"Морская звезда" по-королевски: пищевая ценность
-
Белки, г:
13.9
-
Жиры, г:
4.1
-
Углеводы, г:
1.6
-
Калории, ккал:
103.2
Ингредиенты:
- Рыба (красная, малосольная) - 200 г;
- Креветки (это вес очищенных) - 300 г;
- Сыр твердый - 100 г;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Маслины (кто не любит, можно заменить маринованным огурчиком) - 100 г;
- Помидор (большой, это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление) - 1 шт;
- Лимон;
- Сметана;
- Майонез;
- Соль (по вкусу);
Пошаговая инструкция:
1. Сыр и яйца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками.
2. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу. Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды.
3. Придаем ложкой максимально идеальную форму.
4. Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат.
5. Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить ее сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя соленая форелька, и я ее тоненько нарезала, правда, были некоторые погрешности, но их можно подправить. В идеале нужно посыпать нашу звезду кунжутными семечками, но их не оказалось в маркете, и я припудрила желтком. Правда он немножко впитал рыбные соки, так что ищем кунжут (я уже запаслась наперед)!!!
Украшаем маслинками и лимончиком.
6. Добавляю салатик в исполнении Леночки Софико (которая и меня, и мужа очень порадовала, так быстро приготовила и прислала отчет), видите - с кунжутом будет еще красивее!!!
