Изумительно ароматный гороховый суп: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Горох (у меня Айдахо Мистраль) - 160 г;
- Вода - 1.5 л;
- Картофель (среднего размера) - 3 шт;
- Помидор - 1 шт;
- Перец болгарский - 1/2 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Чеснок - 1 зуб.;
- Куркума - 1 ч. л.;
- Кориандр (молотый) - 1 ч. л.;
- Кумин - 1 ч. л.;
- Перец чили - 0.25 ч. л.;
- Имбирь (сушеный) - 1 ч. л.;
- Масло растительное - 2 ст. л.;
- Томатная паста - 2 ст. л.;
- Соль;

Пошаговая инструкция:
1. Горох замочить на 8-9 часов. Я использовала желтый горох Айдахо, не требующий замачивания. Промыть, залить водой и поставить на огонь.
2. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. На сковородку налить 1 ст. л. растительного масла, нагреть, а затем выложить нарезанный лук. Жарить до золотистого цвета, потом добавить чеснок и готовить еще в течение 1-2 минут. Переложить в тарелку.
4. На скороводку налить 1 ст. л. масла, выложить специи (куркума, кориандр, кумин, перец чили, имбирь).
5. Через 5 секунд добавить нарезанный картофель и обжаривать на среднем огне при непрерывном помешивании в течение 3-4 минут.
6. За 15-20 минут до окончания варки добавить к гороху картофель, а через 5 минут - нарезанный небольшими полосками перец, а также обжаренный лук и чеснок. В самом конце варки добавить нарезанный кружочками помидор (без кожуры), томатную пасту и соль, варить еще в течение 2-3 минут. Подавать с гренками.