Солянка "Домашняя": пищевая ценность

Ингредиенты:
- Свинина - 300 г;
- Говядина - 300 г;
- Лук репчатый - 200 г;
- Морковь - 100 г;
- Огурец (соленый) - 100 г;
- Маслины - 100 г;
- Томатная паста - 3 ст. л.;
- Грудинка (свиная копченая) - 100 г;
- Колбаса (вареная + варено-копченая) - 200 г;
- Лимон - 3 ломт.;
- Соль;

Пошаговая инструкция:
1. Кладем мясо в холодную воду, чтобы бульон был насыщенным, ставим вариться.
2. Тертую на мелкой терке морковь и нарезанный полукольцами лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
3. Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками соленый огурец и маслины, нарезанные колечками.
Заливаем все томатной пастой, разведенной 2-я ст. л. воды или бульона.
4. Готовим мясную заправку.
Режем грудинку брусочками, вареную и копченую колбасу - соломкой.
5. Тем временем морковь и лук с томатной пастой протушились, нужно снять их с огня.
6. Из бульона достаем мясо, заправляем бульон поджаркой, той, что на сковороде тушилась))), добавляем в бульон мясную нарезку вместе с нарезанным четвертинками лимоном.
7. Вареное мясо режем брусочками.
8. И тоже добавляем в кастрюлю.
Даем минут 10 повариться, затем солим. Солить нужно очень осторожно, потому что огурцы и грудинка уже соленые.

9. И помните, чем больше разных сортов мяса Вы возьмете, тем вкуснее и интереснее получится солянка)))