Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой: пищевая ценность

Ингредиенты:
Пирог
- Коньяк (по желанию) - 1 ст. л.;
- Разрыхлитель теста (15 г) - 1 пач.;
- Молоко - 90 мл;
- Масло растительное - 2 ст. л.;
- Сахар - 70 г;
- Мука пшеничная/Мука - 60 г;
- Яблоко (крупные) - 3-4 шт;
- Яйцо куриное - 2 шт;
Корочка
- Миндаль (листиками) - 2-3 ст. л.;
- Масло сливочное (растопленное) - 3 ст. л.;
- Сахар (80 г на корочку и 1 ст.л. на посыпку) - 80 г;
- Яйцо куриное - 1 шт;

Пошаговая инструкция:
1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель.
2. 2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.
3. Теперь вливаем молоко. Размешиваем.
4. Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.
5. Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.
6. Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.
7. Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.
8. Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.
9. В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.
10. Получается вот так.
11. И залить этой смесью еще горячий пирог.
12. Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.
13. И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.