Венгерская ватрушка: пищевая ценность
-
Белки, г:
9.4
-
Жиры, г:
9.9
-
Углеводы, г:
36.7
-
Калории, ккал:
271.3
Ингредиенты:
- Сахар (1/2 стакана в муку + 1 стакан в творог) - 1,5 стак.;
- Творог (9%) - 500 г;
- Яйцо куриное - 3 шт;
- Ванильный сахар - 1 пакет.;
- Разрыхлитель теста - 10 г;
- Сметана - 4-5 ст. л.;
- Молоко сгущенное - 1/2 бан.;
- Масло сливочное - 100 г;
- Мука пшеничная/Мука - 1,5 стак.;
- Шоколад темный (75%) - 50 ;
Пошаговая инструкция:
1. Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.
2. В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.
3. Взбить блендером.
4. Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...
5. Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
6. Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.
7. Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.
8. Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.
9. Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.
10. Ватрушка готова.
