Гороховый суп-пюре: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Бекон (или грудинка) - 300 г;
- Морковь - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Горох (сухой) - 1 стак.;
- Соль;
- Масло сливочное;

Пошаговая инструкция:
1. Горох залить водой (примерно 1,5 л) и оставить часов на 5. Затем в этой же воде отварить в течение 1,5 ч. На самом деле, время приготовления зависит и от сорта гороха. Вполне возможно, что хватит и часа. Нужно пробовать, чтобы он был мягкий. Если сомневаетесь, то лучше варить 1,5 часа.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Спассеровать их вместе на сливочном масле. Добавить их к гороху за 15 минут до готовности.
3. Бекон нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле.
4. Горох с овощами вместе с жидкостью перелить в блендер и превратить с его помощью в пюре.
5. Перелить обратно в кастрюлю, добавить обжаренный бекон и довести до кипения. Досолить по вкусу.
6. Приятного аппетита!