Оладьи "Школьные" по ГОСТ: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Вода (теплая, для теста) - 481 мл;
- Мука пшеничная/Мука (для теста) - 481 г;
- Дрожжи (свежие, для теста) - 14 г;
- Яйцо куриное (для теста) - 23 г;
- Сахар (для теста) - 17 г;
- Соль (для теста) - 9 г;
- Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.;

Пошаговая инструкция:
1. Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.
2. Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.
3. Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.
4. И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.
5. Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.
6. Добавим просеянную муку.
7. Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
8. Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.
9. Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.
10. По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.
11. Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
12. Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.
13. Я подавала их, полив медом.
14. А вот они вблизи.
15. И еще.
16. А это в разрезе.
17. Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!