Погача с сыром: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Мука пшеничная/Мука - 700 г;
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 2.5 ч. л.;
- Молоко - 400 мл;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Масло сливочное (в тесто - 100 г; для смазывания слоев - 230 г; для смазывания формы для выпечки - 10 г) - 340 г;
- Сахар - 1 ст. л.;
- Соль - 0.5 ст. л.;
- Сыр адыгейский - 400 г;
- Желток яичный - 1 шт;

Пошаговая инструкция:
1. Пирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов. Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и руками. Хочу предупредить, что не каждая хлебопечка может замесить такой объем теста. Моя справляется с этим заданием с легкостью. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.
2. Добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, помещаю ведерко в хлебопечку,
3. Включаю режим замеса теста.
4. Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.
5. В это время сыр тру на крупной терке.
6. Когда тесто увеличится в объеме,
7. Перекладываю его на стол, хорошо уминаю.
8. Делю тесто на 10-12 равных частей.
9. Для выпечки этого пирога я использую квадратную форму размером 28*28 см, можно использовать и круглую форму.
10. Форму смазываю сливочным маслом. Беру один кусочек теста, раскатываю его очень тонко по размеру формы, укладываю его в форму.
11. Растапливаю в микроволновой печи сливочное масло. Тесто смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.
12. Раскатываю тонко второй кусочек теста, кладу его поверх первого.
13. Снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, теперь посыпаю сыром (сыром я посыпаю каждый второй слой теста, кроме верхнего). Таким образом раскатываю и укладываю тесто до последнего.
14. Самый верхний слой теста сливочным маслом не смазываю!
15. Аккуратно нарезаю пирог острым ножом на квадраты до самого дна.
16. Накрываю форму пленкой и убираю в теплое место,
17. Чтобы пирог увеличился в объеме примерно в два раза.
18. Аккуратно смазываю верх пирога взбитым желтком.
19. Выпекаю погачу в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Приятного Вам аппетита!