Расплющенный салат: пищевая ценность

Ингредиенты:
Для салата
- Помидоры черри (томаты разного цвета смотрятся интересней) - 500 г;
- Маслины (я использовала для контраста оливки и маслины ) - 20 шт;
Для заправки
- Сок лимонный - 2 ст. л.;
- Масло оливковое - 4 ст. л.;
- Мед (без горки) - 1 ст. л.;
- Соевый соус (по вкусу, не забудьте, что маслины солёные) - 1 ч. л.;
- Перец черный (щепотка);
- Чеснок (нарезать мелко) - 3 зуб.;
- Базилик (сушёный и несколько веточек свежего базилика для украшения салата) - 0,5 ч. л.;
- Соль (дайте салату настояться и только потом добавляйте соль сверх нормы) - 1/4 ч. л.;
- Перец чили (молотый, или свежий по вкусу и по желанию);

Пошаговая инструкция:
1. Необходимые продукты для салата таковы.
2. Приготовление заправки начнём с того, что взобьём венчиком 4 ст. ложки оливкового масло, 2 ст. ложки сока лимона, 3 зубка измельчённого чеснока, 0,5 чайной ложки сушёного базилика, 1 столовую ложку мёда, 1/4 ч. ложки соли, 1 чайную ложку соевого соуса и щепотку чёрного перца. Мы любим острое, поэтому я всегда добавляю по вкусу перец чили. Готовить заправку удобней в такой ёмкости, в которой было бы легко перемешивать салат.
3. Подготовим овощи для салата. Томаты помоем и высушим. Оливки и маслины откинем на дуршлаг и стряхнём от излишков маринада. На томатах черри сделаем несколько проколов зубочисткой, сложим их в полиэтиленовый пакет, распределив в один слой. Приложив небольшое усилие, надавим на них донышком стакана так, чтобы томаты лопнули и немного сплющились. То же самое проделаем с маслинами и оливками. Для этих действий я использовала пакеты для заморозки. Очень удобно и никаких брызг на стенах кухни.
4. Томаты, оливки и маслины вместе с образовавшимся соком выкладываем в ёмкость к подготовленной заправке. Всё хорошенько перемешиваем, с душой окуная каждый ингредиент салата в ароматную заправку. Оставляем салат в таком виде минут на двадцать. Затем ещё раз всё интенсивно перемешиваем и перекладываем в чистую салатницу. Пробуем салат, если нужно, то добавляем по вкусу соль или сахар. Нам этого не потребовалось.
5. Подаём салат к столу! Украшаем листиками свежего базилика. Это нечто волшебное, поверьте! Лучше и не придумать! А сок от салата какой вкуснющий! С хлебушком уходит весь до последний капли!
Ароматы на кухне витают такие, что вам не придётся дважды приглашать к столу своих домочадцев. Приятнейшего аппетита и удачных импровизаций на вашей кухне!