Салат из свежих овощей "Глехурад": пищевая ценность

Ингредиенты:
- Помидор - 2 шт;
- Огурец - 1 шт;
- Перец болгарский - 1 шт;
- Лук красный - 1 шт;
- Редис (несколько штук);
- Чеснок - 3 зуб.;
- Листья салата/Салат (Айсберг или другой хрустящий);
- Зелень (по вкусу);
- Орехи грецкие - 50 г;
- Масло оливковое (или подсолнечное) - 3 ст. л.;
- Уксус (лучше из белого вина) - 1 ст. л.;
- Соль (по вкусу);
- Перец черный (по вкусу);

Пошаговая инструкция:
1. Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА!
Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.
Собственно, овощи можно брать любые.


2. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.
3. А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА.
Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.


4. Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.
5. Несколько раз энергично встряхнуть баночку.
6. К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.

7. Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.
8. Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.
9. В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.