Кабачки маринованные "Спагетти": пищевая ценность
-
Белки, г:
0.5
-
Жиры, г:
3.4
-
Углеводы, г:
1.8
-
Калории, ккал:
42.7
Ингредиенты:
- Кабачок (средний) - 1 шт;
- Чеснок (зубчик) - 1 шт;
- Соль - 1 ст. л.;
- Вода - 0.5 л;
- Перец чили (сухой молотый щипотка);
- Паприка сладкая (сухая молотая) - 1 ст. л.;
- Уксус - 2 ст. л.;
- Масло подсолнечное - 25 мл;
- Лист лавровый - 1 шт;
- Гвоздика - 2 шт;
- Перец черный (горошек) - 3 шт;
Пошаговая инструкция:
1. В чайнике вскипятил воду, перелил ее в кастрюльку, добавил соль (в этот раз еще лавровый листик, 2 шт. гвоздички и 3 горошины ч. перца).
2. Пока вода настаивается, нашинковал кабачок длинной "корейской" соломкой. Удалил из воды трав, довел до кипения, снял с огня и в крутой кипяток пересыпал соломку. Должна постоять минут 10, пока вода остынет. После всю жидкость слить.
3. Добавил чеснок и уксус. В сковороде на большом огне раскалить растительное масло.
Всыпать острый перец и паприку - масло зашипит и запузырится, - и сразу же вылить масло на кабачки. Перемешать. Смесь убрать в холодильник до остывания (минут 30). Но самое вкусное на следующий день, когда все промаринуется. Лишнюю жидкость перед подачей слить.
