Острый салат из куриных желудочков: пищевая ценность
-
Белки, г:
11.4
-
Жиры, г:
10.4
-
Углеводы, г:
2.9
-
Калории, ккал:
150
Ингредиенты:
- Желудки куриные - 500 г;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Соевый соус - 1 ст. л.;
- Уксус (6%) - 100 г;
- Масло растительное - 5 ст. л.;
- Кориандр (молотый) - 1 ч. л.;
- Перец красный жгучий (молотый) - 1 ч. л.;
- Соль (по вкусу);
Пошаговая инструкция:
1. Куриные желудочки почистить, хорошо промыть и отварить до готовности с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листика.
2. Приготовим лук.
3. Почистим лучок и нарежем его тоненькими полукольцами.
Зальем лук уксусом и оставим минут на 20 мариноваться.
Когда промаринуется, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
4. Морковку почистим и натрём на тёрке для корейских салатов.
5. Остывшие желудочки нарежем пластинками.
6. Желудочки, морковку и лук положим в миску для салата.
7. Польём салатик соевым соусом. Сверху в одну кучку положим соль, кориандр и острый перец.
8. На сковородке раскалим растительное масло и выльем его прямо на специи.
Хорошо всё перемешаем.
Салатик нужно переложить в судочек с крышечкой и положить в холодильник, чтобы настоялся. Желательно на ночь.
Салат очень вкусный! Угощайтесь!
