Ажурные блины: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Масло растительное (для выпекания);
- Сода (пищевая) - 1 ч. л.;
- Соль - 0,5 ч. л.;
- Сахар - 1 ст. л.;
- Мука пшеничная/Мука - 1,5 стак.;
- Яйцо куриное (свежее) - 1-2 шт;
- Молоко - 1 стак.;
- Кефир - 0,5 л;

Пошаговая инструкция:
1. Приготовить ингредиенты для рецепта.
2. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
3. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).
4. Блины готовы!
5. Приятного аппетита!