Картофель по-нормандски: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Картофель (средний) - 6 шт;
- Сыр твердый (тертый) - 75 г;
- Желток яичный - 2 шт;
- Сметана - 2 ст. л.;

Пошаговая инструкция:
1. Здравствуйте!!!
Картофель хорошо промыть и запечь в духовке до готовности (готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой).
2. Режем картофель на две половины и ложкой выбираем мякоть.
3. Разомнем картофель вилкой, добавим сметану + желтки + соль (немного, сыр тоже соленый, надо это учитывать). Хорошо перемешаем.
4. Добавьте сыр. Перемешайте. Теперь попробуйте, достаточно ли соли.
5. Теперь снова заполняем половинки картофельным тестом. Немного можно оставить и нанести сверху с помощью кондитерского шприца рисунок. Или выкладывайте с горкой и наносите узор с помощью вилки. Ставим в разогретую до 250 гр духовку. Запекаем до золотистого цвета (чтобы вид был более красивый, можно сверху смазать яйцом).