Говяжья печень по-особому: пищевая ценность
-
Белки, г:
13.3
-
Жиры, г:
2.8
-
Углеводы, г:
9.4
-
Калории, ккал:
116
Ингредиенты:
- Печень говяжья - 500 г;
- Молоко - 1/2 стак.;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л.;
- Горчица (сухая) - 1 ст. л.;
- Мука пшеничная/Мука - 2 ст. л.;
- Перец черный (по вкусу);
- Масло растительное (для жарки);
Пошаговая инструкция:
1. Печенку вымыть, снять пленку и убрать прожилки. Нарезать на порционные кусочки. Залить молоком и убрать в холодильник на 1-2 часа.
2. Яйцо слегка взбить вилкой вместе с соевым соусом. Добавить, горчицу, муку и перец и перемешать до однородности.
3. Молоко слить и залить печень маринадом, перемешать и убрать в холодильник на 5-7 часов, а лучше на ночь.
4. Обжаривать печень на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
