Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат": пищевая ценность
-
Белки, г:
6.9
-
Жиры, г:
6
-
Углеводы, г:
47.6
-
Калории, ккал:
269.3
Ингредиенты:
- Молоко - 200 мл;
- Мука пшеничная/Мука - 330 г;
- Масло оливковое - 2 ст. л.;
- Дрожжи (сухие) - 7 г;
- Соль - 0,5 ч. л.;
- Сахар - 2 ч. л.;
Пошаговая инструкция:
1. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
2. Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
3. Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
4. ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
