Салат "Дальний Восток": пищевая ценность

Ингредиенты:
- Капуста морская (замороженная или маринованная) - 300 г;
- Морковь - 1 шт;
- Огурец - 1 шт;
- Перец сладкий красный - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Масло оливковое - 30 мл;
- Соль;
- Сахар;
- Горчица (готовая) - 1 ч. л.;
- Уксус (6%,столовый);
- Перец черный (молотый);
- Зелень;

Пошаговая инструкция:
1. В этом салате можно использовать готовую маринованную морскую капусту и даже консервированную в виде салата "Дальневосточный" в банках.
Я же предпочитаю покупать замороженную.
Капусту отвариваем 15 минут. Затем откидываем на дуршлаг и промываем, в ней может быть песок. Обычно я мариную капусту впрок. На 1 кг отваренной капусты - 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара и 60 мл 6% столового уксуса. Просто заливаем капусту уксусом, добавляем соль, сахар и перемешиваем. В таком виде в банке она может длительно храниться в холодильнике.
2. Такой вид у готовой маринованной капусты.
3. Все овощи моем, чистим и нарезаем: морковь, болгарский перец и огурец - соломкой, лук - кольцами. Удобно использовать тёрку.
4. Делаем заправку из оливкового масла, горчицы, соли, молотого чёрного перца и уксуса. Уксус добавляйте на свой вкус, так как наша морская капуста уже маринованная, иногда даже не добавляю уксус, а муж любит покислее.
5. Соединяем все овощи с морской капустой и заправкой, перемешиваем и даём постоять 2 часа. Этот салат вкуснее даже на следующий день. Украшаем любимой зеленью.