Зразы "Птичье молоко": пищевая ценность
-
Белки, г:
4.4
-
Жиры, г:
3.2
-
Углеводы, г:
4
-
Калории, ккал:
108.9
Ингредиенты:
- Молоко - 1/3 стак.;
- Мука пшеничная/Мука - 0,5 стак.;
- Масло сливочное - 1 ст. л.;
- Яйцо куриное (1 вареное вкрутую в начинку + 1 сырое в кляр) - 2 шт;
- Сыр твердый (тертый) - 50 г;
- Фарш мясной (у меня говяжий) - 300 г;
- Соль;
- Перец черный;
- Хлеб (белый, в фарш) - 1 ломт.;
Пошаговая инструкция:
1. Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
2. Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
3. Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
4. Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.
Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик.
5. Немного приплюснуть.
6. Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция - как жидкая сметана.
7. Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
8. Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Подавать на стол.
Приятного аппетита!
