минут 10-20 (если выдержите).
6. В тарелочку нарезаем куриное мяско, наливаем супчик, можно положить зелень.