Окрошка из детства: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Квас - 1 л;
- Кефир - 1 л;
- Яйцо куриное (варёное) - 5 шт;
- Огурец - 4 шт;
- Сосиска - 400 г;
- Укроп - 30 г;
- Петрушка - 30 г;
- Лук зеленый - 70 г;
- Картофель (отварной) - 7 шт;
- Хрен (тёртый) - 2 - 3 ч. л.;
- Соль (по вкусу);
- Сметана (20% по вкусу);

Пошаговая инструкция:
1. Укроп, петрушка, огурцы. Помыть
2. Подготовить продукты.
3. Порезать огурцы, сосиски (всегда вместо сосисок использовали отварное мясо), яйца, картошку, укроп, петрушку и лук
4. Всё, что порезали, заливаем квасом и кефиром (в то время мы пользовались кислым молоком - простоквашей)
5. Посолить и положить сюда же две-три ч. ложки тёртого хрена для остроты
6. Разливаем (раскладываем) по мискам и заправляем сметаной кому сколько хочется
7. Ооочень вкусно. Даже дышится сразу легче... возможно это из-за традиций нашего рода.
8. Бабушка говорила, что она молодой пользовалась именно этим рецептом
9. Очень прошу не придираться, а сначала попробовать, если кто-то ещё не готовил окрошку таким способом. Приятного аппетита
10. В окрошку использую вот этот квас
11. Первый раз на три литра положила три ст. ложки сухого кваса и пять сахара. В последующем полторы ложки сухого кваса и поджаренный кусок чёрного хлеба (похожего на бородинский) для более приятного вкуса и цвета. Сахара три ст. ложки. Квас стоит на столе. Каждый вечер процеживаю и заливаю заново не кипячёной водой из фильтра. Сахара, если мало, можно добавить уже в процеженный квас
12. Вот такой квасок получается.
13. Из холодильника самое то, что нужно в окрошку или утолить жажду в жаркий денёк.