Салат "Не банальный": пищевая ценность
-
Белки, г:
1.7
-
Жиры, г:
27.7
-
Углеводы, г:
15.7
-
Калории, ккал:
317.8
Ингредиенты:
- Огурец - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Цедра лимона (одного, для заправки);
- Сок лимонный (одного, для заправки);
- Имбирь (корень, небольшой кусочек, для заправки);
- Сахар коричневый (для заправки) - 2 ст. л.;
- Чеснок (для заправки) - 2 зуб.;
- Перец чили (заменила 1 ч.л. красного перца) - 1 шт;
- Масло оливковое (для заправки) - 150 г;
- Соевый соус (для заправки) - 150 г;
- Масло кунжутное (для заправки, можно заменить не рафинированным с запахом подсолнечным) - 2 ст. л.;
Пошаговая инструкция:
1. Огурцы и морковь моем, чистим и нарезаем на прозрачные пластины с помощью овощечистки по длине.
2. Выкладываем на блюдо. Уже красиво, правда?
3. Для заправки: с одного лимона снимаем цедру, выжимаем сок, добавляем коричневый сахар
4. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, нарезанный тонкими пластинами корень имбиря, нарезанный перчик чили. У меня его, к сожалению, не оказалось и я добавила красный жгучий перец - 1 ч. л.
5. Вливаем в ароматную смесь соевый соус и, по рецепту, оливковое и кунжутное масло. Тут, честно признаюсь, вместо оливкового и кунжутного добавила ароматное домашнее растительное масло, т. к. в рецепте было сказано, что кунжутное масло можно заменить не рафинированным подсолнечным. Тщательно перемешиваем, ждем, пока растворится сахар и поливаем салат.
6. Оставшуюся заправку переливаем в банку, убираем в холодильник и используем не только к овощам, но и к рыбе, мясу. Хранится долго.
7. Если вы любите азиатскую кухню, этот салат - для вас. Абсолютно новый вкус! С закрытыми глазами трудно определить, что это, но однозначно вкусно!
8. Только постарайтесь не очень отступать от рецепта, иначе это будет уже другой вкус!
