Секретная курица-2: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Курица - 1200 г;
- Масло сливочное - 50 г;
- Масло оливковое - 2 ст. л.;
- Чеснок - 2 зуб.;
- Порошок чесночный - 1/2 ч. л.;
- Розмарин (пару веточек);
- Овощи (на ваш вкус или из тех, что есть в наличии);
- Соль (по вкусу);
- Перец черный (по вкусу);
- Бульон (овощной) - 100 мл;
- Лимон - 1/2 шт;
- Мята (свежая 1 веточка );

Пошаговая инструкция:
1. Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.
2. Смешать сливочное масло с чесночным порошком.
3. Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.
4. А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.
5. Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.
6. Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
7. Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.
8. Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.
9. Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.
10. Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.
11. Угощайтесь!
12. В разломе.