Милашино тесто и пирожки из него: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Дрожжи (11 г или 25 г свежих) - 1 пакет.;
- Соль - 1 ч. л.;
- Сахар - 2 ст. л.;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Молоко - 250 мл;
- Масло растительное - 6 ст. л.;
- Мука пшеничная/Мука - 500 г;

Пошаговая инструкция:
1. Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

2. В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
3. Сверху просеять 400 г муки
4. И перемешать лопаткой или ложкой.
5. Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.
6. Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.
7. Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.
8. Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.
9. По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.
10. Тесто выложить на стол,
11. Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.
12. Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.
13. Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.
14. Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.
15. Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.